Recept za pitu od prhkog tijesta sa višnjama u laganom šporetu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koji recept za pitu od prhkog tijesta znate? Ako ne znate način da pripremite takvu poslasticu, onda ćemo je predstaviti u ovom članku. U procesu rada koristit ćemo ne samo pećnicu, već i multivarku.

Korak po korak recept za pitu od višanja (uključena fotografija od pečenja)

Postoji mnogo načina da napravite pitu od višanja. Neko pravi takva peciva na bazi kvasca, a neko kupuje lisnato tijesto u trgovini. Odlučili smo pripremiti proizvod od pijeska od kiselog vrhnja i maslaca. Vjerujte, niko od vaših gostiju neće moći odbiti takav desert.

Dakle, koje sastojke zahteva recept za pitu od višanja? Za takvo pečenje nam je potrebno:

• puter dobrog kvaliteta (maslac) - približno 100g;
• bijeli šećer srednje veličine - oko 150 g;
• vanilin - kašika za desert;
• sirovo veliko jaje - 2 kom.;
• prosijano brašnobijela - od 350 g;
• tijesto za pecivo - puna kašika za desert;
• krompirov škrob - 2 velike kašike;
• trešnje bez koštica, smrznute ili svježe - približno 200 g;
• gusta pavlaka kupljena u prodavnici - oko 200 ml (koristite za kremu);
• granulirani šećer - približno 150 g (koristite za kremu).

Umesiti testo za pecivo

Pita sa prhkim testom u spori šporet dovoljno brzo se kuva. Ali prije nego što ga formirate i ispečete, temeljac treba dobro umijesiti.

Da biste to učinili, sameljite otopljeni puter zajedno sa šećerom, a zatim im dodajte umućena jaja i vanilin. Miješajući sve sastojke mikserom, dobijamo homogenu i prilično bujnu masu. Nakon toga pažljivo sipajte prosejano brašno i prašak za pecivo.

Umesite elastično, ali ne baš hladno testo, pokrijte ga tanjirom i ostavite u frižider na 10 minuta.

Punjenje

Pita sa višnjama od prhkog tijesta sa pavlakom je nevjerovatno nježna i ukusna. Djelomično, desert dobiva takva svojstva zbog slatkog punjenja. Za pripremu stavite svježu pavlaku u posudu blendera i mutite maksimalnom brzinom dok se ne formira pjenasta masa.

Da bi se dobio nježniji kolač, mliječni fil se koristi samo nakon djelomične termičke obrade proizvoda.

Formiramo proizvod i pečemo ga u laganom loncu

Usput, ne samo pomoću pećnicepodrazumijeva recept za pitu od prhkog tijesta. U sporom štednjaku, takav konditorski proizvod nije ništa manje ukusan. Recept se može koristiti ako trebate brzo pripremiti veoma delikatan desert.

Nakon što držite bazu u frižideru, treba je ukloniti i koristiti za predviđenu svrhu.

Podmažite ruke suncokretovim uljem (da se testo ne lepi), gotovo testo stavite u posudu multivarka i lagano ga umesite u tanak sloj. U isto vrijeme formiramo male stranice.

Pospite vrh proizvoda sa malom količinom krompirovog škroba. Ova radnja je neophodna kako bi upijao višak soka smrznutih trešanja. Usput, postavljamo ga u sljedeći sloj. U ovom obliku, poluproizvod kuhamo u načinu pečenja pola sata. Nakon isteka vremena, napunite ga slatkom pavlakom i nastavite termički tretman još oko 10 minuta. Gotov kolač ubuduće ohladite na sobnoj temperaturi, izvadite iz multivarke i stavite u frižider na dva sata.

Posluživanje deserta za stol

Sada znate recept za pitu od prhkog tijesta napravljenu na laganoj vatri. Nakon što desert odleži u frižideru, izvadi se i reže na komade. Domaći kolači se služe uz topli čaj.

Pravljenje pite od višanja od prhkog tijesta sa beze

Ako nemate takav kuhinjski aparat kao što je spori šporet, onda preporučujemo da pite od prhkog peciva sa višnjama kuvate na uobičajeni načinpećnica.

Da napravimo ukusan beze desert, potrebno nam je:

• velika sirova jaja - 4 kom.;
• maslac (bolje uzeti "Kremlj") - 1 pakovanje;
• tijesto za pecivo - kašika za desert;
• prosijano svetlo brašno - 2 šolje;
• šećer srednje veličine - puna čaša (za beze);
• smrznute ili svježe trešnje - oko 300 g (za punjenje).

Pravljenje tijesta

Ovaj recept za pitu od prhkog tijesta od višanja je dobar za napraviti ako volite hrskav i vrlo slatki desert.

Pileća jaja se dele na belanca i žumanca. Prva komponenta se šalje u frižider (oko 20 minuta), a u drugu se dodaje otopljeno jestivo ulje, prašak za pecivo i prosijano brašno.

Meseći homogeno testo za pecivo koje se deli na 2 dela (1/3 i 2/3). Najveći se šalje u frižider, a manji - u zamrzivač (na 20-25 minuta).

Kuvanje meringue

Dok se prhko testo hladi, snažno umutiti mikserom belanca. Istovremeno im se povremeno dodaje granulirani šećer. Izlaz je vrlo bujna i postojana masa snježno bijele boje.

Proces formiranja

Za formiranje kolača preporučuje se upotreba tiganja ili odvojivog oblika. U njega se položi veliki komad ohlađenog tijesta i mijesi se rukama dok se ne dobije tanak sloj sa stranicama. Nakon toga na podlogu se polažu smrznute ili svježe trešnje bez koštica, koje u budućnostipreliven umućenim bjelanjcima.

Nakon izvršenih svih opisanih radnji, tijesto se utrlja na tortu, koja je stavljena u zamrzivač. Izlaz je vrlo lijep poluproizvod.

Pečenje deserta

Shortcake sa višnjama i meringom preporučujemo da se peče cijeli sat. U tom slučaju, temperatura u rerni ne bi trebalo da bude veća od 200 stepeni.

Po završetku termičke obrade dobija se veoma rumen i mekana torta. Prije serviranja se direktno ohladi u formi, a zatim pažljivo izvadi pomoću lopatice.

Posluživanje kolača domaćinstvu

Kao što vidite, proces pravljenja kolača sa meringom i višnjama ne oduzima mnogo vremena, truda i energije. Nakon što se desert položi na podlogu za torte, pričekajte da se potpuno ohladi. U suprotnom, lako se možete opeći na vrućem bobičastom voću ili beze.

Poslije pažljivog rezanja poslastica od pikantnog kruha na komade, polaže se na tanjire i odmah predstavlja članovima porodice. Ovakvu pitu od višanja preporučljivo je konzumirati uz crni čaj.

Summarize

Klaci sa višnjama pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Međutim, želio bih napomenuti da se zbog sadržaja sastojaka poput maslaca i šećera ispostavilo da su prilično kalorični. Stoga bi ljudi koji žele smršaviti trebali izbjegavati ovu poslasticu. U ovom slučaju, bolje je kuhati pite od višanja od tijesta na kefiru ilimlijeko bez upotrebe masti za kuhanje.