Šta kuhati za Novu godinu? Recepti, uzorak menija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Novogodišnji meni često vas tjera na razmišljanje. Na kraju krajeva, praznik je na nosu, ali želim da uradim nešto novo, posebno i zanimljivo. Šta ovog puta skuhati za Novu godinu? Godina majmuna je pred nama i nudimo nekoliko opcija za svečani meni, podijeljen u glavne grupe: predjela, glavno jelo, deserti i pića.

Nova godina: kako proslaviti, šta kuhati?

Slažem se da se uvijek radujemo ovom prazniku. Toliko nade uoči njegove noći, novih živopisnih utisaka i iščekivanja divnih događaja u životu.

Šta obući i skuhati za Novu godinu? Nešto zanimljivo, neobično, novo. Talisman godine sigurno će donijeti sreću ako je vaša kuća svijetla, trpeza bogata, a raspoloženje veselo i provokativno. Ne zaboravite da je boja godine crvena. Stoga ga koristite i na svojoj slici i na stolu.

Šta voli majmun?

Šta da kuvam za Novu godinu? Majmuni, koji će biti simbol 2016. godine, preferiraju biljnu hranu i zelenilo. Stoga, naravno, prije svega, na stol treba staviti lagane grickalice i voće. Ako baš volite meso, birajte sorte s malo masti, dodajte manje ulja. Idealna opcija na svečanom stolu bila bi ptica, ribajela, jela od morskih plodova. Uz to, zapamtite: spremamo hranu za Novu godinu - godinu majmuna - na pari, u rerni, u foliji.

Vrijedi napomenuti da na stolu svakako mora biti obilje raznih začina i umaka. Stoga prilikom kuhanja možete koristiti i mnoge zanimljive začine koji će jela učiniti samo ukusnijima. Glavna stvar je ne pretjerati. Majmun će se jako obradovati novim zanimljivim jelima, jer je ovo veoma radoznala životinja i brzo gubi interesovanje za sve obično.

Šta skuvati za Novu godinu kao desert? Ne treba dugo da se pronađe odgovor na ovo pitanje. Napravite bananu kao osnovni sastojak. To mogu biti voćne salate u raznim kombinacijama: žele, pite, torte, mafini, kolači, kolači ili zanimljivi kremovi, sladoled.

Fancy banana snack predjelo

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: 3 banane, 400 grama slanine, puter, ražnjići (čačkalice).

Način kuhanja:

1. Bananu narežite na kriške debljine 2-3 cm. Pripremite trake slanine.

2. Umotajte krišku banane sa kriškom slanine i učvrstite čačkalicom.

3. Zagrijemo tiganj s maslacem i položimo naše praznine. Pržite dok ne postanu hrskavi.

Ne zaboravite da je pripremanje ovakvog predjela za Novu godinu prilično rizično, jer neće svi vaši gosti razumjeti tako neobičnu kombinaciju ukusa. Ipak, vrijedi probati, jer je zapravo jako ukusno. Također je važno predatijelo na stolu toplo.

Tanjir s voćem možete koristiti i kao predjelo - voće možete izabrati po svom ukusu, a bolje ga je složiti na neobičan način.

svinjski lungić sa jabukama

Ovaj recept je jedan od zanimljivih u grupi glavnih jela. Ovaj broj proizvoda je predviđen za 8-10 osoba. Uprkos činjenici da je svinjetina odabrana kao glavni sastojak, voće i začini u ovom jelu imaju izuzetan ukus i sigurno će zadovoljiti talisman naredne godine.

Sastojci: 2 kg lungića, 1 kašika brašna, sveže mleveni crni biber i so, 2 kašičice mlevenog ruzmarina, 4 kašike putera, 3 glavice luka srednje veličine (seckana), 2 čena belog luka (isjeckana), 4 grančice ruzmarin (opciono), 5 četvrtina pečenih jabuka, 0,5 šolje tvrdog jabukovača, ¼ šolje kalvadosa (rakije od jabuke ili kruške).

Način kuvanja lungića sa jabukama

1. Zagrejte rernu na 325 stepeni. Zamotajte meso kuhinjskom konopcem na udaljenosti od otprilike svakih 5 cm. U manjoj posudi pomešajte brašno, so, biber i seckani ruzmarin. Dobijenom smjesom ravnomjerno utrljajte slabine.

