Koliko kuvati krompir u rerni: korisni saveti. Koliko dugo treba peći krompir u rerni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bez obzira koliko nutricionisti insistirali na tome da je bolje poslužiti svježe povrće kao prilog mesu ili, u ekstremnim slučajevima, brokulu ili mahunarke, većina ljudi ipak preferira običan krompir od ovih proizvoda. Ali jela od nje također mogu biti korisna, pogotovo ako ih ne kuhate u tavi, već u pećnici. Ne znaju svi kako odabrati pravu temperaturu i vrijeme pečenja. Stoga prvo morate shvatiti kako i koliko kuhati krompir u pećnici, a ujedno se i upoznati s najuspješnijim receptima, koji će, bez sumnje, zauzeti mjesto u bilježnici svake domaćice.

Koliko dugo peći krompir?

Sigurno malo ljudi zna da je sve najkorisnije u krompiru odmah ispod kore. Odnosno domaćice prilikom čišćenjagomolji izbacuju 99% vitamina i mikro- i makroelemenata koji su važni za organizam. Ako govorimo o mogućnostima kuhanja krumpira općenito, onda prilikom kuhanja većina hranjivih tvari odlazi u vodu, dok pri pečenju ostaju unutra. I ovu tačku treba uzeti u obzir pri odabiru metode termičke obrade za ovo povrće.

Ako govorimo o tome koliko peći krompir u rerni, onda će opšte preporuke izgledati ovako:

• u uniformi - 40 minuta;
• kriške - 30 minuta;
• u krugovima - 25 minuta.

Ali važno je ne zaboraviti na takve nijanse kao što su veličina gomolja, sorta, trajanje i uvjeti skladištenja. Na primjer, mladom krompiru sa tankom ljuskom potrebno je samo 15-20 minuta da se ispeče. I budite sigurni da će za to vrijeme postati hrskavo spolja, a mrvičasto iznutra.

Opšte preporuke: na kojoj temperaturi peći krompir

Postoji mnogo jela od krompira koja bi trebalo da se kuvaju u rerni. U zavisnosti od specifičnosti recepta, temperatura pečenja će biti različita. U međuvremenu, možemo istaknuti opšte preporuke u vezi sa temperaturnim režimom, pod kojim će krompir biti mekan iznutra i rumen izvana:

1. Većinu jela od krompira treba kuvati na 160-200°C. Optimalno je prvo odabrati mekši način rada, a nakon 20 minuta pojačati toplinu. U ovom slučaju, krompir sigurno neće ostati sirov unutra, ali se u isto vrijeme neće osušiti i izgorjeti.
2. Krompir u uniformimale veličine treba kuhati na temperaturi od 160 °. Ako je temperatura previsoka, gomolji mogu jednostavno puknuti iznutra i zaprljati cijelu pećnicu.
3. Krompir isečen na tanke ploške i sa sosom poslagan u posudu za pečenje, treba da se kuva na temperaturi od 180°C. Nakon otprilike 40 minuta, vatra se može nakratko povećati da porumene vrh posude.

Ne zaboravite ispeći krompir na srednjoj rešetki.

Najčešće greške pri pečenju krompira

Da bi jelo bilo ukusno, nije dovoljno znati na kojoj temperaturi i koliko dugo se kuva krompir u rerni. Prilikom odabira načina rada, važno je pokušati izbjeći sljedeće greške:

1. Osušite vrh krompira kada je kora pretvrda i unutrašnjost gomolja ostane napola pečena. Da biste to spriječili, prije nego povećate temperaturu da povrće porumeni, prvo ga probušite nožem. Ovo će osigurati da bude mekano iznutra.
2. Ispecite krompir narezan na tanke kriške ili kriške bez sosa. Ako ih stavite u suhu posudu, komadići povrća će se jednostavno osušiti, ispasti naborani i potpuno bezukusni.
3. Pecite gomolje ili kriške različitih veličina u isto vrijeme. U ovom slučaju, na istoj temperaturi kuvanja, prvi krompir će i dalje biti sirov, a drugi će početi da gori.

Dakle, prilikom pečenja u rerni ne uzimaju se u obzir samo vreme i temperatura pečenja, već se postavljaju i određeni zahtevi za samu rernu.krompir.

Koliko dugo kuvati krompir u rerni?

Sljedeće jelo treba počastiti na trpezi ljudi sa kardiovaskularnim oboljenjima. Činjenica je da upravo u pečenom krompiru nalazi se rekordna količina kalijuma. Naime, jača srčani mišić. Stoga možete bezbedno kuvati krompir u rerni. Koliko će sastojaka biti potrebno za ovo, možete saznati iz sljedeće liste:

• krompir - 5 kom.;
• sol - ½ kašičice;
• crni biber - ¼ tsp;
• maslac - 25g

Osim toga, krompir se može posuti rendanim parmezanom, začinskim biljem ili unutra staviti kašiku kisele pavlake. Okus jela će od ovoga samo imati koristi.

