Banane: korisna svojstva, kontraindikacije, kalorije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:56

Banana je slatko, mirisno, ukusno voće koje vole ne samo deca, već i odrasli. Može postati potpuna užina između glavnih obroka, zamijeniti sendvič ili slatku lepinju. Ali nisu svi ljudi svjesni štetnih i korisnih svojstava banana. Da li je moguće naštetiti sebi ako redovno jedete ovo voće, ili, obrnuto, možete očekivati samo koristi od njega?

Hemijski sastav

Banane su bogate vitaminima i mineralima, sadrže inulin, kao i dijetalna vlakna neophodna za funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Kao i svaki drugi proizvod, ovo voće se sastoji od tri komponente - to su proteini, masti i ugljikohidrati, ili BJU. Uzmimo, na primjer, veliku bananu, tešku 135-140 g. Sastojat će se od 3% proteina, 1% masti i 10% ugljikohidrata. Razmotrimo detaljnije sastav koji određuje korisna svojstva i kontraindikacije banana.

VitaminA	Podržava funkcionisanje vizuelnog sistema Pozitivan efekat na reproduktivni sistem Održava normalno stanje kože
Vitamin B1	Poboljšava metabolizam u moždanim tkivima Učestvuje u snabdijevanju nervnih ćelija hranjivim materijama Pomaže u očuvanju pamćenja
Vitamin B2	Održavajte kožu mladolikom Jača ploču nokta i folikule dlake
Vitamin B6	Sprečava razvoj neuroloških bolesti Sprečava razvoj kožnih bolesti Stimuliše imuni sistem
Vitamin B9	Učestvuje u razvoju ćelije Važno za zdravlje srca Sprečava malformacije fetusa tokom trudnoće
Vitamin C	Posjeduje antioksidativna svojstva Štiti ćelije Jača imunitet Učestvuje u sintezi kolagena
Vitamin E	Posjeduje antioksidativna svojstva Štiti ćelije Pozitivan efekat na reproduktivni sistem
Vitamin PP	Učestvuje u stvaranju hemoglobina i eritrocita u krvi Stimuliše metaboličke procese Smanjujenivoi holesterola u krvi Uklanja toksine iz tijela
Magnezijum	Poboljšava opskrbu krvlju miokarda Stimulira štitnu žlijezdu Poboljšava probavu Pozitivan efekat na reproduktivni sistem
Natrijum	Učestvuje u regulaciji ravnoteže vode i soli Normalizira krvni pritisak Učestvuje u procesu probave
fosfor	Održava acidobaznu ravnotežu Promoviše normalnu funkciju mišića Pozitivno utiče na aktivnost srca i bubrega
Kalijum	Smanjuje krvni pritisak Smanjuje efekte alergena Pozitivno utiče na stanje kože Povećava fizičku izdržljivost
Iron	Podržava pravilno funkcionisanje imunološkog sistema Pozitivan efekat na stvaranje krvi Učestvuje u formiranju hemoglobina Normalizira rad štitne žlijezde
Cink	Podržava funkcionisanje vizuelnog sistema Promoviše mentalnu budnost Učestvuje u aktivnosti endokrinih žlijezda
Selen	Reguliše aktivnost hormona štitnjače Štiti ćelije odslobodni radikali
mangan	Učestvuje u formiranju koštanog i hrskavičnog tkiva Pomaže u održavanju hormonalnih nivoa Učestvuje u procesu hematopoeze Reguliše šećer u krvi Aktivno učestvuje u funkcionisanju nervnog sistema
Fluor	Sprečava karijes Stimuliše rast kostiju
5-hidroksitriptofan	Aminokiselina pretvorena u serotonin u ljudskom tijelu
Serotonin	Neurotransmiter, takozvani "hormon sreće"
gruba vlakna	Vlakna, neprobavljiva vlakna koja olakšavaju pražnjenje crijeva
pektin	Polisaharid koji doprinosi održavanju normalne crijevne mikroflore apsorbirajući štetne tvari
inulin	Polisaharid koji pospješuje rast korisne mikroflore koja apsorbira patogene, čisteći crijeva
Oligosaharidi	Složeni ugljikohidrati
Voćne kiseline	Pozitivno utiču na stanje kože

Korisna svojstva banana

U opisu iznadukratko o prednostima neke supstance u sastavu voća. Banane se sa sigurnošću mogu nazvati prirodnim antioksidansom, koji pomaže u zaštiti ćelija i čišćenju organizma od negativnih efekata slobodnih radikala, toksina i drugih štetnih elemenata. Supstance u sastavu voća pomažu u održavanju normalnog rada nervnog, endokrinog i kardiovaskularnog sistema, kao i organa za stvaranje krvi i gastrointestinalnog trakta. Pomažu u uklanjanju lošeg holesterola, podržavaju vid, usporavaju proces starenja, bore se protiv stresa i telesne masti. Na kraju, ali ne i najmanje važno, antioksidativna svojstva proizvoda sprečavaju stvaranje ćelija raka.

