2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tako je ukusno, zdravo i lako se naručiti rolnice za večeru. Za samo nekoliko godina osvojili su naša srca svojim jedinstvenim ukusom, lakoćom i, istovremeno, izuzetnom sitošću. A nutricionisti kažu da redovno konzumiranje kiflica neće štetiti našoj figuri. Postoji ogroman broj sorti, recepata za rolnice. Proći ćemo kroz klasike, analizirati sastav i kalorijski sadržaj Philadelphia rolnica.
Rolls
Ovo jelo nam je stiglo iz korejske i japanske kuhinje. Neka vrsta orijentalne brze hrane. Njegova posebnost je oblik - cilindar. Nori (osušene i prešane alge) premažite pirinčem, nadjevom i umotajte u rolat (rolnu) pomoću prostirke. Ova rolnica se iseče na četiri, šest ili dvanaest komada i servira sa đumbirom, soja sosom i vasabijem.
Glavna punjenja za rolnice sulosos, rakovi, jegulja, smuđ, tunjevina, kavijar - općenito, svi zdravi plodovi mora i masne ribe. Dopunjuju ih avokado, krastavac, Philadelphia meki sir, začinsko bilje, umaci.
Zapravo, kalorijski sadržaj rolnica zavisi od toga šta se i koliko dodaje glavnim, osnovnim sastojcima, kao što su nori, pirinač, riba.
Ako je rolat umotan u japanski omlet ili sojinu tortu, vrijednost njegovog sastava i kalorijski sadržaj će se značajno promijeniti.
U prosjeku, bez obzira na to koje rolnice odaberete, sadržaj kalorija jedne porcije će biti od dvije stotine do tri stotine kilokalorija. Ovo je odličan rezultat za jelo koje će vam koristiti, zasititi vas na duže vrijeme i pružiti vam ugodan doživljaj okusa.
Za dame koje veoma striktno vode računa o sebi, tu su apsolutno dijetalne rolnice od povrća.
Vrste rolni
Danas, rolnice, naravno, i dalje ostaju nacionalna kuhinja zemalja Istoka, ali su se već toliko raširile po svetu, gde svaki suši kuvar nastoji da doda nešto od sebe, da izmisli novi recept, da su morali biti podijeljeni u kategorije.
Niko još nije napustio tradicionalne kiflice, one su postale široko polje za kreativnost i osnova za razvoj drugih vrsta. U idealnom slučaju, ovo je tanka rolna norija i pirinča punjena ribom ili plodovima mora.
Ako želite nešto novo, idite u restoran i naručite brendirane rolnice - ovo je samo kreacija kuhara. Čuvena "Philadelphia" ili "California" su u ovoj kategoriji.
Teško je za Rusaživite bez ljutog, tako da ovdje možete probati pečene kiflice. Osim toga, u originalu je riba umotana sirova i teško se naviknemo na nju, pa neka prođe kroz rernu, sve je mirnije.
Pa, da budete apsolutno lepi, ali sa hrskavom koricom, dobrodošli u tempura tiganj (mešavina pirinčanog brašna, skroba, kukuruznog brašna). Ova rolnica ima sve kvalitete jela prženog u testu.
Pečeni i tempura - to su tople rolnice, kalorijski sadržaj im je mnogo veći od klasičnih zbog prisustva ulja u receptu. Stoga ih morate pažljivo koristiti, malo po malo i samo ujutro.
California (avokado, meso rakova), Philadelphia (rolna od pirinča umotana u tanko narezani file lososa), Unagi (klasična rolnica sa jednom vrstom fila, na primjer, jegulja ili tunjevina).
Philadelphia roll: istorija
Ovaj recept je rođen od američkog suši majstora ranih osamdesetih. Jelo su toliko zavoleli kupci da se ubrzo proširilo po celom svetu. I neka im svaki "suši" doda nešto od sebe, glavna kompozicija - nori, pirinač, sir, losos i forma - "punjenje spolja" ostane nepromenjena.
Ovo su najomiljenije rolnice među stanovnicima Amerike, Evrope i Rusije. Ali zašto "Philadelphia" (gastronomski ili geografski) još uvijek nije jasno.
Kalorijske rolnice"Philadelphia" omogućava i najzahtjevnijim dijetama da uživaju u njihovom nježnom i pikantnom ukusu! Štaviše, barem svaki dan.
Philadelphia roll: recept
Da napravite ovu rolnu trebat će vam:
- nori (1 list);
- pirinač (250 grama);
- Philadelphia sir (150 grama);
- losos (300 grama);
- avokado (100 grama);
- pirinčano sirće (50 grama).
Skuvajte i ohladite japansku rižu za rolnice, dodajte joj pirinčano sirće, dobro promiješajte i ohladite.
Veliki list norija prerežite na pola, stavite na rub prostirke umotane u nekoliko slojeva prozirne folije.
Rasporedite pirinač ravnomerno po nori, u tankom sloju, umačući prste u hladnu vodu da se pirinač ne zalepi za njih.
Pokrijte pirinač slobodnim krajem prostirke i okrenite je tako da bude na dnu, a nori na vrhu.
