Koliko kalorija ima suši i rolnice?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sada, vjerovatno, nema nijedne osobe koja nije probala japansku kuhinju ili barem nije čula za nju. Neko posjećuje kafiće i restorane sa nacionalnom kuhinjom zemlje izlazećeg sunca, a neko naručuje hranu za dostavu. Ali malo je vjerovatno da ljudi misle koliki je kalorijski sadržaj njihove omiljene poslastice.

Pre svega, treba da shvatite šta ulazi u vaše telo kada pojedete porciju rolata ili sušija. Vrijedi pažljivije pogledati sastojke od kojih se pripremaju.

Uhvati ribu

Prvo i, naravno, najvažnije - kvalitetna morska hrana. Da ne pričamo o tako očiglednim stvarima kao što je obavezna svježina svih sastojaka jela. Stoga ćemo se fokusirati na prednosti koje svaki od njih donosi zasebno.

Dakle, riba, a najčešće je to riba, sadrži vitamine B grupe, jod, kalcijum i esencijalne omega-3 masne kiseline. Konzumacija ovih elemenata u tragovima pozitivno će uticati na stanje vaše kose i kože. Postoji čak i mišljenje da ove supstance štite organizam od pojave ćelija raka.

Uglavnom japanska jela koriste losos, tunjevinu, jeguljuili brancina. Rijetko druga morska hrana bogata proteinima. To može biti kapica, škampi, hobotnica ili čak rakovi. Potonji su, između ostalog, afrodizijaci.

Pirinač oko glave

Sljedeća potrebna komponenta će biti pirinač. Uostalom, konzistencija i okus kuhane riže igraju ogromnu ulogu u konačnom okusu peciva ili sušija. Uprkos jednostavnosti ovog sastojka, sadrži dugu listu korisnih vitamina i minerala: holin, vitamine PP, H, E, B1, B5, B6, B9, gvožđe, kalijum, fosfor, magnezijum i druge.

Mješavina začina se obično dodaje već skuvanom suši pirinču kako bi mu se dao specifičan ukus. jedinstvena za japansku kuhinju. Ova mješavina uključuje šećer, bijelo pirinčano sirće i sol.

Malo ali udaljeno

Nori alge možda nisu uključene u sve suši ili rolnice. Sushi se uglavnom priprema bez njih, ako nije gunkans. Tačnije, nori je presovani "papir" napravljen od morskih algi, a ne od same morske trave. A ovaj "papir" sadrži supstance kao što su proteini, gvožđe, fluor, fosfor i vitamini A i C.

Sastojci naizgled beznačajni kao što su wasabi i soja sos su takođe vredni pažnje. Uostalom, wasabi ima antibakterijsko i antitoksično djelovanje. A soja sos po sadržaju proteina nije inferioran čak ni mesu!

I neka skoro sve može poslužiti kao fil za rolnice i suši (sir Philadelphia, crvenikavijar, povrće, pileći file, šitake pečurke, japanski omlet, pa čak i voće), analizirali smo najtradicionalnije i najčešće korišćene sastojke.

Sushi dijeta

Da biste shvatili postoji li nešto kao što je sushi dijeta, morate znati osnovne principe bilo koje druge dijete. Ali poznati nutricionisti mogu podijeliti takvo znanje s nama. A oni, zauzvrat, nemaju ništa protiv gubitka kilograma uz pomoć nacionalne japanske kuhinje. Postoji mnogo razloga za to. Prvi i najznačajniji je vrlo mali postotak gojaznih ljudi u Japanu.

Japanci uopšte nemaju skroman apetit. Na stolovima, čak i za vreme dežurnog ručka, možete videti veliki izbor jela i grickalica. Dakle, postoji nešto u ovim jelima što omogućava ovim vitkim ljudima da se održe u formi, a da uopće ne razmišljaju o pojedenoj količini.

Vrijedi se prisjetiti sastava istog sušija i rolata opisanih gore. Žitarice, plodovi mora i mala količina aditiva. Kompozicija je izuzetno izbalansirana. Ništa što bi moglo dodati dodatne masne ćelije tijelu. Ali u isto vrijeme, svi nutricionisti se slažu - u svemu morate znati mjeru. Čak i kada jedete posnu hranu.

Ova jela vredi uživati s vremena na vreme, ali ne svakodnevno. Možete čak organizirati dane posta sa svojim omiljenim rolnicama. Bolje ih je jesti u isto vreme popodne i uveče. Za doručak, velika količina žitarica može predstavljati veoma veliko opterećenje za organizam. A letargija i težina nakon prvog obroka nisu najbolji početak dana.

