Zdravstvene prednosti jabuka. Prednosti pečenih i svježih jabuka za tijelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Naravno, svi znaju da su zdravstvene prednosti jabuka neprocjenjive, ta činjenica je poznata i najmanjima. Međutim, ne razumiju svi šta ovo voće sadrži i zašto zaslužuju takvu slavu.

Voće voljeno od djetinjstva

Jabuka se lako može naći u posudi za voće u gotovo svakom domu iu bilo koje doba godine. Od djetinjstva smo navikli na ove sočne i ukusne plodove. Neko ih jede sirove, a neko više voli deserte ili druga jela od njih. Mokre se, konzerviraju, suše, peku, od njih se prave voćni napici, džemovi, marmelade i kompoti i, naravno, poznato je da su veoma korisni za zdravlje djece i odraslih.

Valja napomenuti da se sada na policama prodavnica i na pijaci mogu naći različite sorte jabuka - zelene, crvene, žute itd. Neke se mogu uzgajati u prirodnim uslovima, a neke u plastenicima. Za svakog jedeca postoji jabuka pravog ukusa iaroma - slatka, kisela ili slatko-kisela. Uzgajaju se zimi, u proljeće i ljeto. Ali razlikuju se ne samo po izgledu i ukusu, već i po sadržaju vitamina, šećera, kiselina i elemenata u tragovima. Stoga, nisu sve jabuke iste.

Koje su prednosti jabuka

Glavni dio voća je voda - 80%. Preostalih 20% su korisne tvari - vlakna, mikro i makro elementi, vitamini, kao i organske kiseline. Na 100 g proizvoda ima oko 2 g dijetalnih vlakana, što je oko 10% dnevne potrebe, tako da savršeno poboljšavaju probavu. Vinska, limunska i jabučna kiselina inhibiraju procese fermentacije i truljenja u gastrointestinalnom traktu, a hlorogenska kiselina poboljšava funkcionalnost jetre, kao odličan antioksidans. Tanini su odlični za uklanjanje štetne mokraćne kiseline iz organizma i imaju antibakterijski učinak na genitourinarni sistem.

Jabuka se s pravom može nazvati skladištem vitamina. Ovo voće sadrži retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotensku (B3), folnu (B9) i askorbinsku (C) kiselinu, tokoferol (E), vitamin K, H i PP. Jabuke su odličan izvor gvožđa, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, sumpora, joda, bakra i drugih minerala. Bilo koje voće može pozavidjeti takvom sastavu. Osim toga, ovo voće ima vrlo nizak sadržaj kalorija - samo oko 50 kcal na 100 g, ovaj kvalitet se često koristi kada je uključen u prehranu. Stoga, saMožemo sa sigurnošću reći da zdravstvene prednosti jabuka nisu samo izmišljotina, već i naučno dokazana činjenica.

Koje sorte jabuka su najbolje za zdravlje

Poznato je da na korisna svojstva jabuka utiču način, mesto i trajanje skladištenja, region rasta i, naravno, sorta. Zelene jabuke se smatraju najvrednijim za zdravlje. Hipoalergeni su, sadrže manje šećera i više vitamina, za razliku od ostalih. Prednosti pečenih jabuka u pećnici ove boje ni na koji način nisu inferiorne od sirovog voća crvene, žute ili druge sorte. Poželjnije je koristiti svježe jabuke od direktnih vlasnika bašte nego kupovati "sjajno" voće u supermarketima.

Antonovka je primjer najpogodnijeg voća za promociju zdravlja. Jabuke, čije su prednosti takođe dokazane - Semerenko ranet, bogate su zelene boje, umereno kisele i veoma sočne. Obe sorte se uzgajaju širom zemlje, veoma su popularne i veoma pristupačne. Bolje je čuvati se uvoznih velikih i sjajnih jabuka. Često se uzgajaju hemijski, površinski tretiraju pesticidima i transportuju dovoljno dugo da u potpunosti zadrže svoja korisna svojstva.

Ko ima koristi od jedenja ovog voća

Jabuke bi trebalo da budu uključene u vašu ishranu za ljude koji pate od problema sa varenjem. Ovo voće je savršeno za pacijente s gastritisom s niskom kiselošću, kroničnim kolitisom, zaraznim bolestima gastrointestinalnog trakta. Zdravstvene prednosti jabuka su takođesadržaj dijetalnih vlakana, koja će savršeno pomoći kod zatvora i poremećaja crijevne pokretljivosti te spriječiti razvoj raka. Redovna konzumacija ovog voća poboljšava funkciju jetre. Baktericidna i antimikrobna svojstva jabuke su korisna u prisustvu bolesti genitourinarnog sistema.

