Kako kuhati ukusan pilav kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati ukusan pilaf. Recepti će se svidjeti ljubiteljima klasičnog jela, morskih plodova i piletine. Koristićemo različita mesa, dodati povrće. Svako jelo će na kraju ispasti mirisno, zadovoljavajuće i neverovatno ukusno! Kako skuvati ukusan pilav? Pogledajte daljnji sadržaj.

uzbekistanski plov

Ovo je klasičan recept i vrlo jednostavan za pripremu. Ako slijedite upute, pilav će ispasti bogat, mrvljiv i ne podsjeća na kašu. Uzmite za kuhanje:

• pola kilograma jagnjetine;
• dve šolje pirinča (bilo koje vrste, ali je poželjno da je dugozrna);
• pet šargarepa srednje veličine;
• četiri luka;
• čaša biljnog ulja ili masti;
• začin za pilav i so (ako začin više nije slan), ili dve mahune ljute paprike, mlevene crvene i crne paprike, pet čena belog luka.

Kuvanje uzbekistanskog pilafa

U lonac sipajte ulje ili istopite mast. U njemu pržite jagnjetinu isečenu na sitne komade dok se ne pojavikora. Šargarepu narežemo na trakice, a luk na pola prstena, pošaljemo na meso, malo pržimo. Dodati so i začine, ili dosta mlevenog bibera, beli luk sa celim čenčićima, paprika - cela. Napunite vodom da prekrije meso. Dinstajte pola sata.

Pirinač se mora oprati pod tekućom vodom, poslati u meso, preliti vodom tako da pokrije samo sve sastojke.

Nakon što voda proključa, posudu na nekoliko mesta probušimo do dna, u ove rupice sipamo dve kašike vode, poklopimo, smanjimo vatru na minimum i dinstamo pola sata.

Sada znate kako da kuvate ukusan pilav kod kuće. Gotovo jelo se može posuti sirovim lukom, začinskim biljem ili parenim grožđicama.

Kako skuhati ukusan pilav u sporom štednjaku

Svi znaju da je pravi pilav onaj koji se kuva u kotliću. Samo zahvaljujući ovom jelu jelo ispada savršeno. Ali moderne domaćice su navikle koristiti spori štednjak, a pravi kotao rijetko se nalazi u običnom stanu. Predlažemo da naučite kako koristiti spori štednjak u kuhanju pilafa! Dakle, kako skuhati ukusan domaći pilav? Prvo, pronađimo u kuhinji proizvode koji su potrebni za kuhanje, a to su:

• pola kilograma mesa (idealno jagnjeće, ali ako ne, ili vam se ne sviđa, uzmite svinjetinu);
• pola kilograma okruglog pirinča;
• sto grama luka;
• pola kilograma šargarepe;
• tri četvrtine čaše biljnog ulja ili 200 grama svinjske masti;
• glavica bijelog luka;
• zira, mješavina paprika isol.

Kako skuhati pilav u sporom štednjaku

Pirinač treba dobro oprati, a zatim preliti vodom i ostaviti da se namače.

Salo narežite na kockice u centimetar, meso - na dva centimetra. Šargarepu grubo narendajte ili narežite na trakice. Luk - na pola prstena, možete i sitno po želji.

Salo stavite u tiganj i zagrijte na laganoj vatri, uklonite čvarke. Ako se koristi ulje, jako ga zagrijati. Pržite luk do zlatne boje, a zatim dodajte meso. Kada porumeni dodati šargarepu, mešajući, pržiti. Posolite, dodajte kumin i biber.

Polovinu belog luka krupno iseckati, staviti u šerpu za više kuvara, na istom mestu meso. Napunite vodom tako da pokrije proizvode dva centimetra više. Odaberite način "gašenja".

Na kraju režima probajte čorbu, trebalo bi da bude malo slana. ako ne, dodajte sol i začine. Ocijedite tečnost iz pirinča, pošaljite na meso. Bez mešanja ponovo napunite vodom, tako da poklopci budu dva centimetra viši. Podesite režim na "pirinač" (može biti "pilaf" ili "brzi", u zavisnosti od modela multivarke).

Kada bude spremno, u pilav pošaljite ostatak nasjeckanog bijelog luka, malo kima, promiješajte, ostavite da se kuha 15 minuta.

Pilav od piletine

Kako ukusno kuhati pilav od piletine? To je sasvim moguće, a okus ni po čemu nije lošiji od onog jela od jagnjetine ili drugog masnog mesa. Pileći pilav je lakši, manje štetan, jer se meso smatra dijetalnim. Odsastojci koji su nam potrebni:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 200 grama šargarepe, ista količina luka;
• dvije šolje riže;
• tri režnja belog luka;
• četiri čaše vode;
• začin za pilav i so (ako začin još nije slan).