Skuvajte krompir u koži na sledeći način:

1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. Temeljno operite gomolje metalnim sunđerom.
3. Mokre gomolje naribajte krupnom morskom soli. Ovo će pomoći da se napravi hrskava kora.
4. Postavite krompir na metalni pleh.
5. Pospite list vodom.
6. Pecite krompir 40 minuta. Da biste provjerili da li je spreman, morate lagano prstom pritisnuti gomolj. Sredina ispod hrskavice treba da bude mekana. Možete ga probušiti i nožem: trebalo bi lako i glatko da uđe u povrće.

Savjeti za pečenje krompira u foliji

Za mnoge ljude jednom odU blistavim sjećanjima na ljetni kamp su večeri uz vatru uz pjesme na gitari i pečenje krompira na vrelom ugljevlju. Nažalost, nemoguće je u potpunosti ponoviti ovo neverovatno aromatično jelo kod kuće. Ali i dalje možete peći ukusne krompire. Da biste to učinili, potrebno vam je nekoliko opranih gomolja u koru, pećnica i folija. Inače, može se poslužiti ne samo kao prilog, već i za salate i prva jela.

Sljedeći recept korak po korak će vam reći kako kuhati krompir u foliji u rerni i koliko dugo da se peče:

1. Papirnim ubrusom osušite dobro opran krompir.
2. Svaku gomolju umotajte u foliju i stavite na rešetku rerne, zagrejanu na temperaturu od 180°C.
3. Pecite krompir 40 minuta. Da biste provjerili spremnost, probušite gomolj čačkalicom, koja bi trebala lako ući u njega.

Krompir sa slaninom u rerni

Sljedeće jelo se može kuhati iu foliji. Ali bolje je krompir uvaljati u koru u posebnom paniranju od brašna, soli i mlevenog bibera. Tada će kora ispasti hrskava i veoma ukusna. Pa, zahvaljujući komadiću slanine unutra, krompir će ispasti mekan i mrvljiv.

Potrebno je da kuvate jelo sledećim redosledom:

1. Odaberite gomolje krompira (10 kom.) skoro iste veličine i operite ih.
2. U tesnoj vrećici pripremite mješavinu brašna (5 supenih kašika), soli (2 kašike) i crnog bibera (1 kašičica).
3. Pohani mokri gomolji.
4. Sa suvim rukama, nožem napravite rezsredite i ubacite 1-2 kriške slane ili dimljene slanine.
5. Prebacite praznine u lim za pečenje.
6. Pecite krompir na 180°C 45 minuta.

Koliko dugo peći krompir u rukavu?

Sljedeće jelo je brzo, jednostavno i ekonomično. Ovo je odličan prilog uz meso ili ribu. Pa, u postu, takav krompir možete ispeći barem svaki dan u rukavu u rerni. Koliko kuvati takvo jelo zavisi od vrste krompira i da li je mlad ili star. Gomolji iz novog useva ne mogu se uopšte guliti, već jednostavno dobro oprati sunđerom.

Ukusno jelo od povrća u rukavu priprema se na sljedeći način:

1. Krompir (1-1,5 kg) oguljen, opran i isečen na kriške. Stavite ga u cjedilo ili sito da ocijedite višak vode.
2. Napraviti marinadu od biljnog ulja (4 kašike), soli (½ kašičice), belog luka (3 kom.), mlevene paprike (1 kašičica) i mešavine začina za krompir (1 l.).
3. Uzmite rukav za pečenje odgovarajuće veličine i čvrsto ga zavežite s jedne strane. Osušeni krompir stavite u vrećicu i prelijte marinadom. Zavežite rukav s druge strane.
4. U rukavu promiješajte krompir da se sjedini sa marinadom i ostavite tako 15 minuta.
5. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
6. Stavite rukav za pečenje na lim za pečenje. Pošaljite u rernu na 30 minuta. Po želji, 5 minuta prije kraja kuhanja, rukav se može prerezati i dati krompirusmeđe.

Tajne rustikalnog kuhanja krompira

Ovaj recept je najbolji za pečenje mladih gomolja. Kora takvog krumpira je još uvijek prilično tanka, nježna, nema potrebe da je uklanjate. Naprotiv, jelo će ispasti još zdravije.

1. Pripremite rernu tako što ćete je zagrejati na 200°.
2. Namažite tepsiju biljnim uljem.
3. Operite krompir (0,8-1 kg), osušite, narežite na kriške iste veličine.
4. Pripremite set začina. Da biste to uradili, u maloj posudi pomešajte so (2 kašičice), sušeni kopar (1 kašičica), crvenu papriku, crni biber, mažuran, kurkumu, majčinu dušicu (po ½ kašičice).
5. Svaku krišku krompira premažite biljnim uljem i obilno premažite začinima.
6. Postavite pleh sa rustikalnim krompirom u rernu.
7. Koliko dugo kuhati jelo? U prosjeku, 35 minuta će biti dovoljno za pečenje krompira. Mladi gomolji kuhaju se još brže - 25 minuta. Jelo treba odmah servirati, bukvalno vruće.

