Svježi sir za večeru: pravila ishrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Kako do istinskog gastronomskog užitka? Veoma jednostavno! Potrebno je samo sipati malo svježeg sira u teglu ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj kašičici ove ukusne delicije.

Jedno je ako ste pojeli ovo jednostavno mliječno jelo za doručak, ali šta ako odlučite da večerate svježi sir? Kako će to uticati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se trude da se pridržavaju svih postulata pravilne ishrane.

Mogu li dobiti svježi sir za večeru dok gubim težinu? Koliko svježeg sira možete pojesti uveče? Prednosti ovog proizvoda i činjenica da se od svježeg sira može pripremiti dijetalno bit će riječi u članku.

Klasifikacija svježeg sira

Proizvod je podijeljen u tri grupe:

• bold - od 19% i više. Pravi se od kiselog tijesta;
• podebljani ili klasični svježi sir - od 4% do 18,9%. Proizvedeno od sirila;
• nemasni svježi sir - od 1,9% do 3,9%. Napravljeno od surutke i zagrijano na 40 stepeni;
• Bez masti -1,8% i ispod. Napravljen dodavanjem enzima u mlijeko.

Kuvanje svježeg sira kod kuće

Nije potrebno kupovati svježi sir, možete ga skuhati sami od kefira ili jogurta. Kako to učiniti:

1. Mlijeko i podsireno mlijeko zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući.
2. Tokom kuvanja, skuta treba da se odvoji od surutke.
3. Cijelo pokriti čistom gazom i baciti svježi sir.
4. Sačekajte da se serum potpuno isprazni.

Obično je potrebno 250 mililitara mlijeka da se napravi 100 grama svježeg sira.

Prednosti svježeg sira

Možete beskrajno pričati o prednostima ovog mliječnog proizvoda. Evo njegovih glavnih vrijednih kvaliteta:

• Svježi sir sadrži kazein, mliječni protein. Ima visoku nutritivnu vrijednost, zasićuje dugo vremena i može u potpunosti zamijeniti meso.
• Proizvod sadrži fosfor, gvožđe, kalcijum, natrijum, magnezijum i kalijum. Ovi minerali jačaju kosti i mišiće.
• Svježi sir sadrži aminokiseline koje poboljšavaju funkciju jetre i štite je.
• Proizvod sadrži vitamin B koji sprečava razvoj ateroskleroze.
• Svježi sir sadrži mliječne bakterije koje poboljšavaju funkcionisanje probavnog sistema.

Šteti svježi sir

Svježi sir je toliko koristan proizvod da je govoriti o njegovoj šteti pravo bogohuljenje. Ovaj proizvod može negativno uticati na organizam samo ako:

• konzumacija u velikim količinama negativno će uticati na bubrege;
• često jesti masni svježi sir; ima visok sadržaj kalorija i potiče debljanje, srčana oboljenja i visok holesterol.

Važna stvar je kvalitet. Kakvu štetu organizmu može nanijeti nekvalitetan proizvod i na šta treba obratiti pažnju pri kupovini svježeg sira?

1. Uzmite u obzir rok trajanja svježeg sira. Ovo je najvažniji kriterij ocjene proizvoda. Svježi sir je jedini mliječni proizvod u kojem je E. coli posebno aktivna. Stoga nemojte jesti svježi sir kojem je istekao rok trajanja. Također, nemojte kupovati mliječne proizvode iz ruku, jer ne možete biti sigurni u sterilnost uslova u kojima je svježi sir pripremljen.
2. Procijenite kvalitet mlijeka od kojeg planirate napraviti svježi sir. Svježi sir dobiven kod kuće ne garantira kvalitet. Ako ste pripremili mliječni proizvod od kiselog mlijeka, možete biti sigurni da u ovoj skuti već žive patogeni mikroorganizmi.

