2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta okrepljuje ujutro? Šta se ne može piti noću, inače nećete zaspati? A ako ga popijete mnogo, poželećete da spavate. Pogodite o čemu se radi? O kafi, naravno.
Da, osvježava i daje energiju za cijeli dan, ali ponekad nakon kafe poželite da spavate. A za neke je to općenito kontraindicirano. Dakle, šta je više u tome: štete ili koristi? Hajde da to shvatimo.
Historijska pozadina
Ovo je jedno od najpopularnijih pića na našoj planeti. Prvi spomen kafe datira iz 15. veka. Prema legendi, jedan pastir je primijetio da su koze nakon dugih putovanja, nakon što su žvakale plodove neke biljke, ponovo postale živahne i pokretljive. Kasnije su robovi počeli da konzumiraju zrna kafe - to im je dalo priliku da rade dugo bez odmora.
Vjeruje se da nam je kafa stigla sa istoka. Mali udobni kafići prvi put su otvoreni u Meki. Ovdje se moglo doći sa prijateljima i probati mirisno piće.
Početak dvadesetog veka bio je početak dugog sukoba između dva diva. Proizvođači čaja i kafe insistirajuo tome šta je tačno njihov proizvod korisniji. Mnogo je negativnih kritika o kafi. Koristi i štete po zdravlje predmet su brojnih studija. I do danas se vode sporovi o dejstvu kofeina na organizam, o njegovoj sposobnosti da tonizira, poveća efikasnost, okrepi na duže vreme.
Protivnici tvrde da ispijanje kafe dovodi do razvoja tako opasnih bolesti kao što su koronarna bolest srca i dijabetes. Napitak negativno utiče na centralni nervni sistem, smanjuje odbranu organizma u borbi protiv stresa. Dokaze pružaju podaci naučnih istraživanja, koji se vremenom opovrgavaju i zamjenjuju novim činjenicama.
Postoji i vrlo čudna izjava da kafa izaziva želju da zaspite. Zašto takva razlika u mišljenjima?
Istraživanje kafe
Naučnici sa Univerziteta Harvard dokazali su da kofein ne dovodi do povećanja broja kardiovaskularnih bolesti, kao što se ranije mislilo. Korejski naučnici istraživali su rezultate konzumiranja kafe kod dijabetesa tipa 2. Prema njihovim eksperimentima, kofein ne komplikuje tok bolesti, čak i ako pijete 3-4 šoljice dnevno. Ali! Pod pretpostavkom da je crno piće, bez šećera ili aditiva, uključujući vrhnje, sirupe i zaslađivače.
Tokom istraživanja korištena je standardna porcija pića od 200 - 230 ml, koja sadrži do 100 mg kofeina. Ali prosječna osoba preferira mnogo veće porcije - od 350 do 500 ml. Istovremeno, kafa je često veoma slatka i zadovoljavajuća. pogrešnosuplementi bi trebali neutralizirati štetne efekte kofeina na tijelo.
Postoji još jedan zanimljiv eksperiment. Naučnici iz Pensilvanije uporedili su reakciju organizma na efekte prirodne mlevene i instant kafe. Nekoliko mjeseci, dvije grupe volontera su ih svakodnevno koristile i bilježile njihovu reakciju. Pokušali su da otkriju kakva vas kafa uspava tokom radnog dana.
Kao što znate, instant piće sadrži manje kofeina. Proizvođači pokušavaju povećati učinak pića kroz razne kemijske dodatke i umjetni kofein. Ali ono što je dobro za proizvođača nije uvijek dobro i za potrošača. Umjesto vedrine i odličnog zdravlja, mnogi učesnici eksperimenta su primijetili pojavu žgaravice, glavobolje, visokog krvnog tlaka, pospanosti i apatije. Zagovornici prirodne kafe gotovo da nisu imali takve simptome.
Zanimljive činjenice o kafi
- Posao sa kafom je drugi nakon naftne industrije u smislu prometa i prihoda.
- Ne slažu se svi sa tvrdnjom da kafa izaziva želju da zaspite. Uostalom, kofein pomaže u koncentraciji, povećava brzinu reakcije.
- Čak i aroma pića može vas okrijepiti i oraspoložiti.
- Kafa deluje kao antioksidans, čak i efikasnija od zelenog čaja u tom pogledu.
- Ubrzava metabolizam. Osim toga, šolja toplog napitka bez šećera ima nula kalorija.
- U malim dozama je čak dozvoljenohipertoničari, ali ne tokom egzacerbacije bolesti.
- Prirodno, svježe skuvano piće ponekad pomaže kod glavobolje.
Ko ne može piti kafu?
Uprkos pozitivnim karakteristikama pića, postoji kategorija ljudi za koje je ono kontraindicirano.