Položite sir i avokado na algu (uzduž) i zavrtite rolat.
Položite tanko narezani losos u gust sloj na prostirku i umotajte ga oko gotovog rolata koristeći prostirku.
Isecite rolat na šest jednakih delova.
Kalorijske rolnice "Philadelphia"
Sto grama Philadelphia rolnica sadrži:
- proteini 9, 7 grama;
- masti 6,7 grama;
- ugljikohidrati 10,8 grama;
- energetska vrijednost 142 kilokalorije.
Porcija je u prosjeku teška 250 grama, što znači da će vrijednost cijele porcije biti 355 kilokalorija.
Kalorije u rolnama"Philadelphia" se distribuira na sljedeći način (na 100 grama proizvoda):
- od proteina 39 kcal;
- od masti 60 kcal;
- od ugljenih hidrata 43 kcal.
Dakle, ako uzmemo u obzir da dijetalna ishrana dozvoljava potrošnju od hiljadu i dve stotine kilokalorija dnevno, ove kiflice se mogu jesti tri puta dnevno i biće još sto trideset i pet kilokalorija za par nezaslađenih grickalica ili slatkiša. Dobra dijeta?
Kalorijske rolnice: kako odabrati
Ako ste fascinirani idejom mršavljenja uz pomoć rolni, onda uzmite u obzir da i ovaj proizvod može štetiti vašoj figuri.
Za poređenje, uzmimo Cezar rolat, kalorijski sadržaj njegove porcije (255 grama) je čak sedamsto sedamdeset i tri kilokalorije! To je više od polovine vašeg prosječnog dnevnog unosa kalorija.
Odakle dolaze? Sastoji se od:
- pileći file 50 grama/55 kcal;
- slanina 30 grama/150 kcal;
- bijeli pirinač 100 grama/344 kcal;
- parmezan 30 grama/117,6 kcal;
- krušne mrvice 20 grama/69, 4 kcal;
- sos 20 grama/36,6 kcal.
Kako bi kiflice bile ne samo radost, već i korist, pažljivo pratite njihov sastav. Najbolje je odabrati najjednostavnije, tradicionalne rolnice. Dimljena riba preferira blago slanu, kavijar - susam i zelje. Idealna opcija su rolnice od povrća, njihov kalorijski sadržaj na sto grama kreće se od osamdeset kilokalorija. Kalorične rolnice "Philadelphia" takođe se mogu pripisati dijeti -142 kilokalorije na sto grama.
Ne uključujte vruće, pržene kiflice u ishranu ili jedite povremeno (jednom sedmično) prije ručka.
Ali nemojte zanemariti ribu i plodove mora, oni sadrže proteine, vitamine i esencijalne aminokiseline neophodne organizmu.
Preporučuje se:
Koliko kalorija ima heljda na vodi: sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, hemijski sastav, recenzije
Da bismo izvukli prave zaključke o dobrobitima heljde, hajde da saznamo koliko kalorija ima 100 grama heljde. Budući da postoje različite vrste ovog proizvoda, njihova energetska vrijednost je nešto drugačija. Obično zavisi od sorte heljde, vrste i stepena obrade. U pravilu 100 grama suhih žitarica sadrži od 308 do 346 kilokalorija
Koliko kalorija ima u kupusu? Koliko kalorija ima dinstan i svježi kupus?
Kalorični sadržaj proizvoda obično zanima ljude koji paze na svoju figuru. Ovaj članak će vam reći koji sirovi kupus ima energetsku vrijednost. Također ćete naučiti o kalorijskom sadržaju drugih vrsta ovog povrća
Ima li više kofeina u čaju ili kafi? Koliko kofeina ima u jednoj šoljici kafe?
Mnogo ujutro, prije nego što ustanete iz kreveta, počnite razmišljati o okrepljujućoj i razbuđujućoj jutarnjoj šoljici kafe. To ne čudi ako znate koliko korisnih svojstava ima ovo piće, čak ni ne uzimajući u obzir njegovu sposobnost da oraspoloži i da energiju na samom početku dana. Njegov glavni aktivni sastojak je, naravno, kofein, koji se također nalazi u velikom broju čajeva. Ovo je izazvalo mnogo kontroverzi i fikcija
Kalorija tanjira boršča. Koliko kalorija ima boršč?
Mirisno, svježe, posuto začinskim biljem i začinjeno pavlakom… Boršč! Da, ovo jelo dolazi iz djetinjstva. Svi se sjećamo posjeta našim bakama, gdje smo uz tanjir ukusnog boršča s njom dijelili najintimnije misli. Ali sada većina mladih djevojaka pazi na svoju figuru i ponekad odbija ovo jelo. Ali uzalud! Mislite da je boršč debeo i da ima previše kalorija? Pa, danas ćemo razotkriti ovaj mit i vidjeti prednosti ovog divnog jela
Koliko kalorija ima suši i rolnice?
Malo ljudi zna koliko kalorija ima u porciji njihovih omiljenih rolnica ili sušija. Ali ima puno ljubitelja svih vrsta dijeta. Saznajte kako se japanska kuhinja kombinuje sa konceptom pravilne ishrane