Meso iseći na sitne komade, luk - sitno, ili na kolutiće, šargarepu - na trakice, ili narendati na krupno rende.

U kotlu zagrijati biljno ulje, na njemu prvo propržiti meso, pa dodati luk i šargarepu, posoliti, začiniti, preliti sa dvije čaše vode i dinstati 20 minuta.

Pirinač oprati, poslati na meso i povrće, preliti sa dve čaše vode, posle ključanja smanjiti vatru na minimum, poklopiti i dinstati dok ne omekša.

Goveđi pilav

Napravimo malo neobičan pilav, diverzificirajte ga povrćem i paradajz pastom! Spremni za eksperimentiranje? Onda samo naprijed!

• pola kilograma goveđe pulpe;
• velika šargarepa;
• srednja žarulja;
• zreo, veliki paradajz;
• paprika;
• dve kašike paradajz paste;
• dvije šolje riže;
• omiljeni začini i sol.

Upute za kuvanje

Meso iseći na male kockice, ukloniti filmove, isprati, osušiti papirnim ubrusom. U kotlić sa uljem šaljemo meso da se prži dok se ne isprži. Dodati seckani luk i šargarepu, pržiti dok ne omekša.

Narežite paradajz na kockice, biber - na trakice, za meso sa povrćem. Prilično dinstati, sokne bi trebalo da se rastopi. Posolite, začinite, dodajte paradajz pastu, promešajte. Kada se tjestenina počne pržiti, nalijte dvije čaše vode, dinstajte četrdeset minuta.

Pirinač oprati, staviti na meso sa povrćem, preliti vodom tako da pokrije dva centimetra. Nakon ključanja poklopiti, smanjiti vatru i ostaviti da se kuva dok sva voda ne proključa.

Rekli smo vam kako je ukusno kuhati goveđi pilav. Hajde da probamo druge sastojke!

Pilav sa pastrmkom ili lososom

Znate li da kuvate ukusan riblji pilav? Spremni smo podijeliti savršeni recept za ljubitelje morskih plodova! Koristićemo trupove (trbuhe) pastrmke, možete i lososa!

Proizvodi za kuvanje:

• 200 grama trbuha pastrmke (losos);
• čaša parenog pirinča;
• veliki luk;
• dvije šargarepe;
• dvije čaše vode;
• četvrtina limuna;
• par lovorovih listova;
• sol i biber;
• bilo koje zelje.

Šargarepu je potrebno narendati, luk iseći po želji. Pirinač peremo, možete uzeti okrugli ili dugozrnasti, ali je najbolje kuhan na pari. Isperite trbuščiće i obrišite ih papirnim ubrusom, isecite na komade.

Pržite šargarepu i luk, kada porumene, dodajte pirinač, na to stavite komadiće trbuha. Posolite, začinite, nalijte dvije čaše vode.

Deset minuta prije spremnosti stavite lovorov list, ponovo poklopite.

Kada bude spremno, pospite začinskim biljem ipokapajte limunovim sokom.

Pilav od lignji

Ovo jelo je sasvim prikladno za posne dane, kada je dozvoljeno jesti plodove mora. Takođe, ovaj recept će se svidjeti svima koji brinu o zdravlju, jer lignje ne štete organizmu, poput masnog mesa. Kako skuvati ukusan pilav sa ovim sastojkom? Da vidimo.

• pola kilograma lignje:
• jedna i po šolja pirinča;
• mrkva i luk;
• treća šolja biljnog ulja;
• sol i začini.

Prelijte lignje kipućom vodom, ostavite. Kuvajte pirinač deset minuta - dok ne bude napola skuvan.

Narežite luk i šargarepu na trakice, propržite. Izrežite lignje, pošaljite na povrće. Dodati vatru, pržiti pet minuta.

Pirinač ocijedite, isperite, pošaljite u tepsiju sa ostalim sastojcima, napunite vodom tako da samo malo prekrije hranu. Posolite i začinite. Maknite sa vatre kada voda ispari.

Pilav od goveđe džigerice

Znajući kako da skuvate ukusan pilav sa raznim sastojcima, uvek možete da diverzifikujete porodične večere. Pozivamo vas da naučite kako da kuvate ovo ukusno jelo od jetre.

• pola kilograma jetre;
• dvije šolje riže;
• dvjesto grama svinjske masti;
• veliki luk i šargarepa;
• sol i začini.

Jetricu iseći na kockice, ukloniti filmove, dobro isprati.

U tiganju, ili u kotlu, propržiti luk i šargarepu, dodati džigericu, staviti narumenilo. Posolite, začinite, prelijte vodom i dinstajte pet minuta.

Pirinač se opere i stavi na džigericu, dolije se vode da pokrije sve sastojke, posoli po potrebi i poklopi. Morate kuhati dok pirinač ne nabubri i dok voda ne ispari.