Svježi sir za večeru kada dobijete mišićnu masu

Sportisti koji žele da dobiju mišićnu masu svakako bi trebali jesti svježi sir. Sadržaj masti u mliječnom proizvodu za ovu grupu ljudi nije bitan. Jedini izuzetak je vrijeme sušenja - u tom periodu se preporučujejedite svježi sir ne više od 5% masti.

Budibilderi mogu jesti svježi sir nekoliko puta dnevno: prije treninga, nakon njega i neposredno prije spavanja.

Optimalna upotreba svježeg sira za sportistu je 200-300 grama 2 puta dnevno. Mliječni proizvod bogat proteinima savršena je večera za osobu koja želi dobiti mišićnu masu. Stoga je svježi sir najbolja opcija za večeru ili užinu prije spavanja.

Koja je prednost jedenja svježeg sira za večeru za dizače tegova? Dva su glavna aspekta koja vrijedi istaknuti:

1. Čak i mala porcija mliječnog proizvoda za večeru će obezbijediti prehranu mišića za cijelu noć. U ovom slučaju svježi sir se može uporediti sa kazeinom, koji također pomaže u rastu mišića.
2. Ovo je prilično zadovoljavajući proizvod. Sportista, nakon što je pojeo ukusnu večeru od svježeg sira, više neće trebati dodatno “hranjenje” mišića noću.

Mogu li jesti svježi sir uveče dok gubim težinu?

Ovaj proizvod je pravo otkriće za one koji žele izgubiti višak kilograma. U 100 grama ima oko 16 grama proteina. Ista količina proteina nalazi se u svinjetini ili teletini, ali je sadržaj masti u svježem siru mnogo manji nego u mesu. Jedući svinjetinu, dobijate pored 16 grama proteina još 25 grama masti. Jedući svježi sir bez masti, dobijate samo 1,8 grama masti. Ispostavilo se da svježi sir ima sve za mršavljenje - puno proteina i malo masti.

Glikemijski indeks (stepen uticaja na povećanje šećera u krvi) - 45, a to nije takopuno. Da li je moguće jesti svježi sir za večeru dok gubite kilograme? Svakako! Ovaj mliječni proizvod je savršena opcija za večeru u svakom pogledu.

Uzmite malo svježeg sira, dodajte malo povrća i začinskog bilja: obilna i niskokalorična večera je spremna!

Koliko svježeg sira možete jesti dok gubite težinu?

Odlučili ste na večeru od svježeg sira. Koliko staviti na tanjir? Hajde da saznamo.

Prvi korak je da se fokusirate na to koliko masti i proteina dnevno trebate konzumirati. Na primjer, za ženu koja teži 55 kilograma biće dovoljno 25 grama masti i 60 grama proteina dnevno.

Izračunajmo koliko svježeg sira ova žena može pojesti. Da bi dobila dnevnu normu masti, ova dama treba da pojede 500 grama svježeg sira od 5% masti. Treba imati na umu da je žena i dalje jela masti tokom dana. Na primjer, ona je već pojela 20 grama masti, onda će 100 grama svježeg sira za večeru biti taman. Ova porcija svježeg sira od 5% masti ima 115 kalorija - savršeno za večernji obrok.

Nije potrebno jesti suvi svježi sir. Možete mu dodati razne proizvode ili od njega kuhati razna dijetalna jela. Zatim ćemo pričati o tome šta skuhati od svježeg sira za večeru.

Šta mogu dodati?

Jedenje veće količine hrane prije spavanja negativno će uticati na figuru i kvalitet sna. Ali ponekad ga proganja mučan osjećaj gladi. Svježi sir je u stanju da vas oslobodi ove tegobe, a pritom nimalo neće štetiti vašoj figuri. Za diverzifikaciju grickalice od svježeg sira dodajteu mliječnom proizvodu slijedeći sastojci:

• 50 mililitara mlijeka (po mogućnosti obranog);
• 10 grama grožđica;
• pola banane;
• sitno nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk;
• rendana jabuka ili kruška;
• 10 grama suhih kajsija;
• 50 mililitara nemasnog kefira;
• 5 grama meda.