2. U većem tiganju zagrijte navedenu količinu ulja i pecite meso često okrećući tako da se stvori zlatna korica. Zatim meso i sav sadržaj tepsije prebacite u posudu za pečenje. Takođe dodajte luk i beli luk. Preostali puter (2 supene kašike) narežite na manje komade irasporedite u formu sa mesom. Pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu.

3. Kuvajte 45 minuta, a zatim u kalup dodajte jabuke i jabukovaču. Meso prelijte sokovima, pa ponovo pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Podignite temperaturu u rerni na 400 stepeni, skinite foliju, prelijte meso sokovima i pecite jos 15 minuta.

4. Izvadimo meso i skinemo konac sa daske i ostavimo da odstoji 10 minuta. U međuvremenu luk i jabuke prebacite na tanjir za serviranje. Količinu tečnosti u kalupu smanjimo za pola, dodamo kalvados u kalup i zapalimo. Za svaki slučaj, u blizini držimo poklopac da ga možemo pokriti ako je plamen jak. Zatim ostavite ovaj sos na laganoj vatri, a u međuvremenu narežite lungić na kriške. Meso rasporedite oko jabuka i luka i poslužite sa sosom.

Ovako toplo jelo biće vrhunac novogodišnjeg menija. Šta kuvati - odlučite, naravno. Možda baš i ne volite meso i više volite ribu. Postoji mnogo ukusnih recepata za pečenje ribe sa raznim začinima. Uvijek je ukusno i nema puno kalorija.

Cezar sa škampima

Uvijek pripremamo salate za Novu godinu. Ovo je sastavni dio jelovnika ovog praznika. Naravno, biramo i pripremamo nešto neobično i novo za Novu godinu (recepti su ipak tako raznovrsni).

Opcija koju nudimo sigurno će zadovoljiti ukus maskote, jer će jelo biti svijetlo, ukusno, ima plodove mora i crvene boje.

Dakle, za četiri porcije ove salatetrebat će vam: veza listova zelene salate, 100 grama tvrdog sira, 600 grama svježih oguljenih škampa, 2 paradajza i slatke paprike, baget ili vekna.

Marinada za salatu će se sastojati od: 2 kašičice meda, 2 kašičice limuna, 2 kašike maslinovog ulja, prstohvat soli i sveže mlevenog bibera. Sve pomiješamo i marinada je gotova.

Sos: dva jaja, pola kašičice senfa, jedna kašičica limuna, 40 ml maslinovog ulja, 80 ml rafinisanog suncokretovog ulja, dva čena belog luka, dve kašičice Worcestershire sosa.

Kako skuvati salatu Kraljevski cezar

1. Oguljene škampe pomiješajte sa pripremljenom marinadom i ostavite par sati.

2. Ulje od belog luka za kuvanje kao podloga za sos: u posudu sa sitno iseckanim režnjem belog luka sipajte 80 ml ulja, takođe ostavite par sati.

3. Kuvanje krutona: baget isečen na kockice osušite u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Za pikantnost, svaki kreker se može natrljati bijelim lukom. Pospite biljnim začinima.

4. Prženi škampi u suvom tiganju.

6. Za sos: skuvajte meko kuvana jaja i izvadite žumanca iz njih. Dodamo im senf, limunov sok. Počnite mutiti i u procesu dodajte maslinovo ulje. Umak će biti sličan tekućoj majonezi. Nastavite da mutite uz postepeno dodavanje Worcestershire sosa. Sve radimo umjereno kako se sos ne bi ljuštio.

7. Listove zelene salate prelijte hladnom vodom 20 minuta, osušite papirnim ubrusima i iseckajte na komadiće, poprskajte sosom. Polažemo ihjelo. Zatim rasporedite škampe, ponovo dodajte malo sosa. Po vrhu narendajte tvrdi sir. Isecite paradajz i papriku u šolju i takođe dodajte u salatu. Zatim sosom poprskajte i krutone. Ali svakako ih dodajemo posljednje da se unaprijed ne pokvase.