Povrh svega ostalogPreporučljivo je jesti različite vrste kiflica u toku dana, a ne samo jednu, na primjer, sa krastavcem. Porcija od 8-10 komada je dovoljna za zasićenje.

Kalorije suši

Pređimo na konkretnije brojke. Koliko kalorija ima 1 suši? Uzmimo najpopularniju vrstu sušija sa lososom. Izračunajmo temeljno koliko kalorija u suši sa lososom pojedete zajedno sa svim dodacima i umacima za 1 komad:

• lagano slani losos, 10 g - 20 kcal;
• sushi pirinač, 10 g - 33-34 kcal;
• soja sos, oko kašičica - 5 kcal;
• wasabi, količina veličine graška - 0,5 kcal
• nori alge, 1 g - 0,35 kcal;
• ukiseljeni đumbir, 10 g - 2 kcal.

Težina sušija - otprilike 25-30 g. Tako dobijamo 40 kcal u 1 suši sa lososom. Ali sadržaj kalorija direktno zavisi od punjenja, što znači da treba da znate koji proizvod ima više ili manje kalorija u odnosu na losos.

Sushi sa tunjevinom - 35 kcal, sa jeguljom - 51 kcal, sa škampima - 60 kcal, sa jakom kapicom - 24 kcal, sa hobotnicom - 22 kcal, sa lignjama - 22 kcal, sa japanskim omletom - 50 kcal. I vidimo da su škampi i jegulja, začudo, mnogo hranljiviji od lososa ili kapice.

Kao što je već postalo poznato, kalorijski sadržaj sušija nisu samo masti, već i vrijedni nutrijenti i elementi u tragovima.

Da vidimo koliko kalorija imaju sushi i Philadelphia u poređenju sa njima.

Kalorijske rolnice

Koliko kalorija ima suši i rolnice? Rolls računaju maloviše kalorija od sušija. Zaista, u njima se punjenje najčešće ne sastoji samo od čistih morskih plodova.

"Philadelphia" se može uzeti kao primjer jer je jedna od najpopularnijih rolnica na svijetu, uz "Canada" i "California". Najopasniji sastojak Philadelphia rolata za figuru je istoimeni sir. Njegov kalorijski sadržaj na 100 g proizvoda je 250 kcal. Ukupan broj kalorija po porciji Philadelphia rolade će biti 480 kcal. A jedna rolnica iz ove porcije je 59-69 kcal.

Postoji takva kategorija peciva kao što je kapa maki. Ovo su male rolnice sa jednim punjenjem imena. Mogu uključivati bilo koju morsku hranu ili povrće. Hajde da saznamo koliko kalorija ima 1 suši od krastavca.

Znajući da krastavac ima 16 kcal na 100 g, možemo izračunati da će puna porcija rolnice od 6 komada sa krastavcem imati 130 kcal, a jedan komad - 22 kcal. Znajući kalorijski sadržaj bilo kojeg drugog povrća, možete izračunati energetsku vrijednost jedne porcije rolnica.

Tabela popularnih rolnica

Posebno za vas, odabrali smo najpopularnije rolnice i izračunali njihov kalorijski sadržaj na 100 g gotovog proizvoda:

• avokado rolat - 105 kcal;
• rolna "Alaska" - 90 kcal;
• rolna "California" - 200 kcal;
• rolna "Bonito" - 148 kcal;
• rolna "Canada" - 151 kcal;
• rolna "Okinawa" - 139 kcal;
• rolna "Tokyo" - 155 kcal;
• rolna "Chidori" - 163 kcal.

Naravno, sve zavisi od toga koje proizvode koristi ustanova za proizvodnju rolata. Dakleinformacije o kalorijskom sadržaju proizvoda najbolje je pronaći na web stranici ili u meniju objekta.

Vrijedi pamćenja

Ne zaboravite da mnogi sastojci koji čine nacionalnu japansku kuhinju imaju pojačanu alergijsku reakciju. To uključuje, na primjer, crvene sorte ribe. Zato budite oprezni kada uključujete nove artikle u svoju dnevnu prehranu.

Vrijedi biti posebno oprezan i za osobe koje imaju bilo kakve gastroenterološke patologije (čir, gastritis, itd.). Ako imate direktne medicinske kontraindikacije, onda biste trebali odustati od japanskih jela, a još više od suši prehrane. A za sve ostale ljubitelje rolnica i sušija preporučujemo da naučite kako da kuvate svoja omiljena jela kod kuće. Ovo će vam omogućiti da uživate u njima bez brige o kvaliteti proizvoda i svom zdravlju.