Veganska peciva: recepti sa fotografijama, sastojcima, kalorijama i preporukama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da bi jelo bilo ukusno, prilikom kuvanja nije potrebno koristiti puno šećera, bijelog brašna, mesa i druge masne hrane. Možete koristiti veganske recepte. Takva jela će ispasti ne samo ukusna, već i vrlo zdrava.

Vegan Bakery

Potrebni proizvodi:

1. Bezglutensko brašno od celog zrna - 4 šolje.
2. Sjemenke vanilije - 1/2 kašičice.
3. Kokosovo ulje - 1 šolja.
4. Ekstrakt vanile - 1 kašičica.
5. So - 2 prstohvata.
6. Javorov sirup - 1 šolja.
7. Cimet - 1 kašičica.

Kuvanje

Vegansko pecivo bez glutena je zdrav proizvod koji ne šteti zdravlju ljudi. Postoji mnogo recepata za takva peciva, a istovremeno je predstavljen prilično veliki asortiman jela - to su pite, šarlote, muffini i još mnogo toga. Odabirom veganskog recepta za pečenje možete skuhati veoma ukusne i mirisne kolačiće. Osim što ovaj proizvod ne sadrži gluten (složeni protein), ne sadrži ni bijeli šećer. Takvi kolačići mogu biti ukusna i zdrava alternativa.bilo koja poslastica.

Prije kuvanja potrebno je upaliti rernu koja se mora zagrejati na temperaturu od 180 stepeni. U samom procesu kuhanja nema ništa komplicirano, a to možete vidjeti na primjeru ovog veganskog recepta za pečenje. Treba uzeti veću posudu, u nju staviti kokosovo ulje i umutiti blenderom. Zatim dodajte sol, cimet, javorov sirup, sjemenke vanilije i ekstrakt i ponovite postupak mućenja.

Sledeće dodajte brašno od celog zrna i prvo mešajte testo kašikom, a zatim rukama do homogene konzistencije. Ako se nakon mijesenja ispostavi da je malo ljepljivo, potrebno je dodati još malo brašna i ponovo mijesiti. A ako je, naprotiv, suha, onda će javorov sirup pomoći da se popravi. Nakon postupka, tijesto se mora prerezati na tri identična dijela i dati im oblik lopte.

Potom treba uzeti jedan dio i razvaljati sloj debljine oko tri do četiri milimetra. Zatim, koristeći posebne kovrčave kalupe, izrežite elemente kolačića i pažljivo ih stavite na lim za pečenje, čije dno mora biti prekriveno listom pergamenta. Pecite blanke poslate u rernu 11 do 30 minuta. Postat će zlatne u procesu.

Izvadite lim za pečenje iz rerne, nemojte žuriti da odmah prebacite pecivo u posudu, jer se može oštetiti. Potrebno je pričekati oko 15 minuta i tek onda pažljivo premjestiti ohlađene i malo stvrdnute kolačiće u drugu posudu. Ova poslastica, pripremljena po veganskom receptupečenja, prije pečenja možete dodati začinjene začine po želji. To može biti mljeveni đumbir, muškatni oraščić, sušeno voće ili kardamom. Probajte, kolačići će postati još ukusniji i mirisniji.

Veganski kolači od banane

Trebat će vam:

1. Kokosovo brašno - 2 šolje.
2. Banane - 4 komada.
3. Kakao prah - 5 kašika.
4. Šećer od trske - 2 kašike.
5. Soda bikarbona - 1 desertna kašika.
6. Biljno ulje - 4 supene kašike.

Proces kuhanja

Ukusna i zdrava veganska peciva predstavljena su u ovom receptu u obliku mirisnih čokoladnih muffina sa bananama. Ovo je divan domaći desert za odrasle i djecu. Rernu treba unapred uključiti kako bi dostigla željenu temperaturu - 180 stepeni. Osim toga, potrebno je nabaviti silikonske ili papirne kalupe za pečenje i izložiti ih na stol. Za ovaj recept za veganske muffine bez jaja, počnite s voćem.

Banane oguljene, isečene ili izlomljene na komade, stavljene u činiju i izgnječene blenderom. U masu sipajte šećer od trske i dodajte biljno ulje. Zatim sve sastojke izmiksajte blenderom. Stavite kakao prah, sodu bikarbonu i kokosovo brašno u šolju sa sitom. Sve suve sastojke prosijte direktno u činiju sa seckanim bananama. Sve dobro izmešati i umesiti cokoladno testo za kekse.