Ukratko, sastav banane blagotvorno deluje na celo telo, pa tako i na kožu. Idealan je proizvod za obnavljanje energije nakon napornog rada i organizma u cjelini uz nervno prenaprezanje.

Moguća šteta

Oni koji su proučavali temu pravilne ishrane verovatno su naišli na informaciju da ovo voće nije najbolja opcija za užinu tokom dijete. Međutim, korisna svojstva banana omogućavaju vam da napravite malu korekciju. Prvo, nema tako visok sadržaj kalorija da biste trebali napustiti voće za cijelu prehranu. Drugo, banana sadrži više složenih (sporih) ugljikohidrata od brzih, te se stoga šećeri neće pretvoriti u tjelesnu masnoću, već će se pretvoriti u energiju. Treće, voće je veoma hranljivo, to je jedna od najboljih opcija da se telu daju hranljive materije tokom užine između doručka iručak. Dakle, bananu je ne samo moguće, već je i potrebno jesti barem jednom dnevno.

Kao što kažu, glavna stvar je stati na vrijeme. Odnosno, ako pojedete 6 banana dnevno, sasvim je jasno da koristi u ovom slučaju ne treba očekivati. Takođe, da biste izbegli štetu, ne treba kupovati nezrelo voće, jer doprinosi stvaranju gasova.

Kontraindikacije i ograničenja za upotrebu

Važno je znati ne samo o korisnim svojstvima banane, već i o tome kada voće može naštetiti. Prvo, ne zaboravite da čak i zdravoj osobi koja nema zdravstvenih problema, banana može biti štetna ako se prekomjerno konzumira, što će rezultirati problemima u gastrointestinalnom traktu i općim pogoršanjem fizičkog stanja. Drugo, voće treba oprezno koristiti osobama koje pate od gojaznosti i dijabetesa. U ovom slučaju, upotreba je jako ograničena, čak je preporučljivo o tome razgovarati sa svojim liječnikom. Treće, kako bi se spriječio razvoj neželjene alergijske reakcije, ne preporučuje se davanje banane djetetu mlađem od 3 godine. Inače, svako ko je alergičan na lateks ne bi trebao da konzumira ovo voće.

Druge, ništa manje važne od korisnih svojstava, kontraindikacije za banane odnose se na one osobe koje imaju abnormalnosti u hematopoetskom sistemu. Dakle, voće može štetiti sklonošću trombozi i povećanim zgrušavanjem krvi. Razlog tome je sposobnost banane da izbaci višak tečnosti iz organizma, zbog čega krv postaje još gušća. Međutim, ovdje je vrijedno spomenuti djelovanje inulina, koji potiče ukapljivanje. Zato je bolje razgovarati sa doktorom ili jesti banane samo povremeno.

Neki brojevi: sadržaj kalorija i glikemijski indeks proizvoda. Utjecaj na tijelo dijabetičara i onih na dijeti

Bananu bi trebalo da konzumiraju u vrlo ograničenim količinama osobe sa dijabetesom. Štaviše, bolje ga je jesti samo ujutro, kada tijelo sve ulazne ugljikohidrate pretvara u energiju. Glikemijski indeks proizvoda je 18 jedinica, što se smatra prihvatljivim. Međutim, liječnici ne savjetuju oslanjanje na korisna svojstva banane za ljudsko tijelo, jer je šteta u ovom slučaju vjerojatnija nego dobra. Ipak, ovo voće sadrži veliku količinu šećera. Takođe, banana je teško svarljiva, a svaka teška hrana može biti, bez pretjerivanja, posljednja za dijabetičara. Na kraju krajeva, tijelo troši mnogo energije na varenje hrane.

Banana je relativno niskokalorična namirnica, ali može biti dovoljna za jednu užinu. Odnosno, uz strogu dijetu, osim ovog voća, ne treba jesti ništa drugo u jednom obroku.

Sadržaj kalorija zavisi od veličine banane. Dakle, ako je njegova dužina najmanje 15 cm, tada će broj biti 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal, a 23 cm ili više - 135 kcal. Iz ovoga proizilazi da jedna banana dnevno za one koji su na dijeti neće nimalo štetiti, već će, naprotiv, biti korisna.

