Kompot od jabuka od svježih jabuka: recepti za kuhanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Obilje sokova u radnji danas je jednostavno nevjerovatno. Ogromni redovi ispunjeni kutijama i limenkama svih pruga spremni su da zadovolje želju svih kupaca. Uprkos tome, domaći kompot od jabuka ne može se porediti s njima. Mirisno, svijetlo, prirodno i ukusno, sviđa se djeci i odraslima. I definitivno neće štetiti vašem zdravlju.

Svježe ili sušene jabuke

Većina domaćica radije uzima sušeno voće. Vjeruje se da je u ovom slučaju piće bogatije i ukusnije. To je tačno, ali samo djelimično. Tokom procesa sušenja, plodovi gube većinu svoje mase. Skoro je kao koncentrat. Stoga, možemo staviti šaku na tiganj i dobiti lijepo i bogato piće. Dakle, sve je u proporcijama. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti kompot od jabuka po svim pravilima.

Opći principi

Ovaj termin nam je došao iz inostranstva. U Rusiji se također proizvodilo takvo piće, ali su ga zvali vzvar. Ovo je jednostavan kompot od jabuka od ljetnog voća. Vrlo jednostavan i koristan, može se dati čak i dojenčadi. Kao zaslađivačnije korišten samo šećer. Ponekad su uzimali med.

Tehnologija pripreme piva nije komplikovana. Voće je potrebno staviti u šerpu i preliti vodom. Kompot od jabuka treba samo prokuhati, nakon čega se mora pustiti da se skuha. Takav napitak je bogat pektinom i veoma je zdrav.

Pripremanje hrane

Biće vam potreban minimalan pribor i hrana. Prije svega, trebate uzeti veliku tepsiju. Trebat će vam i nož i daska za rezanje, čista gaza. Priprema proizvoda se sastoji u odabiru najukusnijeg i zrelog voća. Ovo je veoma važna tačka. Vrlo često se nelikvidnost koristi za pravljenje kompota od jabuka. Odnosno, sušeno, pokvareno, zeleno ili prezrelo voće. Kao rezultat toga, kvalitet ukusa ostavlja mnogo da se poželi.

Najbolje jabuke

Veoma dobro ako imate svoju baštu. Tada neće biti problema s izborom. Za pripremu kompota od jabuka uzimaju se najzreliji i najukusniji plodovi. Ne bi trebalo da budu prezrele, ali ni tvrde. Potrebno ih je dobro oprati i narezati na kriške srednje veličine. Nema potrebe za mljevenjem, jer će tada jabuke prokuvati i prestati u kašu.

Najlakši recept

Ivalje je najbolje vrijeme za pripremu ukusnog i zdravog napitka. Odličan je i za one koji su na dijeti. Za pripremu kompota od jabuka uzmite 5 dijelova voća, 2 šećera i 25 dijelova vode. Za lonac srednje veličine trebat ćete uzeti 600 g jabuka, 240grama šećera i tri litre vode. Možete uzeti malo manje vode, tada će piće biti zasićenije.

Način kuvanja je jednostavan i sasvim običan. Jabuke je potrebno prepoloviti i ukloniti jezgre. Nakon toga svaki dio se mora izrezati na još 4 dijela. Voće prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Sipajte pola šećera. Nakon ključanja dodati ostatak i odmah skloniti sa šporeta. Produženo kuhanje može uništiti sve vitamine. Zatvorite poklopac i ostavite da se potpuno ohladi. Piće će se uliti i ispasti čarobno.

Sa limunom i začinima

Bez obzira koliko je ovo piće ukusno, ponekad deluje rustikalno. Želim nešto sofisticiranije. Nema ništa lakše, eksperimentirajmo sa začinima. Svaki put dobijete novi, vedar ukus. Za pripremu kompota od jabuka uzmite 5 dijelova zrelog voća na 20-25 dijelova vode. Za kilogram jabuka bit će potrebno 200 g šećera. Od začina potrebno je uzeti cimet po ukusu, par pupoljaka karanfilića i nekoliko kriški limuna.

Način kuvanja je sljedeći. Voće je potrebno oguliti i prepoloviti, a zatim odstraniti jezgru sa košticama. Nakon toga narežite na male komade. U isto vrijeme potrebno je zapaliti vodu. Jabuke odmah sipajte u kipuću vodu i blanširajte 5 minuta. Sada ga izvadite i stavite na tanjir. Dodajte limun, začine i šećer u kompot.

Sada je vrijeme da ugasite vatru i vratite jabuke nazad u kompot. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite piće dok se ne napuni.hlađenje. Vaši gosti će sigurno cijeniti neverovatan ukus i miris. I sljedeći put možete dodati đumbir i muškatni oraščić, kardamom. Dobićete potpuno drugačiji ukus.

Tajne kuvanja

Izgleda da je to najjednostavnije jelo. Šta tu može biti teško. Ali koliko je domaćica bilo razočarano rezultatom kada su prvi put pokušale napraviti kompot od jabuka. Većina je dobila bezbojnu vodu, bez mirisa i ukusa. Postoji niz suptilnosti i tajni koje morate znati. Tada će vaš kompot uvijek biti uzrok oduševljenih recenzija.

• Kao što smo rekli gore, ne možete napraviti dobar kompot od loših jabuka. Stoga odmah odbijte ponudu prodavca da kupite očigledno pokvareno voće po sniženoj ceni.
• Kompot se najbolje dobija od slatkog i kiselog voća. Ali ako ih nema, onda možete prilagoditi ukus limunom ili limunskom kiselinom.
• Birajte zrelo i čvrsto voće. Neće se pretvoriti u kašu, ali su već stekle dovoljno ukusa i mirisa.
• Gotovo piće je najbolje poslužiti uz krišku citrusa.
• Ako vrijeme dozvoljava, ostavite poklopljeno preko noći. Tada će se kompot naliti i ispasti veoma ukusan.
• Za djecu možete pripremiti piće sa pulpom. Da biste to učinili, prvo uklonite kožu s voća. Nakon što ih prokuvate, usitnite ih blenderom i vratite nazad. Dobićete odličan kompot, gust i veoma ukusan.
• Za pripremu kvalitetnog pića najbolje je uzeti filtriranu vodu.
• Umjesto običnog šećera možete uzeti trsku ilismeđa.
• Što manje kuvate kompot, to je zdraviji.

Umjesto zaključka

Pravljenje kompota od jabuka je jednostavan zadatak koji svako od vas može obaviti. Prateći gore navedene savjete, sigurno ćete pripremiti najukusniji i najzdraviji napitak. Ali ne zaboravite eksperimentirati. Kompot od jabuka može se dopuniti rabarbarom i kruškama, bilo kojim bobicama. Posebno je dobar uz agrume: limun, narandžu ili mandarinu. Ne posljednje mjesto zauzimaju začini. Oni ističu delikatan ukus jabuke i daju joj poseban šarm. Najbolje od svega, ovo piće je potpuno prirodno.