2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Meso štuke je poznato po svojoj korisnosti i ukusu. Može se kuvati, peći, pržiti ili dinstati. Svako jelo od štuke postat će ukras stola. Pokušajmo smisliti kako posoliti štuku da gosti budu oduševljeni i obavezno pitaju za recept.
Suha slana štuka
Ovaj recept će biti veoma ukusan zalogaj za pivo. Najvažnije je da možete zaboraviti na trgovinu ribom.
Za kuvanje je potrebno odabrati samo srednju i malu štuku. Možete koristiti i velike, ali će se morati izrezati na porcionirane komade. Zatim se riba očisti od ljuske, iznutrica i škrga. Dobro isperite štuku i stavite je na suvi peškir da uklonite višak vlage.
Soljenje štuke kod kuće je jednostavno. Pripremljene trupove i komade potrebno je dobro natrljati krupnom soli. Takođe, ne zaboravite na stomak. Osim soli, tamo se šalje mali crni biber, lovor i drugi omiljeni začini. Na primjer, češanj bijelog luka sa suvim ili svježim peršunom.
Leševi se stavljaju u kontejner i obaveznoprekriven nečim teškim. Tako da će ona definitivno biti ljuta. U tom stanju riba treba da provede oko četiri dana u frižideru. Nakon toga možete ga bezbedno jesti. Rok trajanja slane štuke je mjesec dana.
Štuka za mokro soljenje
Kako posoliti štuku kod kuće mokrom metodom soljenja? Pokušajmo to shvatiti.
Prvo pripremite marinadu. Za jedan litar tekuće vode potrebno je oko šest velikih kašika soli. Rastvor se dobro promeša i malo zagreje radi boljeg rastvaranja soli.
Pripremljenu ribu staviti u posudu i preliti sa salamurim. Ni pod kojim okolnostima se ne smiju koristiti željezne posude.
Na ovaj način štuka se soli tri dana. Zatim probajte meso ribe po ukusu. Ako je preslano, lešine se namaču u običnoj vodi oko sat vremena. Zatim rasporedite na lepi tanjir i prelijte uljem. U ovom obliku, slanu štuku možete poslužiti na stolu.
Štuka za brzo soljenje
Ovaj recept će vam reći kako brzo i ukusno posoliti štuku. Moraju se koristiti sljedeći sastojci:
- litar vode za piće;
- ocat - 300 ml (jabuka će biti najbolja opcija);
- tri supene kašike krupne soli;
- tri režnja belog luka;
- jedna kašika šećera;
- omiljeni začini.
Koraci soljenja:
- Na vatri zagrijte vodu sa šećerom, solju i začinima (možete uzeti crni, alevu papriku, korijander, lovor i karanfilić).
- Narendati beli luk i takođe poslati u vodu sazačini.
- Kada voda proključa, dodajte sirće. Sve treba raditi oprezno da isparenja ne izgore respiratorni trakt.
- Dalje, gotova marinada se sipa u posudu sa pripremljenim komadima štuke. Riba će biti soljena četiri sata. Ali bolje je ostaviti je ovako na jedan dan.
- Pre serviranja stavite štuku na tanjir, pokapajte bilo kojim uljem i pospite lukom.
Gourmet Slana štuka
Kako posoliti štuku na izuzetan način? Veoma je jednostavan za pravljenje, a trebaće vam minimum sastojaka:
- očišćena štuka;
- grupa so - par kašika;
- mali prstohvat crnog finog bibera;
- granulirani šećer - jedna kašika.
Koraci soljenja:
- Pomiješajte sol, šećer i biber u dubokoj posudi.
- Ovom smjesom narendajte ribu.
- Pokrijte posudu sa ribom nečim teškim i stavite je u frižider na 4 dana.
- Nakon kuvanja, ocedite vodu. Slana štuka se može jesti.
Gore navedeni recepti pomoći će čak i neiskusnim domaćicama da shvate kako posoliti štuku. Jednostavni su, a rezultat nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sljedeće vrijedi pričati o "kraljevskoj poslastici", naime, kako posoliti kavijar od štuke kod kuće?
Soljenje kavijara od štuke
Za soljenje kavijara od štuke kod kuće nije potrebno imati diplomu kuvara.
Za ispiranje glavnog sastojka bit će potrebna voda. Sol se može uzeti kao velika, daklei sitničav. Najvažnija stvar je priprema kavijara. Ovoj fazi treba dati maksimalno vrijeme.
Za početak, kavijar se uklanja iz trbuha štuke. Zatim prelaze na njegovo čišćenje: uklanjaju film, nečistoće krvi i druge ostatke. Ovo nije tako lako uraditi, jer je kavijar od štuke veoma mali.
