Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileći rolat sa šampinjonima i sirom je najfinije jelo zadivljujuće arome koje neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Savršena kombinacija pristupačnih proizvoda pružit će vam nezaboravan rezultat.

A kako skuhati ovo neobično ukusno i mirisno jelo, reći ćemo vam u našem članku. Pa da počnemo!

Nježna rolnica od piletine

Da biste pripremili ovo šarmantno jelo, nisu potrebne posebne vještine, najvažnije je imati dobro sunčano raspoloženje, imati svježu hranu u frižideru, a takođe biti sigurni da će sve uspjeti.

Potrebni su nam sljedeći proizvodi:

- veliki pileći file - 1 kom.;

- slani sir - 150 g;

- crvena paprika - 1 kom.;

- šampinjoni - 180 g;

- luk (može i crveni) - 1 kom.;

- jaja - 1 kom.;

- brašno (možda malo griza) - 1 kašika. l.;

- crni biber i sol.

Kako kuhati ovo jelo

Za pileći rolat sapečurke i sir su ispali ukusni i sočni, glavni sastojak treba prethodno marinirati. Da biste to učinili, dobro umutite jaja, dodajte malo vode i brašna, posolite i pobiberite. Fil prerežite po sredini, ali ne do kraja. Trebalo bi da dobijemo, takoreći, knjigu od dvije stranice. “Otvorite” ga i dobro istucite sa obe strane, prekrivši odozgo vrećicom (ovo je neophodno da se meso ne pocepa). Dobijeni sloj prelijte našom marinadom i ostavite na neko vrijeme. Za sada, pređimo na ostale sastojke. Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na sitne komade i pržite u tavi na biljnom ulju. Papriku očistimo i narežemo na trakice. Dodajte u mješavinu luka i šampinjona, posolite, pobiberite i ostavite da se prži još 2 minute. Sir utrljamo na srednje srednje rende.

Izvadite fil i stavite na tanjir da se potpuno ohladi. Zatim uzmemo lim za pečenje, namažemo ga biljnim uljem, širimo foliju, položimo marinirani file, pospimo nadjevom i sirom odozgo. Oblikujemo rolat i čvrsto ga umotamo u foliju. Zagrijte rernu na 170-180 stepeni i tamo stavite naše jelo. Ostavite da se peče 1 sat. To je sve! Naš ukusni rolat od gljiva i sira, koji omogućava svaku improvizaciju, je spreman.

Prijatan apetit!

Punjeni pileći rolat

Ovo jelo ne samo da ima neverovatan ukus, već i zadivljujuću aromu zbog sadržaja povrća u njemu. Koji proizvodi su nam potrebni da skuhamo pileći rolat sa pečurkama i sirom?Ovo je:

- 1 veliki pileći file;

- šampinjoni - 180 g;

- paradajz - 2 kom.;

- tikvice - 1 kom.;

- tvrdi sir - 150 g;

- slanina - 150 g;

- zelje (bilo koje);

- crni biber i sol;

- maslinovo ulje za preljev.

Step cooking

Fil iseći po sredini ne do kraja, otvoriti, posoliti, pobiberiti. Pokrijte prozirnom folijom odozgo i dobro istucite sa obe strane. Sir narežemo na tanke kriške, zelje sitno nasjeckamo. Na umućeni file rasporedite sir i obilno pospite začinskim biljem. Formiramo rolat. Slaninu narežemo na tanke ploške (bolje je koristiti već narezane iz prodavnice), sa njima umotamo naš rolat sa pečurkama i sirom.

Tikvice, paradajz iseckati na kriške, pečurke na kriške. Povrće rasporedimo u oblik podmazan biljnim uljem nasumično, posolimo, popaprimo, prelijemo maslinovim uljem, na vrh stavimo naš šarmantni rolat. Zagrijte rernu na 170-180 stepeni i stavite posudu na 50 minuta. Sve! Pileći rolat sa pečurkama i sirom pečen u rerni.

Prijatan apetit!

Mesna štruca pečena u sosu od pavlake i belog luka

Pileći rolat sa šampinjonima i sirom, recept sa fotografijom koji ćemo ponuditi u nastavku, u ovom slučaju ispada veoma mekan i sočan, a sos od pavlake i belog luka savršeno upotpunjuje ovo jelo, dajući mu zadivljujuća aroma. Dakle, za pripremu su nam potrebni sljedeći proizvodi:

- veliki pileći file - 1 kom.;

- šampinjoni - 200 g;

- sir - 120 g;

- brašno - 3 kašičice;

- mašna - 1 kom.;

- krompir - 1 kom.;

- pavlaka - 1-1, 5 šoljica;

- zelje (bilo koje);

- bijeli luk - 2 čena;

- crni biber i sol.

Step cooking

File narežite, otvorite, posolite, pobiberite i istucite pod prozirnom folijom sa obe strane. Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite na sitne komade i propržite ih u tiganju. Ostavite da se ohladi u posebnoj posudi.

Zatim narendajte krompir i sir na srednjem rendu, iseckajte pola veze kopra i dodajte u mešavinu luka i pečuraka. Temeljno promiješajte.

Sljedeći korak je priprema sosa. Da biste to uradili, propasirajte beli luk kroz gnječicu, iseckajte ostatak zelja i pomešajte sa pavlakom.

Na umućeni fil namažemo naš fil i formiramo rolat. Lagano ga pržite sa obe strane. Nakon toga uzmemo posude za pečenje, rasporedimo rolat, prelijemo ga našim mirisnim prelivom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 170-190 stepeni 15 minuta. Zatim izvadimo naše jelo, pospimo ga sirom i vratimo na još 5 minuta. To je sve, pileći rolat sa pečurkama i sirom pečen je u rerni.

Pileći rolat pečen u foliji sa pečurkama i sirom

Ovo divno jelo pogodno je i za mirnu porodičnu večeru i za bučnu svečanu gozbu. Dakle, da bismo ga pripremili, potrebno nam je sljedećeproizvodi:

- mljevena piletina - 0,5 kg;

- šampinjoni - 200 g;

- kiseli sir (kozji) - 100 g;

- 1 mala šargarepa;

- luk (može i crveni) - 1 kom.;

- crvena paprika - 1 kom.;

- bijeli luk - 1 češanj;

- jaja - 1 kom.;

- pšenično brašno - 1 kašika. l.;

- zelenilo;

- crni biber i sol.

Kako kuhati ovo jelo

U mleveno meso dodajte jaje i brašno, posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte i ostavite sa strane. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu i sir naribajte na srednjem rendu, a šampinjone nasjeckajte. Papriku očistimo i narežemo na trakice, beli luk propasiramo kroz gnječicu. U zagrijani tiganj sa biljnim uljem stavite luk, šampinjone, pržite, pa dodajte biber, sitno nasjeckano zelje i bijeli luk, dinstajte još nekoliko minuta. Gotov fil stavljamo u posebnu posudu dok se potpuno ne ohladi. Na pleh podmazan biljnim uljem stavite foliju, na vrh stavite mleveno meso i od njega formirajte pravougaoni sloj, obilno pospite sirom i na njega stavite naš fil. Lagano podignite ivice folije i formirajte rolat. Rernu zagrejemo na 170-180 stepeni i stavimo jelo tamo 35 minuta. To je sve, pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji je spreman.

Prijatan apetit!

Predivan okus ovog šarmantnog jela će dugo pamtiti svi bez izuzetka. Isprobajte naše recepte u svojoj kuhinji i hoćeteuvjerite se, pogotovo jer kuhanje neće zahtijevati mnogo truda i vremena.