Kremaste kobasice. Sastav i kalorije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U radnjama možete pronaći toliku raznolikost mesnih prerađevina da kupci ponekad dugo stoje na tezgama ne mogu da izaberu bilo koji proizvod. U cjelokupnom asortimanu nalaze se kobasice raznih vrsta, te proizvodi od cjelovitog mesa, te kobasice. Potonje su, zauzvrat, predstavljene i različitim proizvođačima i nazivima.

Izbor kobasica

Šta je kobasica? Ovo je mesni proizvod čija je osnova kuhano meso. To može biti svinjsko, goveđe ili pileće meso. Različite sorte se mogu razlikovati po veličini, sastavu, boji.

Na kvalitet kobasica ne utječe u koje omote su pakirane: poliamid ili prirodna. Rok trajanja oko 30 dana. Još malo smrznuto.

Prodate dobro poznate kobasice sa nazivima koji su kupcu poznati više od decenije. Na primjer, mliječni proizvodi i vrhnje. Čini se da je ista stvar, sa dodatkom mliječnih proizvoda, ali postoje značajne razlike i u sastavu i u mliječnim komponentama.

Kremaste kobasice, bez obzira ko ih pravi, moraju imati određeni set sastojaka da bi se nazvali kremastim.

Prilikom odabira mesnog proizvoda, bolje je dati prednost provjerenim fabrikama koje koriste kvalitetno meso. U svakom regionu zemlje postoji proizvođač čiji proizvodi jednostavno lete s polica.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Kao i svaki drugi proizvod mesnog porijekla, kobasice su prilično kalorične. S obzirom na to da krem kobasice pored mesa sadrže i vrhnje, kalorije na sto grama obično su od 210 do 310, u zavisnosti od proizvođača i recepture.

Kalorijski sadržaj kremastih kobasica zavisi i od toga od kakvog su mesa napravljene, koliko grama masti je dodato. Na količinu ugljikohidrata utiče da li ima dodataka u sastavu poput soje, brašna ili škroba, tj. hrana s visokim udjelom ugljikohidrata.

Hranljiva vrijednost ovog najčešće korištenog poluproizvoda raspoređena je na sljedeći način: masti - 15-25 g, proteini - 10-15 g, ugljikohidrati - od 0 do 2 g. Bolje je odabrati kobasice koje ne sadrže ugljikohidrate. Dakle, vjerovatnoća da se radi o kvalitetnijem proizvodu je nešto veća.

Sastojci kremastih kobasica

Trenutno, kada proizvodne firme mogu proizvoditi proizvode ne prema GOST-u, već prema tehničkim uslovima, tj. prema specifikacijama, mnogi kupci su suočeni sa izborom - da li da kupe proizvod koji se može napraviti ne samo od visokokvalitetnih sirovina.

Ukusne i prave kobasice treba da sadrže meso (svinjetina, govedina), kajmak, so, šećer i začine. Međutim, svi znaju da proizvođači griješe dodavanjem soje u sastav, a također zamjenjuju visokokvalitetno meso iznutricama. Dakle, kobasice postaju jeftinije, ali ne i uvijek ukusnije.

Pored toga, sada je gotovo nemoguće pronaći kobasice koje ne bi sadržavale pojačivače okusa, arome, stabilizatore i aditive koji produžavaju vijek trajanja proizvoda.

Sastav krem kobasica treba da sadrži suvu pavlaku, koja kobasice čini mekim i daje im mlečni ukus.

Prilikom odabira kremastih kobasica, posebno ako se kupuju za djecu, morate pažljivo pročitati sastav i obratiti pažnju na količinu aditiva i nečistoća.

Jela sa kobasicama

U svakoj prodavnici možete pronaći kobasice različitih proizvođača i sa različitim sastavom mesa. U pakovanju se mogu videti i krem kobasice, kao i one koje se prodaju na masu. Prve je zgodnije kupiti ako planirate da ih neko vrijeme držite kod kuće.

Krem kobasice se mogu koristiti takve kakve jesu, jer se prave od već pripremljenih sastojaka. Ali ukusnije je kada su kuvane. Na primjer, možete ih kuhati u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Uprkos činjenici da su kobasice jednostavan i nekomplikovan proizvod, sa njima možete kuhati ukusna jela koja će se svidjeti svim članovima porodice.

Kobasice se mogu koristiti kao mesosastojak supa. Veoma su ukusni bogati boršč i hodgepods, u kojima su kobasice zasićene aromama povrća i začina i ukusa nije lošije od mesa.

Ako treba da pripremite jednostavne grickalice, možete koristiti i kobasice koje u tandemu sa testom imaju ukus dobrih domaćih kolača. Možete koristiti tijesto od kvasca ako kuhate pite sa nadjevom. U tom slučaju kobasice narežite na komade, dodajte sir i malo prženog luka. Pite se mogu peći u rerni ili pržiti na ulju.

Najpoznatije jelo je kobasica u tijestu. Da biste ga pripremili, možete uzeti gotovo tijesto, razvaljati ga, izrezati na trake, zatim svaku kobasicu umotati tijestom, pomazati je razmućenim jajetom i poslati u pećnicu na 25 minuta. Kada se pojavi zlatna kora, kobasice su gotove.

Ako ne jedete kobasice svaki dan i ne budete stalno jelo na vašem stolu, onda je ovo sasvim kompletan obrok. Samo kupovinu treba shvatiti ozbiljno i ne uzimati prve koje su vam zapele za oko, već pažljivo pročitajte sastav.