Kuvana kompozicijaNapunite kalupe do dvije trećine. U rerni, pod uticajem visoke temperature, testo će se malo dignuti i ispuniti ostatak posude. Dodatno, ako želite, možete staviti krišku banane u sredinu svakog kolačića. Kuvanje je obavezno striktno prema veganskom receptu za pečenje. Za kolače u malim kalupima - 25 minuta, a za veće kalupe oko 40 minuta. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom. Na kraju pažljivo izvadite ukusne, nježne i mirisne čokoladne kolače sa bananom iz kalupa. Rasporedite ih na veću posudu ili tanjir i poslužite desert uz čaj ili neko drugo piće.

Veganska pita od višanja

Lista sastojaka za tijesto:

1. Rižino brašno - 600 grama.
2. Ekstrakt vanilije - 1 desertna kašika.
3. Stevia - 1 kašičica.
4. Maslinovo ulje - 8 kašika.
5. Skrob - 2 supene kašike.
6. Voda - 300 mililitara.
7. prašak za pecivo - 1 desertna kašika.

Za punjenje:

1. Višnje bez koštice - 800 grama.
2. Javorov sirup - 1 šolja.
3. Skrob - 3 žlice.

Kako napraviti pitu

Prvi korak u pravljenju ovog ukusnog recepta za vegansku pitu od višanja bez šećera je da operete i uklonite koštice iz trešanja. Oguljene trešnje stavite u bilo koju posudu, u nju ulijte čašu javorovog sirupa i promiješajte. Inače, bobice možete unaprijed očistiti i preliti i ostaviti u frižideru kako bi kompozicija postala slađa. Zatim uključite rernu ipripremite vatrostalnu formu za pečenje kolača. Potrebno ga je namazati uljem, a zatim dno i zidove obložiti pergamentom namenjenim za pečenje.

Sada morate korak po korak pripremiti tijesto za pitu sa višanjama. Ovo se radi vrlo jednostavno. Morate uzeti duboku činiju i u nju sipati pirinčano brašno. Dodajte preostale suhe sastojke: prašak za pecivo, steviju, koja u ovom receptu zamjenjuje tako štetan proizvod kao što su šećer, škrob i ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiješajte i prelijte maslinovim uljem. Rukama dobro utrljajte suhe sastojke sa puterom u mrvice. Nakon toga u dobijenu masu postepeno sipajte vrelu vodu i umesite testo za pitu.

Od pripremljene smjese formirati kuglu, umotati je posebnom folijom za hranu i ostaviti da odstoji 60 minuta. Nakon sat vremena, trešnje prebacite u cjedilo da se ocijedi višak javorovog sirupa iz bobica. Zatim skinite foliju sa tijesta i prerežite na dva dijela, s tim da jedan treba biti malo veći od drugog. Manji komad za sada ostavite po strani. A veću je potrebno razvaljati na veličinu posude za pečenje da joj tijesto prekrije stijenke.

Postavite razvaljano testo u kalup. Lagano ga pritisnite na dno i zidove. Višnje iz cjediljke prebacite nazad u istu posudu u kojoj su bile, pospite škrobom, promiješajte i stavite na tijesto. Koristite lopaticu da rasporedite bobice po celoj posudi. Zatim razvaljati drugi dio i staviti na višnju. Gornja i donja ivica slojevapažljivo štipati. Šaljite formu da se peče u rerni 40-50 minuta. Budući da se tijesto od pirinčanog brašna peče duže, najbolje je provjeriti je li spremno prije nego što ga izvadite iz pećnice pomoću drvenog ražnja.

Veganski tartufi

Sastojci:

1. Suve kajsije - 2 šolje.
2. Narandže - 1 komad.
3. indijski orasi - 1 šolja.
4. Kokosove pahuljice - 1,5 šolje.

Kuvanje tartufa

Priprema takvog veganskog deserta bez pečenja, poput tartufa, oduzet će minimum vremena i truda. Indijske orahe i suhe kajsije sameljite u mrvice u blenderu i sipajte u zdjelu. Operite pomorandžu, obrišite je, skinite joj koricu i iscijedite četiri kašike soka. Suvim kajsijama sa orasima dodajte kokosove pahuljice, rendanu koricu narandže i sok. Pobijedi sve. Od dobivene plastične mase odšcipati male komadiće i od njih valjati kuglice. Rasporedite ukusne i mirisne tartufe na tanjir i poslužite zdrav veganski desert bez pečenja na stolu, posut kokosom.

Jednostavni recepti vam omogućavaju da kuvate zdrava jela za svaki ukus. Štoviše, bilo koji od njih je pogodan za one koji prate figuru. Kalorični sadržaj veganskih peciva je veoma nizak, tako da ga možete bezbedno dodati svojoj ishrani bez brige da će izazvati višak kilograma.