Kako kuhati svinjski pilav kod kuće: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusna i izdašna jela - ovo je ono što bi trebalo da bude sastavni deo ručka ili večere. Ali, nažalost, ne znaju svi šta se može kuvati. Svaki dan možete upotpuniti pilafom.

Postoje desetine recepata na webu. Neko ne završi kuvanje pirinča, neko dodaje još povrća, neko koristi govedinu ili piletinu kao mesnu komponentu. Ali, nesumnjivo, okus pilafa postat će najsjajniji i najbogatiji tek kada se svinjetina koristi u kuhanju. Ukusni pilav sa svinjetinom možete skuhati na razne načine: u kotliću, u loncu i u loncu.

Pilav od svinjetine

Sastav potrebnih proizvoda:

• Svinjetina - 1,2 kg.
• Zira - dvije desertne kašike.
• Pirinač je jedan kilogram.
• Ulje - sto mililitara.
• Šargarepa - tri komada.
• Beli luk - jedna velika glavica.
• Luk - četiri glavice.
• Kurkuma - velika supena kašika.
• Paprika - dvije supene kašike.
• Sol - supena kašika.

Priprema sastojaka

Mnoge, posebno domaćice početnike, pitaju se kako da skuvaju svinjski pilav. U takvim slučajevima pomažu davno provjereni recepti iskusnih kuhara. Naoružani jednim od ovih recepata, naučit ćemo kako skuhati mrvljivi svinjski pilav. Kao iu ovom, kao iu svakom drugom receptu za pilav, pirinač se mora pažljivo sortirati. Uklonite ostatke, ljuske, kamenčiće i pokvareno zrno. Zatim dobro operite, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji oko tri sata.

Sljedeće, za kuhanje svinjskog pilava, čiji smo recept uzeli kao osnovu, treba oguliti glavice luka i narezati ih na tanke kolutiće. Zatim uzmite kazan u kome će se kuvati pilav i u njega ulijte ulje. Stavite na vatru i dobro zagrijte. Zatim u kotao spustite luk narezan na kolutiće i pržite do zlatno smeđe boje.

Sada, da skuhate svinjski pilav kod kuće, potrebno je da koristite poseban nož i ogulite šargarepu, operite je i narežite na male štapiće. Sljedeći sastojak za pripremu je meso. Svinjetinu treba dobro oprati i obavezno osušiti na bilo koji način koji vam odgovara, a zatim isjeći na komade srednje veličine.

Kuvanje pilava

U kotlić sa prženim lukom stavite komade svinjetine i pržite dok se meso ne pokrije zlatnom rumenomkora. Zatim rasporedite štapiće šargarepe i pržite pet do šest minuta. Sada je vrijeme za začine. U kotao sipajte sve začine navedene u receptu i dobro promiješajte. Ulijte toliko vode da pokrije meso samo za centimetar ili dva. Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.

Tada je potrebno u kotao staviti zadnji sastojak - pirinač. Ali, nakon što sipate pirinač, ni u kom slučaju se ne smije miješati. Po potrebi dodajte vode. U sredinu kotlića stavite celu glavicu belog luka. Svinjski pilav treba dinstati na laganoj vatri dok gotovo sva voda ne ispari. Gotov pilav ostavite petnaest do dvadeset minuta, a zatim ga možete ređati na tanjire. Koristeći ovaj recept, shvatili smo kako napraviti pilav od svinjetine koji je ukusan, aromatičan i mrvljiv.

Pilav od svinjetine u spori šporet

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Svinjetina (bolje ne masna) - jedan kilogram.
• Pirinač na pari - dvije čaše.
• Začini za orijentalni pilav - četrdeset grama.
• Luk - četiri komada.
• Sol - kašika za desert.
• Šargarepa - četiri komada.
• Ulje - sto mililitara.
• Beli luk - jedna velika glavica.
• Voda - trista mililitara.

Korak po korak kuvanje pilava

Mnogi tek savladavaju takvu kuhinjsku jedinicu kao što je spori šporet, pa se pitaju kako da skuvaju svinjski pilav u sporom šporetu. U tome će vam pomoći brojni receptione domaćice koje su odavno na "ti" sa sporim šporetom i u njemu kuvaju razna jela. Upotrijebimo jedan od ovih recepata i saznajmo kako pravilno skuhati svinjski pilav u laganom kuhalu.

U početku morate pripremiti neke sastojke. Ogulite šargarepu, operite i narežite na dugačke tanke trakice. Odvojite luk od ljuske i nasjeckajte na krupnije kockice. Nemasno svinjsko meso operite, osušite i narežite na manje komade. Pripremili smo glavne sastojke i dalje, da naučimo kako da kuvamo pilav od svinjetine u laganom šporetu, koristićemo korak po korak recept za dinstanje povrća i mesa.

Nalijte ulje u zdjelu multivarka. Zatim u zdjelu stavite komade svinjetine i ravnomjerno pospite začinima za orijentalni pilav i solju. Na vrh stavite tanke trakice šargarepe i luka na kockice. Sve sastojke dobro izmešajte u činiji. Zatim dodajte dvije šolje poparenog i opranog pirinča. Pirinač prelijte sa dve šolje vode i pospite sa malo začina i soli.

U sredinu činije stavite neoljuštenu veliku glavicu belog luka, zahvaljujući kojoj će svinjski pilav biti veoma mirisan. Zatvorite poklopac i postavite multivarku na program "Pilaf". Postavite vrijeme na šezdeset minuta. Za sat vremena ćete imati gotov ukusan i mirisan pilav od svinjetine, kojim možete počastiti članove porodice i bliske prijatelje.

Pilav kuvan u tiganju

Lista proizvoda:

• Svinjetina - pola kilograma.
• Ricena pari - jedna i po čaša.
• Ulje - dvjesto mililitara.
• Luk - pet glavica.
• Začini - dvije supene kašike.
• Šargarepa - dva komada.
• mljevena paprika - pola kašičice.
• So - jedna supena kašika.

Kuvanje pilafa u tiganju

Ako još niste potpuno sigurni u svoje kulinarske sposobnosti i ne znate sigurno kako ukusno skuhati svinjski pilav, onda predlažemo da koristite ovaj već dokazani recept. I krenimo od toga da pareni pirinač dosta dobro isperemo vodom. Luk i šargarepu tradicionalno je potrebno oguliti. Zatim naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte na kockice.

Komad svinjskog mesa takođe treba dobro oprati i ukloniti svu vlagu sa njega. Zatim narežite na male komade. Stavite dublji tiganj na jaku vatru. Zalijte uljem i, kada je vruće, stavite komade svinjskog mesa. Pržite sa svih strana desetak minuta, ne više, pamteći da stalno miješajte.

Čim se meso prekrije koricom, u tepsiju stavite seckani luk i šargarepu. Takođe morate dodati začine za pilav, so i mlevenu papriku. Promiješajte sadržaj tiganja, smanjite vatru i pirjajte petnaestak minuta uz povremeno miješanje. Čist kuhani pirinač ravnomjerno pospite po tiganju. Sipati vodu tako da pokrije pirinač za jedan i po do dva centimetra, posoliti i zatvoriti poklopac.

Kričkajte pirinač sa svinjetinom ispod poklopca na najmanjoj vatri oko pedesetak minuta. Poslijekuhajući, ne otvarajući poklopac, ostavite pilav da odstoji još petnaestak minuta. Zatim gotov, ukusan i obilan pilav sa svinjetinom, skuvan u tiganju, rasporedite po tanjirima i poslužite posut seckanim koprom.