Fil za samsa od lisnatog testa: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Uzbekistanske trouglaste pite toliko su drage stanovnicima naše multinacionalne zemlje da su naučili da ih kuvaju na nekoliko načina. Punjenje za samsu može biti različito, a danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte za vaša omiljena peciva.

Klasični nadjev

Samsa je veoma ukusno pecivo koje se može pripremiti za svaku priliku. Obično se pravi od domaćeg ili gotovog lisnatog tijesta, a kao nadjevi se koriste razni proizvodi. To može biti meso, povrće, sir, pa čak i svježi sir. Ali prvo želimo da vam kažemo kako da skuvate klasično jagnjeće punjenje:

• Ne zaboravite 500 grama mesa, masti ili svježe slanine.
• Crni luk sitno nasjeckajte nožem i pomiješajte ga sa mljevenim mesom.
• Začinite hranu mljevenim biberom i solju.

U mleveno meso dodajte dve kašike vode i ponovo promešajte. Fil će ispasti sočan i veoma ukusan.

lisnato testo sa mlevenim mesom

Ako nemate vremena za kuhanje, a gosti su već na pragu, onda koristite naš recept. Za ovo pecivominimalni potrebni sastojci:

• Zamrznuto lisnato testo - dva pakovanja.
• Mljeveno meso - 500 grama.
• Luk - tri komada.
• So, crni biber i kim po ukusu.

Recept za samsu sa mlevenim mesom je veoma jednostavan:

• Pomiješajte mljeveno meso sa seckanim lukom, solju i začinima.
• Odmrznite listove tijesta u frižideru, a zatim svaki isecite na četiri dela.
• Postavite fil u sredinu svakog komada i spojite ivice da formirate trougao.
• Staviti samsu na papir za pečenje i poslati u dobro zagrijanu rernu.

Nakon pola sata, sočne svježe pite se mogu poslužiti gostima uz čaj ili bilo koji drugi topli napitak.

Samsa sa sirom i zelenim lukom

Ukusne krepke pite mogu se brzo pripremiti za doručak ili popodnevni čaj.

Sastojci:

• Pakovanje lisnatog tijesta.
• 200 grama holandskog sira.
• Svežica zelenog luka.
• Pileće jaje.
• Mješano bilje ili začini po ukusu.

Kako se priprema sirni fil za samsu? U nastavku pročitajte recept za ukusne pite:

• Odmrznuto testo isecite na kvadrate (jedna strana je oko 10 centimetara).
• Narežite sir na ploške i sitno nasjeckajte luk.
• Umutite jaje zajedno sa začinima.
• Na svaki komad tijesta stavite fil i oblikujte pite u kovertu.

Namažite blanke smesom od jaja i pošaljite da se pekudeset minuta.

Pliv od bundeve za samsu

Ovog puta vas pozivamo da sami napravite lisnato tijesto. Kao rezultat, dobit ćete slatke puhaste pite sa sočnim punjenjem. Dakle, trebat će vam ovi proizvodi:

• Voda - jedna čaša.
• Bijelo brašno - tri šolje.
• So - dvije kašičice (jedna za tijesto i jedna za fil).
• Dva luka.
• Sloj - 100 grama.
• Zira i začin za punjenje - po ukusu.
• Šećer - dvije supene kašike.
• Maslac.
• Pumpkin.
• Žumanjak.
• Kefir - jedna supena kašika.

Recept za samsu sa bundevom pročitajte ovdje:

• Od vode, soli i brašna zamijenite tijesto koje nije pretvrdo. Nakon toga skupite u lopticu, pokrijte ubrusom i ostavite da odstoji oko 20 minuta.
• Kada prođe navedeno vrijeme, razvaljajte tijesto u vrlo tanak sloj i namažite ga otopljenim puterom. Presavijte na pola, ponovo premažite uljem i zarolajte.
• Tjesto odmah narežite na male komade, a zatim ih stavite na tanjir i pokrijte ručnikom. Pošaljite praznine u frižider na pola sata.
• Kako napraviti nadjev za samsu? Da biste to učinili, morate proći pulpu bundeve kroz mlin za meso i pomiješati je sa sitno nasjeckanim lukom i masnoćom. Mljevenom mesu dodajte sol, začine i šećer po ukusu.
• Razvaljajte komade tijesta tako da se otkriju slojevi. Stavite fil u sredinu svake torte i zatvorite rubove u sredini. Trebao bi dobititrokutaste praznine.
• Slažite pite na pobrašnjen pleh. Podmažite ih mješavinom jaja i kefira, a zatim pospite susamom.

Pošaljite samsu u dobro zagrijanu rernu i pecite dok ne bude gotova. Poslužite ih uz tople napitke ili mlijeko.

