Kako piti absint. Kultura pijenja. Načini upotrebe

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Apsint je alkoholno piće koje sadrži oko 87% alkohola. Njegova istorija se proteže preko dve stotine godina. Napisano je mnogo članaka o tome kako se pije apsint. To je čitava kultura. Sastav absinta:

• Artemisia bitter (glavni i najvažniji sastojak).
• Anis.
• Koromač.
• Mint.
• Air.
• Melissa.
• sladić.
• bijeli jasen.
• Angelica.
• Korijander.
• Veronica.
• Kamilica.
• peršun.

O absintu

Apsint je najčešće zelenkasto smaragdne boje, ali može biti i bistra, plava, smeđa, crvena i crna. Zamagljuje se kada se razblaži vodom, jer esencijalna ulja koju oslobađa pelin kada se razblaže jakim alkoholnim pićem formiraju emulziju.

Kako piti apsint

Apsint se pije kao aperitiv, kao i nakon večere. Služi se i za švedskim stolovima i kao poslastica za prijatelje koji vam dođu u posjetu. Kao aperitiv, absint se konzumira u čistom obliku (ne više od 30 grama po osobi), nakon hlađenja. A za razrjeđivanje pića prikladna je slatka mineralna voda, tonici.(odnos jednog dela absinta prema tri dela vode). Ali oni mijenjaju prozirnost absinta, čineći ga mutnim, tako da ima više originalnih opcija.

Upotreba absinta. Načini

• Ulijte malo apsinta u čašu "na oko". Zapalite i pričekajte dok ne izgori. Napuhnite i popijte odmah, u jednom gutljaju, bez grickalice.
• Ulijte pola čaše apsinta, stavite kašiku na ivicu posude. Na to stavite kocku šećera. Sipajte u čašu kroz kašiku sa rafinisanom ledenom vodom. Pijte polako.
• Sipa se 1/3 čaše viskija. Druga trećina je apsint. Ostalo je Cahors. (Prije dodavanja apsinta u viski, on se zapali i tek onda dodaje).
• Sok od nara je uzet. Pomiješa se sa pedeset gr. votka. Dodajte apsint. Onda se sve ovo promućka i pije ohlađeno.
• Ulijte pola čaše konjaka i isto toliko absinta. Dodajte kašiku maslinovog ulja i popijte u jednom gutljaju.
• Led i sirup od jabuke preliju se votkom, sve se protrese. Pijte odvojeno. Prvo piju gutljaj absinta, zatim - sirup od jabuke sa votkom i ledom, pa zalogaj limuna.
• Ulijte punu čašu absinta. Zapalimo ga i skupljamo pare drugom posudom. Nakon što je to učinjeno, počinjemo piti absint. U isto vrijeme naizmjenično gutljamo i udišemo pare.

Apsint sa sokom i još mnogo toga

1. Sipajte dvije trećine čaše apsinta i zapalite. Uzmi komad šećera. Stavite ga na kašičicu i držite iznad napitka koji gori. čekajkada se šećer otopi, a dobijenu karamelu dodajte u absint. Nakon dodavanja soka od pomorandže.

2. Morate pomiješati martini s votkom, au drugoj čaši - medovinu sa absintom. Pijte u malim gutljajima, naizmjenično.

3. Ulije se dvije trećine čaše brezovog soka, doda se apsint koji je već prethodno zapaljen. Pijte polako, uzmite si vremena.

Kako piti absint sa citrusnim voćem

Apsint ima odličan ukus sa limunom, narandžom, limetom i drugim citrusnim voćem. Uzmite jednu krišku, na primjer, narandžu. Očistimo od filma i pospimo šećerom, cimetom. Zatim stavite kašiku. Zasebno sipajte jedan dio apsinta u čašu i zapalite. Kašiku sa kriškom držimo iznad plamena, a drugom spravom pritisnemo narandžu da se iz nje iscijedi sok. Malo ohladiti i, ubacivši slamčicu, poslužiti gostima ili iskoristiti sami.

Kako piti absint: posuđe i dodaci

Apsint se pije iz običnih čaša ili čaša. U idealnom slučaju, posuđe bi trebalo da ima ivice koje se šire prema gore. Kada palite piće, obratite pažnju na debljinu stijenki čaše i temperaturu. Bolje je isprati posuđe toplom vodom prije postupka kako biste izbjegli oštećenje. Osim toga, napominjem da uz flašu apsinta često ide i posebna "kašičica za absint", koju ćete umjesto čajne žličice koristiti u varijantama koktela. Ovaj dodatak je pokazatelj kvaliteta brenda koji proizvodi ovaj proizvod.