Grickalice od lisnatog tijesta: najbolji recepti. Kako napraviti ukusne grickalice od lisnatog tijesta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tijesto je plodan materijal od kojeg prava domaćica može ispeći ne samo pite i kolače, već i originalne grickalice. Od lisnatog tijesta ispast će ne samo neobično, već i vrlo ukusno. Kuhinje naroda svijeta odavno su usvojile mnoge recepte i aktivno ih koriste. Vrijeme je da iznenadimo naše goste. Nudimo nekoliko originalnih recepata, ali prije nego krenemo na njih, hajde da saznamo kako kuhati lisnato tijesto kod kuće.

Brzo i lako

Predjela od lisnatog testa iz ovog recepta su mekana i nisu previše mrvljiva, što ih čini lakim za posluživanje. Osim toga, vašim gostima će biti zgodno da ih uzmu i pojedu bez straha da će se raspasti. Za pripremu takvog tijesta potrebno je uzeti dvjesto grama margarina ili putera, dvije čaše brašna, nešto manje od pune čaše vode, malo šećera i soli. Prethodno ohlađen margarin ili puter narežite na kockice, stavite na sto, pospite brašnom i nasjeckajte nožem. U hladnoj vodi otopite sol i šećer i brzo zamijesite čvrsto tijesto. Zatim se mora pokriti vlažnim ručnikom ili salvetom.i očistite dva do tri sata na hladnom mestu. Možete ga čak staviti u frižider preko noći. Zatim tijesto treba razvaljati u tanak sloj, presavijati na pola, ponovo razvaljati. Ponovite postupak 3-4 puta. Ali koje se grickalice mogu pripremiti od lisnatog tijesta, recepti će nam reći. Punjenje za slatkiše može biti bilo koje. Počnimo s mesom.

turkey roll. Sastojci

Rolat od lisnatog tijesta sa ćurkom je jelo koje bi moglo postati kruna na vašem prazničnom stolu. Za njega trebate uzeti kilogram purećeg filea, sto grama slanine, luk, jedan list lisnatog tijesta, dvije mahune slatke crvene paprike, biljno ulje, malo brusnica, sol i pileće žumance za podmazivanje proizvoda. File se mora birati cijeli, nikako u komadima. U to ćemo umotati nadjev.

Operite ćureći file, zatim ga prerežite po dužini i rasporedite. Trebalo bi da dobijete veliki sloj mesa, koji se mora oboriti čekićem. Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte dok ne porumeni. Paprike blanširajte u kipućoj vodi ili u rerni, zatim skinite kožicu, uklonite semenke, iseckajte i pomešajte sa komadićima slanine. Zatim na luk stavite slaninu i biber, dodajte brusnice, promešajte i dinstajte u tiganju još pet do sedam minuta. Začinite file začinima, a zatim lagano umotajte u njega našu smjesu. Površinu ćuretine premažite biljnim uljem. Tijesto razvaljajte u tankom sloju i u njega nježno umotajte punjeni fil, cijelu površinu premažite žumanjkom. Pecite u rerni natemperatura na 180-200 stepeni oko sat vremena. Da tijesto ne zagori, nakon 20 minuta možete ga pokriti folijom.

Milfeuille sa lososom i spanaćem. Sastojci

Ovo predjelo od lisnatog tijesta ima zagonetni naziv "Milfeuille" koje će sigurno zaintrigirati vaše goste. Poslužuje se u porcijama ili se stavlja na zajedničko jelo, odakle gosti već mogu prenijeti poslasticu na svoj tanjir. Imajte na umu da je ovo odlično rješenje za večeri na bazi švedskog stola. Za pripremu će vam trebati 250 grama lisnatog tijesta bez kvasca, 150 grama dimljenog lososa i isto toliko smrznutog spanaća i šampinjona, dvjesto grama skute, 30 grama putera, dvije kašike pavlake, kašičica rendanog hrena, dve kašike latica badema.

Proces kuhanja

Sloj smrznutog tijesta rasporediti na pergament i peći u rerni na temperaturi od 180 stepeni dok ne porumeni. Spanać odmrznite i pržite na puteru dva minuta, pečurke narežite na kriške i dodajte spanaću, pržite dok vlaga ne ispari. U skutu dodajte hren sa pavlakom i sameljite.

