2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Gljive su se oduvijek koristile kao užina. Štoviše, ako su se u početku posluživali jednostavno ukiseljeni ili soljeni, onda su kasnije počeli dopuniti nasjeckanim lukom i začiniti biljnim uljem. Danas su gljive postale punopravna komponenta mnogih grickalica i salata. I to ne mogu biti samo šampinjoni i bukovače. Posebno je ukusna salata sa pečurkama. Ove pečurke, zbog male veličine, nije potrebno rezati, mogu ukrasiti svako jelo.
korpa za pečurke
![Salata sa pečurkama Salata sa pečurkama](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21526-2-j.webp)
Ova salata je pravo praznično jelo kojim možete iznenaditi svoje goste. I ne radi se o nekim prekomorskim sastojcima, već o njegovoj zanimljivoj prezentaciji. Izgleda kao korpa sa pečurkama donetim iz šume. Za ukrašavanje su pogodne gljive meda. I vrijedi početi s njihovom pripremom. Kuvajte dok ne omekša 300 grama smrznutih ili svježih gljiva. Procijedite juhu i skuvajte 2 krompira i 1 veću šargarepu, već iseckanu na kockice. To je neophodno kako bi se poboljšao okus gljiva u gotovoj salati. Posebno skuvati 3 jaja i 300 grama pilećeg filea.
Sada ostaje samo sakupiti salatu i ukrasiti. Radi praktičnosti, pomiješajte sve sastojke s majonezom, a zatim ih rasporedite u slojeve. Prvi sloj - piletina rastavljena na vlaknafilet sa majonezom, drugi - krompir. U treći sloj stavite kisele krastavce narezane na sitne kockice. Zatim rasporedite šargarepu i sjeckana jaja. Po vrhu pospite sitno seckani kopar i ukrasite pečurkama. A da bi salata "Lukoshko" sa pečurkama izgledala spektakularno, rasporedite štapiće hleba u krug sa "ogradom". Teško da neko može odoljeti takvoj ljepoti.
posna salata od gljiva
![Lukoško salata sa pečurkama Lukoško salata sa pečurkama](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21526-3-j.webp)
Tokom posta posebno su popularne salate sa pečurkama, uključujući i kisele pečurke. Savršeno zamjenjuju sitost i nutritivnu vrijednost mesnih proizvoda. Štoviše, takva salata ni na koji način nije inferiorna po ukusu od svima omiljenog "Oliviera" ili "Haringe ispod bunde". Potrebno je 300 g kiselih šampinjona, isto toliko kiselih krastavaca, 3-4 kuvana krompira u ljusci, veza zelenog luka i biljno ulje za preliv.
Sve sastojke (osim pečuraka) iseći na kockice, pomešati u dubljoj posudi za salatu, posoliti i pobiberiti. Prije posluživanja začinite biljnim uljem i ukrasite cijelim gljivama, kriškama kiselih krastavaca i zelenim lukom. Takva salata sa pečurkama i krompirom će se svidjeti i onima koji ne poste. Može se dopuniti i kiselim kupusom i slanom haringom.
Vinegret sa pečurkama
![Salata sa pečurkama i krompirom Salata sa pečurkama i krompirom](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21526-4-j.webp)
Uprkos francuskom nazivu, ovo je možda najruskija salata. I svaka domaćica ima svoj recept. Uključujući ga i napravljen od kiselih gljiva. Trebaće vam i jedna kuvana cvekla, 1 konzervapasulja iz konzerve, 300 g kiselog kupusa, 2-3 veća kuvana krompira i 3-4 kisela krastavca. Za preljev koristite nerafinirano biljno ulje.
Cveklu, krompir i krastavce narežite na kockice. Zatim sve sastojke, osim cvekle, pomešati i začiniti uljem. Po potrebi malo posolite. Cvekli dodajte biljno ulje i promiješajte, a tek sada dodajte ostalim sastojcima. To je neophodno kako ona ne bi ofarbala sve u crveno. Pre serviranja pospite vinaigret sa seckanim zelenim lukom.
Salata sa pečurkama, pilećim fileom i ananasom
![Salata sa mesom i pečurkama Salata sa mesom i pečurkama](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21526-5-j.webp)
Izgleda da ova salata kombinuje nekompatibilne sastojke, ali njen ukus je jednostavno očaravajući. Odlično jelo za svaki praznični sto i ne samo. Štaviše, njegova priprema ne zahtijeva mnogo vremena i truda. 300 grama pilećeg filea skuvati dok se ne skuva i ohladiti. Narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena, stavite u duboku šolju i marinirajte. Za marinadu pomiješajte sirće, malo soli i vodu. Ostavite da djeluje 15-20 minuta.
