Kako posoliti roach: mali trikovi i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U savremenom svetu teško je sresti našeg sunarodnika koji ne bi voleo da u slobodno vreme popije čašu pjenastog pića, jedući slanu plotu. Ova riba je već postala neka vrsta nacionalnog blaga. Kako soliti voblu, razumjet ćemo u ovom članku. Jednostavne i pristupačne manipulacije pomoći će vam da postignete nenadmašan rezultat.

Kako posoliti žohara?

Vjerujte mi, ne morate biti kuhar da biste kuhali ukusnu ribu. I ne morate ovu stvar prebacivati na svoju ženu (ćerku, majku, baku). Uhvaćen? Zato vas molim, završite posao! Tada će mu biti ugodnije da okusi plodove svog rada. A mi ćemo vam pomoći našim savjetima da riba na kraju ispadne sjajna!

Većina ljudi preferira sušenu žoharu. Ukusna je i pržena i kuvana. Ali ipak, većina toga ide ambasadoru. Osušena riba može se čuvati prilično dugo. Da, i ona ima ukusa, i sami dobro znate kako je divno.

Kako posoliti plotica kod kuće? Sve je jednostavno! Mnogo načina. Definisaćemo glavne tačke. I tu će svaki ribar sam odlučiti šta mu je bliže.

Pripremna faza

Temeljno operite ribu. Ako je žohar jako velik (što je danas rijetkost), bolje ga je iznutriti. Vrati kavijar nazad. Uglavnom, soli se mala vobla. Zato ga samo dobro isperite.

Pripremite posudu za soljenje. Nikada nemojte koristiti metalne posude. Uzmite emajliranu kantu ili neku duboku plastičnu posudu. Pronađite poklopac koji je manji u prečniku od samog lonca. Pripremite teret, koji ćete zatim staviti na poklopac. Sve se može koristiti kao teret. Uzmi par cigli. Ili sipajte vodu u teglu od tri litre i stavite je na poklopac. Imajte na umu da se predmet ne otapa u salamuri. U suprotnom, riba se može pokvariti.

Kako posoliti voblu da bude ukusna?

Veoma važan sastojak je so. Čini se, koja je razlika, koja vrsta soli? Kupila sam prvu koju sam našla u radnji i to je sve…. br. Nije potrebno koristiti jodirane. Neprikladna je i fino mljevena so, koja izgleda kao šećer u prahu. Kupujte običnu krupnu so. Sigurno ćete ga naći u svakom supermarketu.

Izbor ribe

Kako zasoliti plotica kod kuće u proljeće, ljeto i jesen? Proces je isti. Poželjno je da bude svježe, svježe ulovljeno. Ako je smrznuta žohara, u redu je. Glavna stvar je imati vremena da se odmrzne. Vrlo je dobro ako posolite ribu iste veličine. Tako će biti dobro posoljen u isto vrijeme, a onda će izgledati odlično na užetu tokom procesa sušenja!

Proces soljenja

Temeljno isperite posudu, obrišite lonac ili kantu suvom krpom. Zaspimo na dnu soli. Nemojte je sažaljevati, dno se mora sakriti. Položite red ribe. Ako je vobla različitih veličina, onda na dno stavljamo najveće primjerke. Poželjno je da se ribe što čvršće pritišću jedna uz drugu. Zapamtite izraz: "Kao haringe u buretu?". Evo, i ti bi trebao biti isti.

Svaki red ribe je posut solju. Na vrhu se postavlja poklopac. Na poklopcu je teret. Obavezno stavite lonac s ribom na hladno mjesto. Gdje muhe i drugi insekti ne mogu doći.

Neko soli ribu dva dana, neko sva četiri. Ako je riba mala, dovoljno je 2-3 dana. Obavezno operite voblu od nepotrebne soli i sluzi. Neki ribari uvjeravaju: ako je vobla usoljena jedan dan, onda je morate ispirati jedan sat. Ako dva dana - dva sata. itd. Ali mislimo da je pola sata - sat da ga držite u hladnoj vodi dovoljno.

Ne vješajte žohara na suncu. Hladan, dobro provetreni prostor je odličan. Ribu je bolje nanizati kroz oči ili kroz rep. Ali još uvijek ne preporučujemo kroz rep: puno nepotrebnog ostaje u glavi žohara. Kada ribu objesite tako što je provučete kroz oči, preostala tekućina jednostavno otječe s repa. Ako ste ribu objesili na balkon ili unutrapodrum, prekrijte ga gazom. Dakle, čak i ako muhe sjede na žoharu, crva neće biti ni blizu. Ako je žohar velik, što je, kao što smo već primijetili, vrlo rijetko u modernom svijetu, ubacite šibicu između rebara (ako je riba iznutrica).

U principu, nekoliko dana i žohar je spreman. “Kako posoliti žohara?” - na ovo pitanje, možda, nema odgovora. Ali onda vidite sami ko voli kakvu ribu. Neki više vole suvo, kao u poznatom crtiću o vuku i zecu. Neko jede malo sušeno. Neki ljudi čak i voblu izlijepe čisto simbolično: pola dana, a onda je pojedu kao haringu. Dakle, sve zavisi od vaših želja. Ali nema sumnje da bi vam riba trebala ispasti jako ukusna.

Potrebni sastojci za soljenje

Bilo kako bilo, ne postoji jedinstven recept za soljenje plotica. Neki soli dodaju šećer i biber. Neki ribari smatraju da plotica treba soliti najmanje nedelju dana. Recimo, tek tada svi paraziti koji naiđu u ribi postaju bezopasni. Ponudili smo vam standardni klasični recept s kojim definitivno ne možete pogriješiti. Da rezimiramo:

• riba;
• sol;
• lonac ili kanta (ne metalna);
• cargo;
• cool room.

Teško? Vjerovatno će se čak i malo dijete nositi s poslom. Dakle, vrijeme je da pređemo na posao! I ne treba ti ničija pomoć. Kako pravilno soliti voblu, možete sami odrediti. Sigurno ćete uspjeti. probajskuvati ribu čim se uhvati. Svježi proizvod je neuporediv sa bilo kojim smrznutim. Držite se standardnih tehnologija i sve će vam sigurno ispasti dobro. Dobar tek!