Lecho. Sadržaj kalorija u jelu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Police prodavnica privlače raznovrsno povrće u konzervi. Tegle i tegle, male i velike, staklene i gvozdene, mame paradajzom koji je ukusan, krastavcima, zelenim graškom… Ali da li je zaista korisno ono što se krije u šarenoj ambalaži? Da li uvijek obraćamo pažnju na etiketu koja sadrži informacije o proizvodu? U ovom članku pričajmo o lechou: sadržaj kalorija, sastav, porijeklo recepta.

Porijeklo recepta

Kod vesele domaćice uvijek ima puno konzervi za zimu. Ali sigurno će biti tegla lečoa. Njegov kalorijski sadržaj zavisi od toga šta je uključeno u sastav, što, pak, diktira recept.

Vjeruje se da je rodno mjesto ove mirisne grickalice od paradajza Mađarska. Ipak, stranice nekih kuvara sadrže informacije da je ovo jelo izmišljeno u Bugarskoj ili čak u Srbiji.

Danas nije važno odakle potiče ova grickalica. Postoji mnogo recepata za ovo popularno jelo, uvek ukusno i odvojenokutije slane od dodanih tajnih sastojaka.

Vrste lecho

Lecho je hladno predjelo koje iznenađuje raznim ukusima. Ali ono što ostaje nepromijenjeno u svakom receptu je mirisna paprika i zreli sočni paradajz.

Lečo sa paradajzom i paprikom - jednostavno predjelo, kuvano sat-dva. Možete ga poslužiti za večeru radnim danom i ukrasiti praznični sto ovim jelom. Da biste pripremili lečo, izmrvite u blenderu kilogram paradajza, dodajte im jedan i po kilogram oprane i narezane paprike, dvije kašike soli, pola čaše šećera, crni biber. Masu kuvajte dvadesetak minuta. Zatim stavimo u tegle od pola litre, u svaku dodamo po jedan čen belog luka, sterilišemo 20 minuta i zavrtimo gvozdenim poklopcem.

Pepper Lecho sa sokom od paradajza. Ljepota ovog recepta je u tome što se ne morate petljati sa paradajzom, pa se kuha mnogo brže. Za 3 litre soka od paradajza uzmite papriku - 3,5 kg, luk - 1,5 kg, šećer, sirće 9%, biljno ulje - po 200 ml, so - 1,5 kašike. l. Tečne sastojke i začine pomešamo i zagrejemo u loncu, pa dodamo pripremljeno povrće i kuvamo dvadesetak minuta. Stavljamo ga u banke, zamotamo - i u bundu.

Užina se servira hladno i toplo. U drugom slučaju, komponente uključene u recept se režu i zamrzavaju u vrećici. Zatim samo treba da stavite sadržaj pakovanja u šerpu i dinstajte.

Ovo su jednostavni i pristupačni lecho recepti. Kalorični sadržaj jela je nizak. Stoga možekoristiti u dijetalnoj kuhinji.

Kalorije jela

U svakom receptu za lecho, sadržaj kalorija zavisi od proizvoda uključenih u njega. Evo nekoliko recepata (na 100 gr. gotovog jela):

• sa paradajzom i paprikom - 55 kcal;
• sa sokom od paradajza - 63 kcal;
• sa šargarepom -75 kcal;
• lenji lečo sa povrćem - 75;
• sa patlidžanom - 66 kcal;
• sa tikvicama - 55 kcal.

Originalni recept mađarske verzije uključuje ne samo povrće (paprika, paradajz, patlidžan). Često su mu se dodavale dimljene svinjske kobasice, pečurke, prsa, pirinač. Shodno tome, povećan je i kalorijski sadržaj takvog jela.

Ovo jelo je ukusno i nema mnogo kalorija, proizvodi su uvek dostupni, tako da svaka domaćica može da ga skuva i posluži.