2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Koja je razlika između granulirane kafe i liofilizirane kafe? Prije nego što odgovorite na ovo pitanje, vrijedi proučiti glavne karakteristike instant kafe.
Jedno od najpopularnijih pića na svijetu prati moderne trendove. Uz brzi tempo života u višemilionskim gradovima, nema vremena za kuvanje kafe i ležerna druženja uz svježe mljeveno i svježe skuvano piće s okusom.
Na modernom domaćem tržištu kafe, instant kafa zauzima vodeću poziciju (u poređenju sa kafom u zrnu). 80% moderne industrije kafe u Rusiji je okupirano prodajom instant kafe, koja ne zahteva dugotrajnu pripremu.
Vrste instant kafe
Instant kafa je podijeljena u tri vrste, koje se za prosječnog čovjeka ne razlikuju mnogo jedna od druge, međutim, svaka od vrsta (praškasta, granulirana i zamrznuta) se proizvodi posebnom tehnologijom.
Članak samo razmatradvije najkvalitetnije. Dakle, koja je razlika između granulirane kafe i liofilizirane kafe, koju je bolje odabrati za jutarnju pripremu kako biste se razveselili i uživali u istom vrhunskom kvalitetu, ukusu i mirisu?
Karakteristike
Kafa u prahu i granulirana kafa se proizvode pod visokim pritiskom, što je upadljiva razlika u njihovoj tehnologiji proizvodnje od kafe sušene smrzavanjem.
Koja je razlika između granulirane i liofilizirane kafe? Prvo, tehnologija proizvodnje. Tehnologija liofilizirane kafe sastoji se od pripreme čorbe od kafe koja se zamrzava na vrlo niskoj temperaturi. Dobivena supstanca se dehidrira pod vakuumom, a zatim drobi. Tako se dobijaju čestice različitih ugaonih oblika. Po sastavu i drugim karakteristikama ova vrsta kafe je što je moguće bliža prirodnoj svježe skuvanoj kafi.
Granularnu kafu odlikuje jeftinija tehnologija izlaganja mlevenih zrna kafe visokom pritisku i temperaturama. Uništavaju neka od korisnih svojstava kafe, uključujući smanjenje sadržaja kofeina i eteričnih ulja u masi kafe.
Tehnologija nije jedina razlika između granulirane i liofilizirane kafe. Razlikuju se po svom djelovanju na ljudski organizam. Razlike u njihovoj snazi igraju važnu ulogu.
Liofilizirana i granulirana kafa. Koja je razlika
Cijena ukazuje na složenost tehnologije proizvodnje, ali i na kvalitet proizvoda, jer da se zadrže svi kvalitetipiće blisko prirodnom je prilično teško i skupo.
Granularna kafa, kao i kafa u prahu, priprema se pod visokim pritiskom, na kraju procesa, dobijeni pesak se vrelom parom razbija u granule. Odnosno, na ovu vrstu utiče i visoka temperatura.
Upravo sublimirano piće (zbog najpažljivije tehnologije) pokazalo se da je najbogatije i najkvalitetnije. Stoga se na pitanje koja je kafa bolja: liofilizirana ili granulirana može odgovoriti nedvosmisleno. Liofilizirano je boljeg okusa, kao i učinaka na zdravlje.
Na fotografiji možete vidjeti kako se granulirana kafa razlikuje od liofilizirane kafe. S lijeva na desno: sušeno zamrzavanjem, granulirano i zrno.
Kako liofilizirano piće utiče na tijelo
Vjeruje se da tokom procesa proizvodnje zamrzavanjem osušeno piće gubi skoro 50% kofeina sadržanog u prirodnoj kafi. I koristi i štetnosti napitka izražene su jednako manje nego u svježe mljevenom piću.
Pozitivan uticaj
Sublimirana verzija napitka od kafe zadržava aromu i sastav zdravih ulja i drugih supstanci koje podstiču koncentraciju. Eterična ulja usporavaju proces starenja uz umjerenu konzumaciju kafe koja sadrži visok nivo kofeina.
Negativan uticaj
Liofilizirana kafa zadržava istu koncentraciju kofeina kao prirodna kafa. Zdravoj osobi se preporučuje da pije najviše 2 šoljice ovog napitka dnevno.
Savjeti za odabir
Ne postoje jasno definisana pravila za odabir zamrznute kafe, ali se možete osloniti na osnovna svojstva instant kafe, koja je neophodna osobi koja brine o svom vremenu i svom zdravlju.
Najbolje je dati prednost staklenoj ambalaži ili specijalnoj mekanoj metalik ambalaži koja zadržava sva svojstva liofilizirane kafe u smanjenoj količini. Bolje je ne uzimati plastičnu ambalažu. Obratite pažnju na zategnutost.
Provjerite datum isteka. Proizvod koji je čuvan duže od 2 godine najvjerovatnije je pun konzervansa koji uništavaju korisne tvari sadržane u kafi
Ako je moguće, morate proučiti stanje piramida kafe. Svaki od njih bi trebao biti dovoljno velik, ne fragmentiran. Narušen integritet ukazuje na kršenje pravila u proizvodnoj tehnologiji.
Cijena ukazuje i na kvalitet kafe, jer zavisi od broja kontrolnih koraka u pripremi napitka.
Preporučuje se:
Zračni slatkiši: koja je razlika između marshmallowa i marshmallowa?
Marshmallows i marshmallows su najomiljeniji slatkiši koje ne samo da možete kupiti u svakoj prodavnici, već i napraviti sami kod kuće. Koja je razlika, kakav je sastav svake od opcija za slatkiše, a šta je korisnije - saznajemo iz članka
Koja je razlika između gorke čokolade i tamne čokolade: sastav, sličnosti i razlike, korisna svojstva
Mnogi ljubitelji čokoladnih delicija i ne pomišljaju na razliku između gorke i crne čokolade. Na kraju krajeva, oba su izuzetno popularna među potrošačima različite dobi. Ali razlika između ove dvije vrste slatkiša je prilično značajna
Koja je razlika između soka i nektara: korisna svojstva pića i njihove razlike
Jedan od najvažnijih proizvoda su sokovi i sve vrste nektara koji se jedu. Vrlo su korisni i za djecu i za odrasle, jer je sadržaj vitamina i drugih komponenti u njima prilično visok. Mnogi ljudi vole sokove zbog njihovog jedinstvenog slatkog ukusa. Moderne trgovine mogu kupcu pružiti mnogo različitih opcija za piće. Međutim, na policama se ne nalaze samo sokovi, već i voćni nektari, sokovi
Koja je razlika između vinskog pića i vina? Gazirano vino
Kako se vinsko piće razlikuje od tradicionalnog vina? Ovo pitanje zanima mnoge ljude. Zato smo odlučili da na njega odgovorimo u predstavljenom članku
Tan i ayran: koja je razlika između ova dva pića?
I mlijeko i kiselo-mliječni napici pripremljeni od njega odavno su veoma traženi među čovječanstvom. Na postsovjetskom prostoru to su tradicionalni: kefir, kiselo mlijeko, svježi sir. Ali ne tako davno, tan i ayran su se masovno počeli pojavljivati na policama. Koja je razlika između njih, razgovarajmo u našem današnjem članku
