2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Najlakši način je da ispečete cijelu govedinu u pećnici. Ne oduzima puno osobnog vremena, a rezultat je prekrasno jelo. Ako dodate malo začina i začinskog bilja, jelo će biti mirisnije. Neki ne vole ovu vrstu mesa zbog potrebe dugog kuhanja. Ali ako znate nekoliko trikova, onda se ovaj problem može riješiti. Pečenje govedine u rerni je jednostavno.
Jednostavan način
Za ovaj recept potrebna su samo dva sastojka: meso i so. Treba napomenuti da za postizanje dobrog rezultata morate odabrati pravo meso. Govedina treba da bude sveža i po mogućnosti mlada. Govedina, pečena u komadu u rerni, priprema se na sledeći način. Uzimamo jedan kilogram mesa, najbolje lonac, pečenicu ili porciju i oko 2 kilograma soli. Tokom procesa kuvanja, meso će uzeti onoliko soli koliko mu je potrebno. Meso pripremamo tako što ga očistimo od filmova i žilica. Zatim operemo i osušimo. Sipati na plehsoli ravnomerno. Rernu zagrejemo na 180 stepeni. Na so stavimo komad govedine i pospimo ga preostalom solju. Trebalo bi u potpunosti pokriti meso.
Sada stavite lim za pečenje u rernu. Pecite govedinu u rerni 45 minuta. Povećavamo temperaturu na 200 stepeni. Pritom se formira korica od soka i soli. Razbijemo ljusku i izvadimo govedinu. Očistimo preostalu sol i narežemo meso na slojeve. Možete pričekati malo vremena da se sok upije.
Začini i govedina
Začini daju mesu izvanredan ukus i aromu. Ako koristite rukav za pečenje, govedina će ispasti sočnija i nježnija. Uzimamo 1 kilogram svježeg junećeg mesa, 50 grama putera, 1 litar goveđe čorbe, nekoliko zrna crnog bibera, 200 mililitara vina (crvenog, suvog), jedan luk, tri karanfilića, 100 grama b
econa, nekoliko grančica timijana, so i prezle. Sada uzmemo komad mesa, operemo ga i dobro osušimo. Raširimo ga u rukav i pečemo u rerni 45 minuta. Temperatura kuvanja je 220 stepeni. U vrećici treba napraviti male rezove ili rupe kako bi para mogla slobodno izlaziti.
Goveđu pecite u rerni dok se potpuno ne skuva, ali pet minuta pre kraja prerežite kesicu i pustite da meso porumeni. Od preostalih sastojaka pripremite sos. Luk i slaninu sitno iseckati i propržiti u tiganju dodajući prezle. Podmažite pleh uljemkremasto. Kada poprime zlatnu boju, uliti čorbu i vino, preliti so i sve začine. Vatru zapalimo umjereno, a nakon 15 minuta ugasimo sos. Filtriramo ga kroz gazu.
Da biste uštedeli na vremenu, možete kombinovati sve operacije i peći govedinu u rerni u isto vreme kada pripremate sos. Meso narežite na komade i stavite na tanjir. Prelijte pripremljenim pikantnim sosom. Evo ga - pečena govedina u rerni. Fotografija ovog jela zauzet će svoje mjesto u galeriji kulinarskih remek-djela, ali njegov okus nije ništa manje nevjerojatan i profinjen. Kuvajte sa zadovoljstvom, unoseći u svaki recept dio svoje mašte, kreativnosti i ljubavi.
Preporučuje se:
Koliko kuvati krompir u rerni: korisni saveti. Koliko dugo treba peći krompir u rerni
Bez obzira koliko nutricionisti insistirali na tome da je bolje poslužiti svježe povrće kao prilog mesu ili, u ekstremnim slučajevima, brokulu ili mahunarke, većina ljudi ipak preferira običan krompir od ovih proizvoda. Ali jela od nje također mogu biti korisna, pogotovo ako ih kuhate u pećnici. Ali ne znaju svi kako odabrati pravu temperaturu i vrijeme pečenja. Stoga prvo morate shvatiti kako i koliko kuhati krompir u pećnici
Povrće je lako i jednostavno peći u rerni
Čak i početnik kuvar može ispeći povrće u rerni. Ako želite da obradujete svoje najmilije laganom i mirisnom večerom, koristite predstavljene recepte
Riba sa šargarepom i lukom u rerni: recept. Kako peći ribu sa šargarepom i lukom u rerni?
Riba sa šargarepom i lukom u rerni. Šta može biti ukusnije? Ovo jelo se može poslužiti za stolom uz prilog od krompira ili povrća, a može se konzumirati i kao samostalno jelo. U ovom članku prikupili smo najzanimljivije recepte za kuhanje ovog jela
Ružičasti losos u rerni sa krompirom, ukusno, lako i jednostavno
Nevjerovatni recepti za ružičasti losos. Ružičasti losos sa krompirom u rerni, ružičasti losos sa povrćem, najpraktičniji recepti i saveti za kuvanje
Koju ribu je bolje peći u rerni? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih, a samim tim i najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugalj. Međutim, za neke vrste ribe druge metode kuhanja se smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