Harmonika krompir: kako i koliko peći

Jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće i spektakularno jelo će vam pomoći da diversifikujete uobičajeni meni i radnim danima i praznicima. Zahvaljujući dodatku putera i sira, iz rerne dobijate zaista veoma mekan i sočan krompir. Koliko dugo peći takvo jelo ovisi o veličini gomolja. Prosječno vrijeme kuvanja je 50 minuta: prvih 40 minuta ispod folije, a zatim još 10 minuta.minuta bez njega da se sir otopi i stvori koru.

Krompir se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Napravite marinadu od ceđenog belog luka (2 kom.), soli, bibera i provansa. Dodajte biljno ulje (3 supene kašike) i promešajte.
2. U opranom i osušenom krompiru napravite duboke poprečne rezove svakih 5 mm. Stavite mali i tanak komadić putera u njih.
3. Mirisnu smjesu premažite na krompir.
4. Stavite gomolje u kalup, zategnite ga folijom i stavite u zagrejanu rernu (200°C) 40 minuta.
5. Nakon određenog vremena izvadite krompir, stavite tanku krišku sira u rezove i vratite jelo da se peče još 10 minuta.

Kako skuvati krompir sa piletinom u rerni?

Sljedeće jelo je win-win opcija za ukusnu večeru. Kuhanje je elementarno:

1. Zagrejte rernu na 220°C.
2. Bataki (5 kom.) kiseli u soli, začinima i biljnom ulju (50 ml).
3. Kompir oguliti i svaki gomolj iseći na 4-6 komada. Stavite na dno posude odgovarajuće veličine, prethodno podmazane suncokretovim uljem.
4. Na vrh krompira premažite luk (2 komada) i batake.
5. Pokrijte tepsiju folijom i stavite je na srednji nivo da se peče.
6. Ostaje samo da saznamo koliko kuhati kriške krompira sa piletinom u rerni i kako shvatiti da se jelo može poslužiti na stolu. U ovom receptu, krompir će se kuvati mnogo ranije od piletine, isamo 30 minuta kasnije. Stoga ćete morati pričekati još 20 minuta dok se bataki ne ispeku. Nakon toga, foliju treba ukloniti, a posudu poslati u rernu na 5 minuta. Spremnost možete provjeriti po zlatno smeđoj boji na piletini.

Savjeti za francuski krompir

Vrijeme kuhanja sljedećeg jela je 30 minuta. I to će biti sasvim dovoljno da krompir postane mekan, sočan, mekan. Samo što sada mora prvo da se isprži u tiganju. U suprotnom, jelo ćete morati kuhati ne pola sata, već cijeli sat.

Dakle, korak po korak recept za francuski krompir uključuje sljedeći niz radnji:

1. Oguljeni krompir (600 g) narezan na kriške debljine 7 mm.
2. Pržite ga do pola u tiganju sa biljnim uljem.
3. Stavite krompir u kalup. Pospite ga solju, biberom, bilo kojim začinima po ukusu.
4. Na vrh raširite kolutiće luka. Podmažite ih majonezom ili pavlakom (300 ml).
5. Pospite jelo sa sirom (200 g) odozgo.
6. Krompir pecite na 200°C. Jelo će biti gotovo za pola sata.

Evo kako kuvati krompir u rerni. I bez obzira na to koliko se morate petljati oko prethodnog prženja, rezultat je vrijedan toga. Jelo ispadne jednostavno ukusno i može se sigurno staviti na svečani sto.

Koliko dugo dinstati krompir sa mesom u rerni?

Mirisno je iobilan obrok se priprema u velikom glinenom loncu prema sljedećim uputama:

1. Teletinu (500 g) narežite na male komade, stavite u činiju i prelijte mlijekom (150 ml).
2. U međuvremenu, krompir (800 g) narezan na male komadiće. Posolite, popaprite, pospite suvim bosiljkom.
3. Narežite luk na kockice, naribajte šargarepu.
4. Stavite pola krompira na dno glinene posude, a na vrh rasporedite meso. Pospite ga solju, začinima, namažite lukom i šargarepom.
5. Vrati preostale krompire.
6. Postavite lonac u zagrejanu rernu. Krompir sa mesom dinstajte onoliko dugo koliko je potrebno da se teletina skuva, odnosno oko 60 minuta. Zatim se preporučuje otvaranje poklopca lonca još 15 minuta.

Kako i koliko kuvati pomfrit u rerni?

Ovo jelo, omiljeno mnogoj djeci (a i odraslima), može se pripremiti kod kuće. Njegov recept je vrlo jednostavan:

1. Oguljeni i osušeni krompir narežite na ploške debljine 1 cm.
2. Stavite u plastičnu vrećicu i prelijte biljnim uljem (3 supene kašike). Zavežite kesu, pa u njoj dobro izmiješajte krompir. Sol nije potrebna u ovoj fazi. Inače, krompir neće ispasti hrskav.
3. Štapiće staviti u ulje na pleh i poslati u rernu zagrejanu na 240°C. Nivo kuhanja - srednji.
4. Koliko dugo kuvati krompir u rerni zavisiće od njegove sorte. Vrijeme je za pripremuvarira od 35 do 45 minuta. Važno je paziti da štapići ne izgore.
5. Gotov pomfrit posolite direktno na plehu, promiješajte i prebacite na tanjir. Sada možete poslužiti s kečapom.