- Kod hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti, posebno kada je u pitanju period egzacerbacije, ne možete piti kafu.
- Ovaj proizvod povećava kiselost, pa je kontraindiciran kod čira, gastritisa, raznih upalnih oboljenja gastrointestinalnog trakta.
- Kod nervnih poremećaja, depresije, nesanice, kafa se ne preporučuje. U takvim stanjima, to će još više uzbuditi nervni sistem, što će pogoršati tok bolesti.
- Trudnoća nije apsolutna kontraindikacija za upotrebu napitka, ali ne treba se previše zanositi njime. U ovom periodu se formira tijelo buduće bebe, višak kofeina je vrlo nepoželjan.
Tokom stresa od kafe, želite da spavate. Zašto?
Tijekom stresa tijelo gubi mnogo energije, što rezultira umorom, pospanošću i apatijom. Ovo je vrsta odbrambene reakcije. Ljudskom tijelu i nervnom sistemu je potreban odmor kako bi prikupili snagu i akumulirali dodatnu energiju. Ako se takav pseudoumor ugasi ogromnim dozama kafe, svi sistemi će na kraju otkazati i počet će obrnuta reakcija. Uneseni kofein umjesto budnosti će uzrokovati pospanost.
Stoga, za sada hitno potrebnopromijeniti navike i jelovnike. Jaku kafu za doručak treba zamijeniti voćem i žitaricama koje su bogate ugljikohidratima, vitaminima i mineralima. A od pića izaberite crni čaj sa limunom. Ništa manje osnažuje i daje snagu tokom dana.
Svako ima svoju normu
Koliko kafe trebate popiti da biste se osjećali odlično, bili budni i zdravi? Dovoljno je da neko samo oseti aromu da se oraspoloži, dok drugi želi da spava od kafe. Zašto takva reakcija?
Svi smo različiti. I svačiji organizam drugačije reaguje. Uzimajući u obzir efekte kafe na tijelo, zdravstvene koristi i štete zavise od brzine metabolizma kofeina. Oni koji imaju visoku potrebu za stalnim dodavanjem energičnog napitka, ponekad i do 5-6 šoljica dnevno. U suprotnom dolazi do pospanosti i letargije. A nekome je dovoljna jedna porcija da dan bude uspješan.
Kao što vidite, nema jedinstvenog odgovora i jedinstvenog recepta. Da, ponekad vas kafa uspava (zašto se to dešava, već znamo), ali to nije uvijek slučaj. Sve ovisi o preferencijama i karakteristikama tijela. Kada se uzima pravilno, piće daje naboj živahnosti i dobrog raspoloženja.
Preporučuje se:
Vijetnamska kafa: kako skuhati i kako piti? Vijetnamska kafa: karakteristike pripreme
Vijetnamska ledena kafa, poznata i kao "ca phe", tradicionalni je recept za kafu za ovu zemlju. U svom najjednostavnijem obliku, cà phêđa se pravi od srednje do grubo mlevenih tamnih vijetnamskih zrna kafe pomoću metalnog filtera za kapanje (phin cà phê). Nakon dodavanja tople vode, filter za kapanje polako ispušta vruće kapi kafe u šolju. Ovaj gotov koncentrat pića se zatim brzo sipa u čašu punu leda. Kako skuhati ovu vrstu vijetnamske kafe?
Koliko kalorija ima kafa? Kafa sa mlijekom. Kafa sa šećerom. Instant kafa
Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoje mnogi proizvođači: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold i drugi. Proizvodi svakog od njih mogu se koristiti za pripremu svih vrsta kafe, kao što su latte, americano, cappuccino, espresso. Sve ove vrste imaju jedinstven specifičan ukus, miris i kalorijski sadržaj
Kafa, prženje: stepen i karakteristike. Svježe pržena kafa
Kafa, prženje: stepen i karakteristike. Kako ispržiti, prokuvati i zadržati aromu dugo vremena? Prednosti kafe i kako je pravilno piti
Šta je gorko i zašto. Šta hranu čini gorkom
Odbacujući neselektivno sve što nas podsjeća na žuč, "izbacujemo bebu s vodom." Hajde da prvo shvatimo šta je gorko i zašto. Šta zapravo čuju papile našeg jezika? I da li nam neprijatan ukus uvek predstavlja opasnost?
Loša hrana. Zašto se hrana čini bezukusnom
Dešava se da osoba prestane da oseća ukus hrane, hrana deluje bezukusno, a vaša omiljena poslastica odjednom se pokaže potpuno bezukusnom. Svi najčešći proizvodi iz uobičajenog jelovnika gube svojstva okusa i podsjećaju na vatu. Često je ovaj fenomen praćen generalnim gubitkom apetita