Preokrenite gotovo tijesto i pažljivo ga podijelite na četiri sloja. Počnimo sa dodavanjem nadjeva. Podmažite prvi sloj skutom i rasporedite kriške lososa, drugi sloj - špinat sa pečurkama, treći - skutu i losos. Pokrijte zadnjim slojem tijesta, umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Prije serviranja skinite foliju i vrlo oštrim nožem izrežite predjelo, pospitelatice badema.

Štapići sira sa sjemenkama susama

Ovaj recept za predjelo od lisnatog testa je izuzetno jednostavan, a takođe i ukusan. Za pripremu jela potrebno vam je samo pakovanje lisnatog testa (250 grama), kokošje jaje, rendani tvrdi sir i susam. Odmrznuti list tijesta namazati jajetom i iseći na trake širine oko jedan centimetar. Svaku traku uvijte flagelom i stavite na podmazan pergament, pospite naribanim sirom i susamom. Možete čak i traku prvo posuti sirom, pokriti drugom, pa je uvrnuti. Štapiće sira pecite u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni dok ne porumene, odnosno 10-15 minuta. Poslužite u širokoj čaši.

lisnata šargarepa

Predjela od lisnatog tijesta mogu izgledati prilično originalno. Slažem se, ovo je veoma važno kada su na proslavi mala deca, jer ih, pre svega, privlači oblik jela, a ne njegov ukus.

Pa, ako se pokaže da je i ukusno, budite sigurni: pojesti će se za nekoliko minuta. Divna opcija je predjelo od lisnatog tijesta od mrkve. Štaviše, za fil je sve pogodno: slanina, sir, jaja sa pirinčem, kuvana kobasica ili riblja konzerva.

Trebat će vam i listovi zelene salate ili veza peršuna i narandže. Testo je potrebno razvaljati, iseći na flagele i umotati oko oblika u obliku konusa, ofarbati narandžastom bojom, a ako je nema samo namazati jajetom. Pečemo"šargarepe" 20 minuta, zatim izvadite kornet i popunite šupljinu sa nadjevom.

Napravite rep od zelenila i stavite na tanjir. Koji bi zeka rekao ne na ovako nešto?

Govedina "Wellington" u malom

Još jedan recept za predjelo od lisnatog tijesta koji će se prije svega svidjeti muškarcima. Njegov glavni sastojak je govedina, što znači da ovo jelo može postati samostalna večera.

Dakle, potrebna vam je funta junećeg mesa, dvesta grama šampinjona, jedan luk, funta lisnatog testa sa kvascem, 50 grama pavlake, dve kašike paštete, jedno jaje, biljno ulje, peršun i začini. Luk i šampinjone narezati na kockice, pržiti u tavi sa biljnim uljem oko 8-10 minuta. Dodati vrhnje, začine i dinstati na vatri dok se ne zgusne. Kada se smjesa ohladi potrebno je dodati sitno sjeckani peršun i staviti paštetu, promiješati. Narežite govedinu na kriške i pržite 2-3 minute sa svake strane. Sloj tijesta malo razvaljamo i podijelimo na četiri identična kvadrata. Na svaki takav komad stavimo krišku junetine, na nju - kašiku mešavine pečuraka, začinskog bilja i paštete, poklopimo drugim kvadratom tijesta, uštipnemo po ivicama, namažemo jajetom i stavimo u rernu. Pecite proizvode na temperaturi od 190-210 stepeni oko 40 minuta. Poslužite vruće.

Vermicelli Casserole

A ovo slatko jelo je najbolje poslužiti za doručak. Dva jajeta treba umutiti u pjenu, dodati 800 grama svježeg sira, otopljeni puter, prašak za pecivo i opetbeat. Sada dodajte grožđice, vermicelli i promiješajte. Dobivenu masu rasporedimo u posudu za pečenje i prekrijemo slojem lisnatog tijesta. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Prije serviranja predjelo narežite na komade i okrenite tijesto nadole.