Banana Cheesecake

Po pravilu, jelovnik za Novu godinu počinjemo pripremati unaprijed. Šta kuvati za desert ne bi trebalo da izaziva pitanja, jer dolazi godina majmuna. Naravno, desert mora biti napravljen od banane. Cheesecake će biti pripremljen bez pečenja.

Za "testo" na torti trebaće vam: 200 grama keksa, 50 grama putera (otopljenog), 1-2 kašike mleka.

Za kremu vam je potrebno: 400 grama svježeg sira 9%, 200 ml pavlake 33%, 100 grama kisele pavlake sa udjelom masti 15 %, 8 grama želatina (obavezno instant), 3 cele banane, 4 kašike meda, 3 kašike sveže ceđenog soka od limuna, 2 kašike šećera u prahu, 1 kašičica limunove korice, 1 kašičica vanilin šećera..

Kako napraviti kolač od sira od banane

1. Odvojivu (najbolje) formu obložimo pergamentom i napunimo je mrvicama kolačića, prethodno pomešanim sa puterom i mlekom. Ovu smjesu poravnamo po dnu kalupa i stavimo je u hladnjak na neko vrijeme.

2. Želatin natopiti limunovim sokom. Miksajte banane dok ne postanu pire. Zatim smjesu želatina stavite u vodeno kupatilo i dodajte pire krompir. Takođe stavite na hladno 10-15 minuta.

3. Svježi sir sameljemo kroz sito,dodajte limunovu koricu, med i pavlaku, malo umutite.

4. Pomiješajte vrhnje i šećer u prahu. Dodajte vanilin šećer i umutite.

5. Sada spajamo naše blanke - mješavine banane, skute i vrhnja (koraci 3-5) i umutimo dok ne postane glatka.

6. Dobijenu kremu izlijte u kalup i stavite na hladno nekoliko sati, najbolje noću, da se smrzne. Prelijte cheesecake šlagom.

Parfe od banane

Pošto smo odlučili da pripremamo jela koja su atraktivna za maskotu, parfe upravo ispunjava navedene kriterijume.

Biće potrebni sledeći sastojci: 500 grama kreme, 2 banane, 1 jaje, 2 žumanca, 100 grama šećera, 1 kašika limunove korice, 1 kašika ruma ili konjaka, 2 kašike Amareta, 1 kašika limunovog soka, 2 kašike rendane čokolade.

Kuvanje parfea od banane

1. Šećeru dodati vodu i staviti na vatru. Zakuhajte smjesu i kuhajte 1 minut.

2. U međuvremenu dobro umutiti žumanca i dodati koricu i preliti sa sirupom. Sada ga brzo ohladite u zamrzivaču, a zatim ponovo umutite dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.

3. Banane sameljite kroz cjediljku i pomiješajte sa limunovim sokom, dodajte alkoholne sastojke.

4. Umutiti pjenasto vrhnje i dodati masu od jaja, pasiranu bananu i čokoladu. Lagano promiješajte.

5. Mi uzimamoposebnog oblika i prekrijte prozirnom folijom. Pripremljenu masu izlijte u kalup i stavite u zamrzivač na najmanje 8 sati.

6. Prije serviranja, parfe se ukrašava svježim voćem i rendanom čokoladom, na vrh možete dodati malo izmrvljenih kolačića, ali ovo nije obavezno.

Piće za Novu godinu

Majmuni, simbol ove godine, poznati su po tome da vole voće. Stoga od pića možete odabrati mliječne i voćne bezalkoholne koktele - također postoji mnogo varijacija na ovu temu. Možete eksperimentisati direktno za svečanom trpezom sa gostima.

Ako govorimo o alkoholu, bolje je i da su to lagana pića, na primjer, u koktelima. Razni likeri će također raditi.

Najvažnije je da imate praznik u duši, jer će to biti glavni svetionik za talisman naredne godine. Ovo će donijeti sreću u vaš dom.

Tako smo u potpunosti odgovorili na pitanje šta kuhati za Novu godinu. Majmuni - nisu posebno pretenciozni. Najvažnije im je da je sve svijetlo i lijepo. Dakle, sve je prilično jednostavno, potrebno vam je samo malo inspiracije i snage, a jela će sigurno ispasti ukusna, praznik će biti nezaboravan, a godina će donijeti puno radosti i uspjeha.