Vasileostrovskaya pivara je novi tip preduzeća u Sankt Peterburgu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Vasileostrovskaya Brewery je mlada kompanija koja je, uprkos prilično ozbiljnoj konkurenciji, vrlo brzo postala popularna u svom rodnom gradu. Njeni proizvodi su traženi i stalno se ažuriraju novim zanimljivim primjercima.

Početak putovanja

Kada je pivara Vasileostrovskaya otvorena u Sankt Peterburgu 2002. godine u maloj napuštenoj zgradi duž Uralske ulice, niko tome nije pridavao značaj.

Prodavnice severne prestonice ne osećaju nedostatak ovakvih proizvoda. Na njihovim policama možete pronaći pivo bilo koje vrste najpoznatijih kompanija. Ali uprava nove fabrike odlučila je da se ne fokusira na poznate brendove. Po uzoru na neka ruska preduzeća, Vasileostrovskaya pivovara počela je proizvoditi „živi“proizvod. Odbila je da koristi konzervanse kako bi produžila rok trajanja robe. Također je odlučeno da se iz proizvodnog procesa isključi korak pasterizacije i druge metode obrade koje bi mogle negativno utjecati na sastavfinalni proizvod. Takvo pivo se popularno naziva "živo". I zaista jeste. Pivara Vasileostrovskaya u svom radu koristi stare recepte. Potpuno im je nedostajala filtracija, a karbonizacija i bistrenje odvijali su se samo na prirodan način. To je dalo rezultate. Novo pivo je zapaženo i voljeno.

Bogati asortiman

Vremenom se pojavio još jedan proizvod koji je počela proizvoditi Vasileostrovskaya pivara. Jabukovača od jabuke bila je neka vrsta alternative voćnom pivu, što Rusima nije baš poznato.

Polusuhi pjenušavi proizvod bio je u potpunosti u skladu s principima kompanije, jer je sadržavao samo dva glavna sastojka: bistreni sok od svježih jabuka i kvasac. Rezultat je prekrasan osvježavajući napitak s jedinstvenim okusom ljeta. Njegov dugi okus sadrži samo kvasac i laganu jabučnu kiselinu. Količina alkohola u ovom jabukovaču ne prelazi 4,7 posto, što vam omogućava da ga koristite prilično često u gotovo svakom trenutku. Tehnologija također koristi prirodnu metodu fermentacije, a nema boja niti bilo kakvih konzervansa. Proizvodi se flaširaju u kontejnere od 0,375 i 0,75 litara, što omogućava kupcu da bira količinu kupljene robe.

Vanjski pogledi

Može se reći da je trenutno skoro svaka osoba u gradu upoznata sa pivarom Vasileostrovskaya. Recenzije o proizvodima koje ona proizvodi govore o tomeda stručnjaci fabrike dobro poznaju svoj posao i da se savršeno nose sa njim. Ljubitelji piva podržavaju ambiciju kompanije da postigne uspjeh u proizvodnji craft piva. Ovaj pravac je nedavno postao veoma popularan u cijelom svijetu.

Ali tehnolozi fabrike nastoje da što više diversifikuju asortiman i ne ograničavaju potrošače. Osim jabukovače i piva, na policama gradskih lokala pojavio se i novi kvas, koji se može nazvati i "živim". Prema mišljenju kupaca, novo preduzeće je dostojna konkurencija mnogim poznatim korporacijama. Ova kompanija ima niz značajnih prednosti u odnosu na svoje konkurente:

1. Najveći je proizvođač piva u gradu, au njegov razvoj uložena su samo domaća sredstva.
2. Za proizvodnju se koristi samo najbolja voda, koja se prvo podvrgava kompleksnom prečišćavanju na više nivoa.
3. Pića su potpuno bez ikakvih hemijskih aditiva i raznih konzervansa.
4. Neke faze proizvodnje koriste ručni rad za održavanje drevne tehnologije.

Ove pogodnosti još jednom naglašavaju činjenicu da je kompanija odabrala pravi smjer. Kao rezultat toga, za kratko vrijeme uspjela je zauzeti liderske pozicije i čvrsto ih držati.

Glavno piće

Pivo i dalje ostaje glavni proizvod kompanije u razvoju. "Vasileostrovskaya pivovara" pokušava povremeno zadovoljiti svoje potrošače novim vrstama i sortama. Nakon prvogneizvjesni koraci, pojavile su se nove zanimljive opcije:

1. “Vasileostrovskoe dark” je proizvod crne boje karamele sa aromom ječma i blagom gorčinom hmelja.
2. "Domaće". Proizveden donjom fermentacijom i ima najmanji postotak alkohola (od cijele linije) (4,5%).
3. Svjetlo je odličan pristup tradicionalnom lageru.
4. "Red". Piće nije pasterizovano, već filtrirano
5. Privatna etiketa.
6. Weizenfeld Weissbier. Pšenično svjetlo nefiltrirano.
7. Weizenfeld Kirsh. Pivo trešnje, skuvano u tipičnom nemačkom stilu.
8. Weizenfeld Pils.

Osim toga, stručnjaci fabrike blisko sarađuju sa pivarima iz drugih kompanija. A to, prema mišljenju potrošača, ponekad daje zanimljive rezultate.