Samsa puff sa krompirom

Obilne pite, čiji ćete recept pročitati u nastavku, veoma su ukusne i bujne. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Tijesto - zamijesite ga od tri šolje brašna, jedne šolje vode i soli.
• Krompir - šest komada.
• Luk - četiri komada.
• Crni mljeveni biber - po ukusu.
• Pileće jaje.

Recept:

• Gotovo tijesto razvaljati, premazati uljem i urolati sloj. Izrežite radni komad na jednake komade i ostavite ih da odstoje neko vrijeme u frižideru.
• Kako se priprema nadjev za samsu od lisnatog tijesta? Treba samo oguliti krompir i luk, a zatim ih narezati na male kockice. Pomiješajte povrće sa solju i začinima.
• Razvaljajte komade tijesta, a zatim punite kolače nadjevom. Oblikujte pljeskavice u bilo koji oblik i stavite ih na podmazan pleh.

Samsu premažite umućenim jajetom, a zatim je stavite u dobro zagrejanu rernu. Spremnost pečenja je lako odrediti po zlatnoj kori i ukusnoj aromi.

Samsa sa piletinom i sirom

Sočne i krepke pite možete pripremiti za svaku priliku. Možete piti čaj s njima na poslu, uzetina putu ili samo da obradujete svoje najmilije svojim omiljenim pecivima. Nadjevi za lisnatu samsu, kao što ste već vidjeli, mogu se napraviti vrlo različiti. I ovaj put vam preporučujemo lisnato pecivo sa piletinom i sirom.

Potrebni proizvodi:

• Lisnato testo sa kvascem - jedan kilogram.
• Pileći file - jedan kilogram.
• Tvrdi sir.
• Majonez.

Recept za ukusnu samsu je prilično jednostavan:

• Pileći file narežite na male komadiće, a zatim pomiješajte sa solju, začinima i majonezom.
• Odmrznite tijesto i isecite ga na kvadrate. Oklagijom oklagijom razvaljajte praznine.
• Na tijesto stavite piletinu i pospite naribanim sirom. Stisnite suprotne uglove kvadrata, dajući pljeskavicama pravougaoni oblik.

Ispecite poslasticu u rerni dok se ne skuva, a zatim je odmah iznesite na sto.

Lisnati samsa sa mesom i sirom

Pripremanje lisnatog tijesta kod kuće je prilično komplikovan i dugotrajan proces. Stoga će vam u nekim slučajevima pomoći gotov proizvod koji se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Nadjev za samsu od mesa je možda najpopularniji. Ali u mleveno meso ćemo dodati sir i povrće, pa će pite biti još ukusnije i sočnije.

Sastojci:

• Svinjsko mljeveno meso - 500 grama.
• Pirinač - 100 grama.
• Luk - tri komada.
• lisnato testo - 500 grama.
• Sir - 200 grama.
• Šargarepa - jedan komad.
• So i začini po ukusu.
• Povrćeulje.
• Jaje.

Puff Samsa Recept:

• Nasjeckajte luk u posudi blendera, a zatim ga pomiješajte sa mljevenim mesom. U hranu dodajte rendanu šargarepu, so i začine.
• Pirinač skuvati, isprati pod tekućom vodom i pomešati sa mlevenim mesom.
• Zagrejte tiganj i pržite svu pripremljenu hranu na biljnom ulju.
• Sir naribajte na krupno rende i pomiješajte ga sa vrućim mljevenim mesom.

Nadjev za samsu je spreman. Sve što trebate učiniti je oblikovati pite i peći ih dok ne budu gotove.

Samsa sa svježim sirom

Neobičan nadjev za lisnata peciva odlično ide uz gotovo tijesto. Probajte da skuvate samsu po našem receptu i iznenadite svoje goste ukusnim pecivima.

Sastojci:

• Brašno - 500 grama.
• Hladna voda - 200 ml.
• Biljno ulje - dvije supene kašike.
• Jaja - dva komada.
• So - jedna i po kašičica.
• Maslac - 100 grama.
• Svježi sir - 500 grama.
• Pavlaka - tri supene kašike.
• Beli luk - dva čena.
• Zeleni - jedna hrpa.
• Crna i crvena paprika, susam - po ukusu.
• žumance.

Recept za domaću samsu sa svježim sirom:

• Umesiti testo od brašna, vode, jaja i biljnog ulja. Zatim stavite u frižider na jedan sat.
• Kada istekne vrijeme, podijelite tijesto na četiri dijela, a zatim svaki razvaljajte u tanak sloj. Podmazati blanke maslacem i uvaljati ih u rolnice. Vratite testo u frižider na još pola sata.
• Viljuškom umijesite svježi sir, pomiješajte ga sa pavlakom, sjeckanim začinskim biljem i jajetom.
• Isecite rolne od testa na komade i oklagijom razvaljajte blanke.

Zaslepite pite, premažite ih jajetom i pospite susamom. Ispecite poslasticu u zagrejanoj rerni. Kada samsa porumeni, možete je izvaditi i malo ohladiti.