300 grama kiselih šampinjona isperite i ocijedite u cjedilu. Uradite i ananas iz konzerve (zgodnije je uzeti već isečen u tegli od 500 ml) i kiseli luk. Ostavite da se tečnosti dobro ocede. U međuvremenu narežite 300 grama tvrdog sira na tanke trakice. Ostaje samo pomiješati sve sastojke i začiniti majonezom. Naravno, takva salata sa mesom i pečurkama će prva nestati sa trpeze.
Samo ukusna salata
Za one koji žele da im se mazisalate sa pečurkama svaki dan, postoji jednostavan i ukusan recept. Za to će biti potrebna tegla kiselih šampinjona, jedan luk i 2 srednje šargarepe, 200 g šunke, 4 kuvana jaja i malo majoneza. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte. Sve zajedno pržite na biljnom ulju dok luk ne postane providan, a šargarepa jarkonarandžasta. Ostavite sa strane, a u međuvremenu narežite jaja i šunku na male kockice. Pečurke dobro isperite pod vodom, uklonite nepotrebne začine: korijander, biber u zrnu i karanfilić.
Dok su se pripremali ostali sastojci, pržena šargarepa i luk su se ohladili. Prebacite ih u bilo koju činiju za salatu, dodajte šunku, jaja, pečurke (ne moraju se rezati) i začiniti majonezom po ukusu. Probajte i po potrebi posolite. Možda, ovo nije samo najjednostavnija salata od gljiva, već i veoma ukusna.
Preporučuje se:
Lisnata salata sa pečurkama i piletinom: recepti sa fotografijama, sastojci
![Lisnata salata sa pečurkama i piletinom: recepti sa fotografijama, sastojci Lisnata salata sa pečurkama i piletinom: recepti sa fotografijama, sastojci](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26542-j.webp)
Lisnate salate sa piletinom i pečurkama (fotografije i recepti će biti objavljeni danas u ovom članku) nisu samo ukusno i lepo predjelo. Takve salate neće osramotiti svečanu gozbu. Sada ih može kuhati čak i mlada domaćica početnika. Da biste to učinili, samo slijedite upute. Hajde da počnemo. Odaberite svoj recept za lisnatu salatu sa piletinom i pečurkama. Usavršite svoje vještine i iznenadite ukućane gostima. Započnimo paradu najukusnijih zalogaja za stolom
Poljska salata: popularni recepti
![Poljska salata: popularni recepti Poljska salata: popularni recepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-70786-j.webp)
Poljska salata je izdasno i ukusno jelo koje se može jesti za ručak i večeru ili koristiti kao svečana poslastica. Postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu. Uključuju haringe, piletinu, jaja, paradajz, luk i drugo povrće. Kao preljev obično se koristi pavlaka pomiješana sa hrenom ili sosom od majoneze
Riba sa pečurkama: neki popularni recepti
![Riba sa pečurkama: neki popularni recepti Riba sa pečurkama: neki popularni recepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116704-j.webp)
U tradiciji modernog kulinarstva kombinujte razne vrste proteinskih proizvoda u jelima. Tako se riba sa gljivama odlično slaže u raznim receptima, posebno ako se dodaju povrće i začini. Može se dinstati, peći u rerni, kuvati. Što se tiče preporuka za kupovinu proizvoda: riba mora biti odabrana bez sitnih kostiju (za tu namjenu dobro odgovara morski file), najpristupačnije su gljive - šampinjoni ili bukovače, ali možete se počastiti i šumskim: bijelim , puter
Shaggy salata: neki popularni recepti
![Shaggy salata: neki popularni recepti Shaggy salata: neki popularni recepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130514-j.webp)
Da li ste kuvali Shaggy salatu? Ne? Tada biste trebali pokušati da ih počastite svojim gostima i rođacima. Čak i ako ste kuhali, nemojte zanemariti niže navedene recepte. A stvar je u tome da salata ima nekoliko recepata, a svi su omiljeni i prikladni za trpezom. Uprkos svojoj jednostavnosti u izvođenju, Shaggy salata može ukrasiti svečani stol
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
![Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni? Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?](https://i.usefulfooddrinks.com/images/048/image-141456-j.webp)
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka