Koliko kalorija ima heljda na vodi: sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, hemijski sastav, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Poznato je da heljda ima blagotvorna svojstva: njena upotreba pomaže u normalizaciji nivoa šećera u krvi, obogaćuje organizam važnim aminokiselinama i povećava izdržljivost. Ali mnogi ljudi pogrešno vjeruju da dodavanjem u svakodnevnu prehranu dobijate na težini. Odakle ovaj pogrešan izgled?

Činjenica je da su ljudi navikli da u kašu stavljaju puter, pečurke pržene u biljnom ulju ili mlijeku, kefir i začinju ih raznim umacima. Iako to povećava ukus i energetsku vrijednost ovakvih jela, pretvara ih iz zdravih, dijetalnih u štetna, teška za želudac. Takođe, kaša od heljde se često jede sa hlebom, mesom, kobasicama, što povećava opterećenje probavnog sistema.

Da bismo izvukli prave zaključke o dobrobitima heljde, hajde da saznamo koliko kalorija ima 100 grama heljde. Budući da postoje različite vrste ovog proizvoda, energijanjihova vrijednost je nešto drugačija. Obično zavisi od sorte heljde, vrste i stepena obrade. Po pravilu, 100 grama suvih žitarica sadrži od 308 do 346 kilokalorija.

toplinska obrada

Da biste saznali koliko kalorija ima kuhana heljda na vodi, morate uzeti u obzir energetsku vrijednost suhih žitarica. Ako želite napraviti približan izračun kalorijskog sadržaja gotove kaše, usredotočite se na 88-114 kcal. Ovo su opšte prihvaćene vrednosti. Da biste preciznije saznali koliko kalorija ima heljda na vodi, kupujte žitarice u pakovanju, jer uvijek označavaju energetsku vrijednost. Šta učiniti nakon toga?

Naoružajte se olovkom i notesom. Ako brinete o svom zdravlju, uvijek pri ruci trebate imati elektronsku vagu za vaganje proizvoda. Prvo saznajte težinu lonca za kuhanje. Kako sama voda ne sadrži kalorije, tačna količina nije toliko bitna. Ali to nekako razrjeđuje proizvode, stoga, kako ne biste svaki put pravili proračune, bolje ga je dodati u istoj količini. Izmerite 100 grama žitarica, dodajte 220-260 ml vode (u zavisnosti od željenog rezultata), zatim prokuvajte kašu i izmerite gotov proizvod.

Sada imate sve što vam je potrebno da dobijete tačne podatke o tome koliko kalorija ima heljda na vodi. Kako pravilno izvršiti proračune?

Mi vršimo kalkulacije

Pogledajte pakovanje žitarica, upišite energetsku vrijednost 100 grama suhog proizvoda. Od ukupne težinegotovu kašu, oduzeti masu tiganja. Zatim pomnožite broj kalorija koje je naveo proizvođač sa 100 i podijelite s težinom gotovog proizvoda.

Tako ćete saznati koliko kalorija ima heljda na vodi, uzimajući u obzir početne pokazatelje žitarica i stepen vlažnosti gotove kaše. Razmotrite primjer ispravnog izračuna na osnovu sljedećih parametara:

• krupa (308 kcal na 100 g);
• lonac (300 g);
• voda (250 ml);
• gotova kaša sa posudama (600 g).

Uradimo kalkulacije:

• 600g - 300g=300g;
• 308 g ×100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Kao rezultat toga, dobićete tačne podatke o tome koliko kalorija u heljdi na vodi konkretno u vašem slučaju. Bilo bi lijepo zapamtiti da voda nema energetsku vrijednost, a pri kuhanju se povećava samo volumen gotovog proizvoda. Upravo je ovo svojstvo veoma važno uzeti u obzir kada ste na dijeti. Zaista, zahvaljujući njemu, osoba doživljava osjećaj sitosti od količine hrane, a pritom ne troši dodatne kalorije.

Hranljiva vrijednost

Ovaj članak će pružiti statističke podatke o sadržaju tvari korisnih za tijelo u jezgri (najčešća heljda). 100 grama suvog proizvoda sadrži:

• proteini (12,6 grama);
• ugljikohidrati (71,5 grama);
• masti (3,2 grama);
• vlakna (2 grama).

Ostalo je voda, minerali, vitamini i elementi u tragovima. Već smo naučili koliko kalorija ima kuvana heljda, hajdePogledajmo sada zašto se toliko energije oslobađa kada se koristi. Lavovski udio u ovom proizvodu otpada na ugljikohidrate, ali uz njih sadrži dovoljne količine proteina i masti.

100 grama kuvane heljde sadrži:

• proteini (4,2 grama);
• ugljikohidrati (20 grama);
• masti (0,8 grama);
• vlakna (2 grama).

Hemijski sastav

Nakon što smo naučili koliko kalorija ima heljda kuhana u vodi, sada obratimo pažnju na sadržaj tvari koje su vrlo korisne za tijelo. Prvo razmotrite količinu nekih elemenata u tragovima prisutnih u ovoj žitarici:

• gvožđe (6,7 mg);
• jod (3,3 mcg);
• mangan (1,56 mg);
• cink (2,05 mg);
• bakar (640mcg);
• selen (8.3mcg);
• fluor (23mcg);
• bor (350 mcg).

Takođe, hajde da saznamo sadržaj makronutrijenata:

• kalijum (380 mg);
• fosfor (298 mg);
• magnezijum (200 mg);
• sumpor (88 mg);
• hlor (33 mg);
• kalcijum (20 mg);
• natrij (3 mg).

Sve ove supstance su veoma neophodne za održavanje metabolizma vode i soli u telu. Unatoč velikom broju kalorija u heljdi kuhanoj na pari, ona je nezamjenjiv proizvod za ljude koji žele povećati hemoglobin (visok sadržaj gvožđa), pa ga treba redovno jesti.

Iako ova žitarica, kao i žitarice, sadrži vitamine B,njihova količina nije tako velika kao, na primjer, u pšenici, a mjeri se u mikrogramima. Ali heljda je vrlo bogata vitaminima E (6,5 mg) i PP (3,7 mg), koji su uključeni u gotovo sve metaboličke procese u tijelu i snažni su antioksidansi.

Dijetalni proizvod

Koristeći gornje informacije, možete lako odrediti koliko kalorija ima heljda natopljena vodom. Samo trebate izvagati suhe žitarice. Volumen nabubrelog proizvoda će se povećati, ali će energetska vrijednost ostati ista. Zahvaljujući tome, heljda se može efikasno koristiti u dijetalnoj prehrani. Ako odlučite organizirati dan posta, zapamtite da za normalno funkcioniranje tijela trebate unositi najmanje 1200 kcal dnevno. Budući da čak i od 200 grama heljde dobijete prilično pristojnu količinu kaše, nećete imati stalni osjećaj gladi. A ako svojoj prehrani dodate više povrća, lako možete izgubiti nekoliko kilograma viška.

Kaša od heljde pozitivno utiče na metabolizam u organizmu, pa čak i pomaže u smanjenju nivoa holesterola zbog sadržaja višestruko nezasićenih masti u njoj. Osim toga, ovaj proizvod nakon upotrebe izaziva brzu sitost i omogućava vam da zaboravite na glad na duže vrijeme. Tome doprinose vlakna koja sadrži.

Utjecaj soli

Ako odlučite da smršate, važno je zapamtiti da sol zadržava tekućinu u tijelu. Stoga je preporučljivo ograničiti njegovu upotrebu. Takođe izoštrava okusne pupoljke, a možete tiho pojesti dodatnu porciju. Upravo ta njegova svojstva, a ne koliko kalorija u heljdi bez soli ili sa njom, moraju se uzeti u obzir pri pravilnoj ishrani. Zašto je tako? Jer sama sol nema energetsku vrijednost.

Važno je napomenuti da je heljdu, kao i ostale žitarice, potrebno kuvati bez dodavanja soli. Činjenica je da pod utjecajem visoke temperature sol pogoršava uništavanje vitamina korisnih za tijelo. Najbolje je posoliti gotove žitarice.

Recenzije o prednostima heljde

Mnogi ljudi govore pozitivno o heljdi. Glavne prednosti koje je primijetila većina stanovništva:

• brzo zasićenje;
• produženi nedostatak gladi;
• poboljšanje kože;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• povećanje hemoglobina;
• jačanje imunološkog sistema.

Postoje li negativna mišljenja o heljdi? Nažalost da. Šta je razlog tome? A kako heljda može štetiti ljudskom tijelu? Odmah treba napomenuti da su takve recenzije potpuno neutemeljene i, u pravilu, nastaju iz nesporazuma. Na primjer, ima žena koje tvrde da su se oporavile od heljde. Ali da li je zaista tako? Naravno, ako kaši dodate ogromnu količinu ulja, prelijete je sosom, majonezom, a takođe jedete uz meso, kobasice i kruh, onda to zaista može uzrokovati debljanje.

Da li da koristim heljdu za mršavljenje?

Moramo imati na umu da je heljda sama po sebi korisnadijetalna hrana.

Ali važno je da se kuva sa vodom i bez dodavanja soli. Također, ako u kašu dodate mlijeko, kefir ili sos, uzmite u obzir i kalorijski sadržaj ovih proizvoda.

Danas je popularna heljda koja nije prošla termičku obradu, zalivena kefirom za noć. Prilikom izračunavanja energetske vrijednosti ovog proizvoda, ne zaboravite na količinu i kalorijski sadržaj kefira. Ako, na primjer, uzmete dvije žlice nemljevenih jezgri (60 g), onda je to već oko 185 kilokalorija. Ulivanjem 250 ml kefira (1%) u žitarice, koja sadrži oko 47 kcal na 100 grama, povećaćete kalorijski sadržaj gotovog proizvoda za 118 kcal. Kao rezultat, koristit ćete 303 kcal umjesto 185 kcal.

Dakle, ako odlučite da smršate, onda takvu mješavinu ne treba jesti sat vremena prije glavnog obroka, već umjesto nje. Oni koji jedu heljdu namočenu u kefir neposredno prije doručka mogu računati samo na obogaćivanje organizma korisnim vitaminima i mineralima. Nema govora ni o kakvom mršavljenju, jer umjesto da smanjite dnevni unos kalorija, vi ga povećavate za 303 kcal. Dakle, svaki dan ćete jesti previše, a to može izazvati blagi porast težine.

izvlačenje zaključaka

Saznavši o kalorijskom sadržaju, nutritivnoj vrijednosti i hemijskom sastavu heljde, svaki razuman čovjek će doći do zaključka da ova žitarica nije samo dobra za organizam, već je neophodna i za one koji žele dobro zdravlje. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir prilikom pripreme jela od heljde je sadržaj kalorija.aditivi, bilo da se radi o puteru, kefiru, mleku ili sosu. Ako ovu žitaricu kuhate u vodi i bez dodavanja soli, ne samo da možete poboljšati sebe, već i izgubiti višak kilograma. Zaista, kada je heljda kuhana, značajno se povećava u veličini, a njen kalorijski sadržaj ostaje nepromijenjen.