Smanjuju rizik od ateroskleroze zbog svoje sposobnosti da snize kolesterol. Ovo je veoma važno za pacijente sa problemima u kardiovaskularnom sistemu. Tanini doprinose izlučivanju mokraćne kiseline, pa se voće toplo preporučuje za uključivanje u ishranu pacijenata sa gihtom. Prednosti svježih jabuka za gojazne osobe su neosporne, jer je riječ o niskokaloričnom proizvodu koji inhibira taloženje masti zbog prisustva tartronske kiseline. Preporučuju se jesti kod anemije i sniženog hemoglobina. Pektini vezuju otrovne supstance i ubrzavaju njihovu eliminaciju iz organizma.

Koristi jabuka za djecu nisu precijenjeni, jer je ovo slatko i mirisno voće prepuno supstanci koje su dragocjene rastućem tijelu. Poboljšava apetit djeteta, poboljšava imunitet i čisti crijeva.

Da li se vitamini čuvaju u jelima od jabuka

Mnoge domaćice se pitaju čemu služe pečene jabuke u rerni, obrađene u mikrotalasnoj, sušene, natopljene ili se koriste za pravljenje kompota, konzervi ili voćnog džema? Uostalom, ne želi se uvijek jesti samo sirovo voće.

Definitivno, vrijednost termički obrađenih jabuka je mnogo niža od vrijednosti svježih. Byu pečenom voću sačuvan je maksimum korisnih materija. Konzervirano voće sadrži neke vitamine, ali se obično u njihovoj pripremi koristi dosta šećera, što jelo čini poslasticom. Sušene jabuke su visokokalorične i praktički lišene vitamina C.

Moderne domaćice su naučile kako da kuvaju jabuke u mikrotalasnoj pećnici, prednosti takvog jela ostaju na vrhuncu i peče se mnogo brže nego u rerni. Međutim, neki izvori govore o opasnostima mikrovalnih pećnica za ljudski organizam.

Mogu li jabuke biti štetne?

Uprkos činjenici da je jabuka u svakom pogledu "pozitivno" voće, a ima i neke "nuspojave". Dokazano je da prekomjerna konzumacija voća u hrani može uzrokovati gastritis, pa čak i peptički ulkus. To je zbog velike količine grubih vlakana i kiselina u voću, pa je pacijentima sa visokom kiselinom bolje da se odluče za slatko voće. Nepoželjno je koristiti jabuke crvene kore kod pacijenata sa različitim vrstama alergija. Organske kiseline koje se nalaze u voću mogu oštetiti zubnu caklinu, uzrokujući njeno stanjivanje i razbijanje.

Zasebna tema su voće koje se uzgaja upotrebom raznih hemikalija za poboljšanje rasta, izgleda i lakšeg transporta voća. Zdravstvene prednosti jabuka u ovom slučaju ostaje veliko pitanje. Takvi plodovi mogu uzrokovati akutno trovanje ili sporo nakupljanje štetnih tvari u tijelu. Stoga je neophodno moći birati"ispravne" jabuke.

Kako odabrati zaista zdrave jabuke

Da biste prilikom kupovine odabrali zdrave i ukusne jabuke, morate znati nekoliko jednostavnih pravila:

• Voće treba biti umjereno čvrsto.
• Mora biti bez udubljenja, tamnih mrlja i mekih mrlja.
• Male jabuke su bolje od velikih. Veliki plodovi su obično prezreli.
• Jabuka bi trebala odgovarati svojoj varijanti u boji.
• Nedostatak arome ukazuje na dugo i nepravilno skladištenje.
• Sjajna jabuka je znak depilacije.
• Crvava je dobar znak. Ovo je znak ekološke prihvatljivosti proizvoda.
• Jabuke je bolje kupovati od domaćih "proizvođača".
• Ne kupujte letnje jabuke zimi i obrnuto.

Da ne biste dugo pogađali, možete namjerno doći na tržište po određenu sortu jabuka. Optimalno korisna, ukusna i jeftina je Antonovka. Jabuke, čije prednosti nadmašuju mnoga druga voća, pomoći će u održavanju zdravlja dugi niz godina. I to je istina. Na kraju krajeva, vjeruje se da jedna pojedena jabuka dnevno zamjenjuje jedan odlazak kod ljekara. A ljudi koji redovno jedu ovo voće žive u prosjeku 17 godina duže od ostalih. Stoga, jedući 2-3 jabuke dnevno, možete produžiti život za nekoliko godina i dobiti puno užitka od ukusnog i sočnog voća.