Posebne prednosti banana za žene

Posebno se ističe uticaj voća na organizam prelepe polovine čovečanstva. Nakon proučavanja njenog sastava, korisna svojstva banane za žene postaju prilično očigledna. Sve supstance pozitivno utiču na stanje kože, održavaju normalan nivo hormona, pomažu u oslobađanju od edema, pozitivno utiču na nervni sistem itd.

Voće je veoma korisno u najkritičnijim periodima života žene - trudnoći i dojenju. Pored pozitivnog uticaja na nervni sistem i nivo hormona, banana ima pozitivan efekat na intrauterini razvoj fetusa, zbog sadržaja folne kiseline. Vitamin B6 pomaže da se riješi žgaravice i ublažava tok toksikoze, a tokoferol je uključen u sintezu hormona u tijelu buduće majke. Vitamin E stimuliše proizvodnju prolaktina, koji je važan za dovoljnu laktaciju.

Važnost banana u životima muškaraca

Jaka polovina čovječanstva često nestane na treningu. Stoga se korisna svojstva banane za muškarce izražavaju u sposobnosti brzog obnavljanja mišićnog tkiva nakon velikih opterećenja. Stvar je u tome da je nakon treninga važno na vrijeme vratiti izgubljeni glikogen. Ako se to ne učini, dolazi do katabolizma - uništavanja mišićnih stanica. Pa, banana se odlično snalazi u ovom zadatku, jer opskrbljuje tijelo dovoljno šećera.

I, naravno, ne zaboravite na sve ostale pozitivne kvalitete voća koje su gore opisane. Korisna svojstva banane za muški organizam (kao i za ženu) su imunostimulirajuća,antioksidativno, umirujuće dejstvo, kao i pozitivno deluje na reproduktivni i kardiovaskularni sistem, organe gastrointestinalnog trakta.

Kako je banana dobra za djecu?

Ako beba nema alergije i probleme sa stomakom, onda se od voća mogu očekivati najpozitivnije osobine. Supstance u banani osiguravaju normalan razvoj koštanog sistema i mišićnog tkiva, potiču zdrav rast ćelija, poboljšavaju san, jačaju imunološki sistem i tijelo u cjelini, poboljšavaju funkciju mozga i koncentraciju te smanjuju mentalni i fizički umor. Ali važno je zapamtiti da su korisna svojstva banana za djetetov organizam moguća samo uz adekvatnu (ne pretjeranu) upotrebu.

Da li je koža banane zdrava?

Tvrdi se da kora ovog voća nije ništa manje korisna od pulpe. Tako je zaista. Koža sadrži najveću količinu grubih vlakana, pa je idealna za nježno i prirodno čišćenje crijeva. Osim toga, kora sadrži iste korisne tvari kao i pulpa.

Kako možete jesti koru od banane?

Kada ste naučili o korisnim svojstvima kore banane, razmišljate o logičnom pitanju - kako koristiti koru? Na kraju krajeva, jesti ga sirovog je u najmanju ruku neugodno zanimanje. Postoji nekoliko recepata koji će upijanje kora učiniti ugodnim procesom i, naravno, pomoći u pripremi vrlo ukusnog, zdravog jela. Na primjer, može se ugasiti. U početkukora je dobro isprana izvana, čak je preporučljivo koristiti čvrstu četku za uklanjanje voska. Zatim je kožu potrebno iseći na komade i malo propržiti u tavi. U tom slučaju ne treba dodavati ulje. Zatim se kora dinsta u pilećoj ili povrtnoj čorbi 10-15 minuta dok ne nestane kiselkast ukus. Možete dodati bijeli luk, mentu, cilantro, aromatično bilje i začine. Gotovo jelo odlično ide uz meso i ribu. A ako umjesto čorbe dodate šećerni sirup i prokuvate koru dok ne postane gusta, dobićete ukusno kandirano voće.

Šta možete napraviti od banane?

Praktično uvijek ljudi jedu ovo voće sirovo. I malo ljudi zna da se korisna svojstva banane za osobu mogu procijeniti ako je pripremite na neki drugi način. Od slatkog voća dobija se ukusan pire koji se može kombinovati sa drugim zdrobljenim voćem i bobičastim voćem. Od njega se pripremaju milkšejkovi, pulpa se dodaje u prirodni domaći jogurt, kolače od sira i druge deserte. Banane se peku kako bi se kasnije poslužile uz pohanu ribu ili meso, razna jela od karija. Odlično se slažu s kiselim voćem i često su na listi sastojaka za lagane salate. Banane se mogu koristiti čak i kao preliv za peciva, kao dodatak sladoledu i kao jedan od sastojaka za kremu za torte. Generalno, da biste iskusili korisna svojstva banane za ljudski organizam, nije potrebno da je jedete samo sirovu.