Možete koristiti sljedeće alate za čišćenje:
- Mlin za meso.
- Blender sa pjenjačom.
- Grobo ribanje.
- Sijeto.
- Gaza.
Soljenje kavijara štuke u suncokretovom ulju
Za kuvanje će vam trebati:
- pola kilograma kavijara od štuke;
- tri kašike soli;
- pola čaše biljnog ulja.
Koraci soljenja:
- Pripremljen kavijar dobro umutiti sa solju viljuškom. Trebalo bi da se stvori bijela pjena.
- Sljedeće dodajte 2/3 ulja i ponovo dobro promiješajte.
- Stavite kavijar u frižider.
- Sterilizujte kontejnere za skladištenje u ovom trenutku.
- Stavite kavijar u pripremljene tegle, dobro zatvorite i ostavite u frižideru pet dana da se posoli. Nakon isteka navedenog vremena, proizvod je potpuno spreman za upotrebu.
vrući slani kavijar
Za pripremu kavijara na ovaj način potrebni su sljedeći sastojci:
- kavijar od štuke - pola kilograma;
- grupa so - par kašika;
- malo biljnog ulja.
Kuvanje:
- Prokuhajte vodu, posolite. Držite na vatri još dvije minute.
- Zatim izlijte sav kavijar i odmah uklonitesa štednjaka.
- Procijedite proizvod kroz gazu.
- Gotov kavijar rasporedite na tanjire, prelijte uljem i poslužite.
Ovaj kavijar ne treba čuvati duže od tri dana.
Brzo soljenje kavijara
Ova opcija je pogodna za one slučajeve kada trebate brzo kiseliti kavijar i dobiti odličan rezultat. Da biste pripremili poslasticu, morate izvršiti niz radnji:
- Za svakih 200 g kavijara od štuke bit će potreban jedan litar vode i dvije supene kašike kuhinjske soli.
- Prokuhajte vodu i sol. Možete dodati bilo koje začine da dodate ukus.
- Kavijar prelijte polovinom pripremljenog rastvora. Ova faza se može nazvati dezinfekcija. U tom stanju kavijar treba da stoji četvrt sata.
- Dalje, voda se odvodi kroz gazu.
- Polovinu preostale tečnosti vratite da proključa. Sada kavijar treba preliti ovim rastvorom, pomešati viljuškom i ostaviti pola sata.
- Ponovo procijedite kroz gazu.
- Kavijar dodajte so i puter i umutite viljuškom. Čim se pojavi pjena, poslasticu treba staviti na hladno oko pet sati.
- Zatim poslužite slani kavijar gostima ili za večeru.
Sasvim jednostavni recepti za soljenje štuke i kavijara pomoći će diverzificirati svečani stol. Neobično jelo će iznenaditi goste.
Preporučuje se:
Kako napraviti prasicu od tijesta: korak po korak recept, savjeti, fotografije
Mnogi ljudi, kada prave takvu pitu, suočeni su sa činjenicom da ne znaju da naprave prase od tijesta. To je zapravo prilično lako za napraviti. Da, i tijesto se može koristiti i kvasac i lisnato. Općenito, recept za takvo jelo nije kompliciran, ali se ipak morate malo pozabaviti
Gljive pečurke kako se kuva? Savjeti kako posoliti šampinjone pečurke tako da budu mekane i ukusne
Gljive se ne mogu brkati ni sa jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su divni i slani, i kiseli, i prženi i kuhani
Šta kuhati s pavlakom i svježim sirom: korak po korak recepti za kuhanje, sastojci, aditivi, kalorije, savjeti i trikovi
Danas ćemo naučiti šta kuhati od pavlake i svježeg sira. Recepti uključuju proizvode koje svaka domaćica koja poštuje sebe ima u kuhinji: svježi sir, pavlaka, brašno, šećer, jaja. Počastite sebe i svoje najmilije zanimljivim i ukusnim pecivima
Kako napraviti mljevenu štuku: korak po korak recept, karakteristike i preporuke
Riblje torte su jedno od najzdravijih i najukusnijih jela na svijetu. Danas vam nudimo da skuhate kotlete od štuke
Kako posoliti roach: mali trikovi i savjeti
Vjerujte mi, ne morate biti kuhar da biste kuhali ukusnu ribu. I ne morate ovu stvar prebacivati na svoju ženu (ćerku, majku, baku). Uhvaćen? Zato vas molim, završite posao! Tada će mu biti ugodnije da okusi plodove svog rada. A mi ćemo vam pomoći našim savjetima da riba na kraju ispadne baš sjajna