Ako želite smršaviti, nemojte dodavati sljedeće proizvode svježem siru:

• kondenzirano mlijeko;
• šećer;
• slatki voćni jogurt.

Recepti za večeru od svježeg sira

Ponekad svježi sir postane dosadan, čak i ako ga ukrasite svojim omiljenim voćem. Ispod su jednostavni recepti za jela od svježeg sira za večeru. Ova jela neće štetiti vašoj figuri, naprotiv, koristit će tijelu i pružiti vam gastronomsko zadovoljstvo.

Recept za pastu od skute

Kuvanje tjestenine je vrlo jednostavno:

1. U blender stavite 100 grama svježeg sira bez masti, dodajte cimet, pola banane ili bilo koje drugo voće. Voće možete zamijeniti začinskim biljem kako bi tjestenina bila manje kalorična.
2. Mucite smjesu na maloj brzini oko 10 sekundi.

Ova pasta se može jesti sa povrćem ili hlebom. Po želji možete njime začiniti salate od povrća.

recept za sladoled od sira

Ako ste na dijeti i želite slatko veče, onda nema bolje večere od sladoleda od svježeg sira. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan, a za pripremu ćete potrošiti samo 5 minuta.

Trebat će vam sljedeće stavke:

• svježi sir -100 grama;
• smrznuto bobičasto voće - 70 grama;
• limun - jedan komad;
• sok od jabuke - 20 mililitara;
• mrviti badem - 20 grama.

Kuhanje.

1. U posudu blendera stavite svježi sir, sok od jabuke, limunov sok i polovinu bobičastog voća. Mucite sadržaj posude malom brzinom oko 20 sekundi.
2. Prebacite masu iz posude blendera u činiju za serviranje sladoleda. Preostale bobice stavite u posudu, promiješajte. Poslužite odmah nakon pripreme. Nema potrebe za zamrzavanjem!

U 100 grama ovog sladoleda ima otprilike 95 kalorija.

Recept za tepsiju sa sirom od šargarepe

Svježi sir je obično hladan, ali ponekad želite da pojedete nešto toplo za večeru. Tepsija od šargarepe i svježeg sira je odličan izlaz.

Za pravljenje tepsije trebat će vam:

• svježa šargarepa - 300 grama;
• bezmasni svježi sir - 250 grama;
• jaje je stvar;
• griz - 25 grama;
• pavlaka - 30 grama;
• sol - dva prstohvata;
• maslac - 5 grama;
• mlijeko - 100 mililitara;
• zamjena za šećer - 10 tableta.

Kuhanje.

1. Operite šargarepu, ogulite je i narežite na tanke kolutiće.
2. Uzmite veliki lonac, ulijte mlijeko, stavite šargarepu, zamjenu za šećer i sol. Stavite lonac na vatru. Krčkajte 25 minuta.
3. Uzmite blender i napravite pire od šargarepe od sadržaja lonca.
4. U šerpu sipajte griz, vratite ga na laganu vatru 4minuta.
5. Umutiti žumanca i poslati ga u masu skinutu sa vatre. Dobro izmiješajte sadržaj šerpe i ostavite da se ohladi.
6. Pomiješajte svježi sir sa pavlakom i protrljajte kroz sito.
7. Umutiti bjelanjak.
8. Svježi sir stavite u šerpu sa već ohlađenim pireom od šargarepe, a zatim sipajte umućene proteine.
9. Teptu za pečenje namazati puterom, staviti testo od skute i šargarepe.
10. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Stavite posudu za pečenje u rernu. Uklonite tepsiju nakon 30 minuta.

Na zatvaranju

Ako koristite gornje savjete i kuhate jela prema receptima, onda sa sigurnošću možete reći: "Jedem svježi sir za večeru i ostajem u formi." Pravilna upotreba svježeg sira uveče pomoći će vam da postignete željene rezultate - udebljate se ili smršate.