2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
medenjaci su ukusni kolačići koje možete peći skoro svaki dan. Čuva se dosta dugo. Djeca jako vole takve kolačiće: na kraju krajeva, medenjak je smiješan i ukusan, a možete ga i ukrasiti po svom nahođenju. Mnogi ga ukrašavaju dražejima u boji, uokviruju glavu i ruke glazurom. Djeca su oduševljena što im je povjereno kreiranje vlastitog deserta, koji će potom biti obješen na drvo ili serviran na stol.
Da biste napravili ovakve kekse sa "malim ljudima" potrebno vam je vrlo malo sastojaka, od kojih većinu štedljiva domaćica uvijek ima. Počnimo.
Sastojci i postupak za pravljenje kolačića od medenjaka
Osnova keksa je med, pa nam je za pripremu testa potrebno: 250 grama meda, 130 grama šećera (ako uzmete braon onda se količina prepolovi), isto toliko putera i jedan sirov jaje. Slijedi spisak rinfuznih sastojaka: po jedna mala žlica mljevenog karanfilića, mirisnog korijandera i cimeta, mali zdrobljeni korijen đumbira (veličinemali prst) i prstohvat soli, par kašika kakaa za tamnu boju čovječuljka i isto toliko praška za pecivo za raskoš i lakoću pečenja. Ovoj listi dodajemo čašu limunovog soka (prirodnog), 100 grama šećera u prahu i pola kilograma brašna (ako testo ispadne vodenasto, biće potrebno još brašna).
Tjesto za keksiće za Gingerbread Man se pravi na ovaj način. U vatrostalnu posudu potrebno je staviti puter, med i šećer, pa sve otopiti na vatri (ne ključati). Prosejati karanfilić i korijander kroz sitno sito (da krupni komadi koji padaju na zube ne pokvare ukus), iseckati koren đumbira i dodati cimet u začine.
U otopljeni med posoliti i dodati kakao, dobro promešati (ne sme biti grudvica), možete dodati i prosijane začine. U smjesu se dodaje jedno jaje koje je ohlađeno na sobnu temperaturu.
Brašno u prikladnoj posudi pomešati sa praškom za pecivo i kašikom ubaciti u mešavinu meda, mešajući i otklanjajući grudvice.
Sada dobijenu smesu možete staviti na sto i zamesiti mekano i nekuvano testo. Stol se prvo mora posuti brašnom. Dobijeno tijesto treba umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Ako pri ruci nema prozirne folije, može se zamijeniti običnom plastičnom vrećicom.
Nakon određenog vremenskog perioda, testo se može izvaditi. Pospite sto brašnom i, odštipajući komadić tijesta, razvaljajte ga ne tanje od 7 mm (inače neće biti medenjaci, već suvi kolačići). Uzmite metalni ili plastični kalup i stisnitefigurica - dobijete medenjaka.
U zagrijanu rernu šaljemo čovječuljke na podmazan pleh. Peku se veoma brzo, dovoljno je 10-13 minuta, pa pazite na spremnost. Dobijeni medenjaci se moraju ohladiti. Bolje je to raditi na drvenoj dasci ili na rešetki - da se medenjak ne bi smočio.
Da biste napravili glazuru, potrebno je pomiješati prah i limunov sok. Radite to postepeno, inače će glazura biti previše tečna i neće se stegnuti. Dobivena smjesa je ukrašena čovječuljcima pomoću šibice ili čačkalice.
Ovako se priprema medenjak. Druge figure se mogu pripremiti na isti način. Ako nemate kalupe, sloj tijesta možete jednostavno rezati nožem na trouglove ili proizvoljne oblike, koji su također ukrašeni glazurom.
Preporučuje se:
Kako kuhati nirnberški medenjak bez brašna: recept sa fotografijom
Nürnberški medenjak (lebkuchen) je tradicionalna poslastica francusko-bavarskog grada Nirnberga. Slatkiši se peku još od srednjeg veka. Najpopularniji recept za medenjake je na Badnje veče, iako ga lokalno stanovništvo kuva tokom cele godine. Ova poslastica se prodaje u bilo kojoj poslastičarnici, osim toga, receptura proizvodnje je patentirana i zaštićena - ovo je nirnberški zaštitni znak pod čijim se imenom proizvodi slatkoća
Corona pivo - simbol sunčanog Meksika
Corona pivo su stvorili Meksikanci u prošlom veku. Od tada ovo piće samouvjereno hoda svijetom, nalazeći svoje pristalice i obožavatelje u svakoj zemlji. A brojne pozitivne kritike i jednoglasna priznanja najviše kvalitete čine proizvod istinskim liderom među ostalim poznatim markama
