2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Koja posuda za pečenje muffina je najpogodnija? Iz članka u nastavku saznat ćete prednosti i nedostatke kalupa od različitih materijala. Na osnovu dobijenih informacija, domaćicama će biti lakše snaći se u čitavom nizu posuda za pečenje ovih proizvoda.
Šta su muffini?
Ali pre nego što krenete da tražite najpovoljnije forme za pečenje mafina, vredi malo rasvetliti kakva su to vrsta peciva.
Male porcije kolačića se zovu tako zanimljivom riječi. Mogu biti više od slatke. Mnogi ljudi vole slanije varijante ovih proizvoda. Punjenje za slatke mini kolače je džem, kajmak ili kuvano kondenzovano mleko. Za slane nadjeve koriste se sir, šunka, povrće i drugo. Najveća zapremina kalupa za pečenje muffina ne bi trebalo da prelazi sto mililitara.
Metalni kalup za pečenje većeg broja muffina
Sami kalupi su čvrsti i u komadu. Najoptimalnija jednodijelna posuda je posuda za pečenje od 12 muffina. Iako u prodaji postoje obrasci za dva ičetiri i šest kolačića. Materijal za izradu takvih kontejnera može biti metal, papir ili silikon.
Ranije je najčešći oblik bio napravljen od metala. Osim prednosti (čvrstoća, dobro odvođenje topline), takvi kontejneri su imali i manje nedostatke. Sa metalne, najčešće aluminijumske forme, pečenje se s naporom uklanjalo i često palilo. Sa pojavom metalne tepsije za mafine od neprijanjanja, ovi problemi su stvar prošlosti.
Čvrsti lim ima pregrade za tijesto. Ova udubljenja u klasičnoj verziji mogu biti sa zaobljenim rubovima ili sa nazubljenim rubovima (kao harmonika). Za pouzdaniju ekstrakciju gotovih proizvoda, dno kalupa za pečenje mafina može se prekriti pergamentnim krugovima. Prije stavljanja dijelova tijesta u pregrade posude, njihovo dno se mora namazati uljem.
Metalni kalupi za mafine mogu biti odvojeni. Koriste se nakon stavljanja na ravnu tepsiju.
Silikon - udobno
Danas su mnoge domaćice metalne kalupe zamijenile silikonskim. Zašto silikonski kalup za pečenje mafina svake godine postaje sve poželjniji i popularniji? Jednostavno je: u takvoj posudi peciva se ne lijepe, pa je stoga lakše izvaditi gotove mini kolače netaknute.
Silikonske posude mogu biti čvrste (kao metalne) ili odvojene. Pojedinačne forme stavljaju se na lim za pečenje i tek onda pune tijestom i šalju u pećnicu. Postavljen je i cijeli obrazacna ravnoj posteljini tako da joj dno bude stabilno. Za trećinu se puni gotovim testom.
Prije upotrebe
Kako biste izbjegli probleme pri korištenju silikonskih kalupa, oni moraju biti pravilno pripremljeni za daljnji servis u vašoj kuhinji. Prilikom raspakivanja novih kalupa, činite to pažljivo kako ne biste oštetili proizvode oštrim predmetom. Kalupima je tada potrebno neko vrijeme da se miris silikona rasprši. Visokokvalitetni kalupi brzo gube ovaj karakterističan okus.
Sljedeći siguran korak u pripremi vaših kalupa za mafine je da ih temeljito operete sunđerom i tekućinom za pranje posuđa. Nakon ovog postupka, moraju se dobro isprati u čistoj tekućoj vodi i osušiti ručnikom.
Uprkos činjenici da se podmazivanje uljem prije pečenja smatra suvišnim, mnogi ljudi podmazuju silikonske proizvode i primjećuju da se gotovi muffini mnogo lakše vade. Stoga, prije nego stavite dio tijesta u kalup, namastite ga.
Papirni kalupi
Papirni kalupi za mafine mogu biti tanki ili debeli. Tanki kalupi su odlični za stavljanje u običan dobri stari metalni kalup. Ako tanak papirni (pergamentni) kalup namastite uljem i stavite ga u metalnu posudu (jedan kalup za svaki muffin), tada gotovi pecivi neće izgorjeti.
Deblji proizvodi od debelog papira mogu sami držati malo tijesta. Tako da možete pećimafini ređajući 1/3 punjene kalupe za mafine na pleh.
Također, papirne posude za pečenje za jednokratnu upotrebu su pogodne za one koji tek počinju svoj izlet u nevjerovatan i raznolik svijet pečenja. Kalupi su stabilni i lako se uklanjaju iz gotovog proizvoda.
Jedna od prednosti je otpornost na visoke temperature, kao i činjenica da se nakon upotrebe takve forme odmah šalju u smeće, odnosno - ne troši se vrijeme na pranje nakon završetka pečenja.
Nedostatak je što će se takve posude često morati kupovati, a to je dodatni trošak, uprkos činjenici da su proizvodi jeftini. Kao rezultat toga, zbrajanjem svih brojeva i izračunavanjem količine novca potrošenog na kupovinu jednokratnih čaša za muffine, možda će vam biti privlačnija jedna od gore navedenih opcija. Odlučite sami šta je najbolje za vaše kuhinjske uslove.
Preporučuje se:
Pečenje na vodi: recepti s opisima, mogućnosti kuhanja, fotografije gotovih jela
Često se domaćice pitaju - šta se može ispeći bez mlijeka ili kefira? Sve što želite. Recepti za pečenje na vodi, odabrani u ovom članku, jednostavni su za pripremu i ne zahtijevaju veliki broj sastojaka. Čak i kuhari početnici mogu savladati tehniku pečenja ukusnih proizvoda od brašna i zadovoljiti ne samo svoje rođake, već i goste
Kako kuhati pečenje u rerni: ukusni recepti, sastojci, savjeti i trikovi
Pečenka je kombinacija mesa ili piletine i povrća. Šta je posebno kod kuvanja u loncu? U takvoj posudi sastojci ostaju sočni, čame u vlastitom soku, daju jedni drugima aromu i okus. Možete kuhati razna jela
Modni izom alt - šta je to: koristan proizvod ili materijal za slastičare?
Raznobojne staklene kuglice i plavi talasi na kojima se njiše brigantina, leptiri bez težine i očaravajuće cvijeće koje ukrašavaju torte… Teško je povjerovati, ali izom alt je omogućio da se sve to oživi. Šta je to i ima li od toga neke koristi osim estetske?
Šta je pečenje tijesta. Tehnologija, faze i priprema za pečenje
Šta je pečenje tijesta i zašto je potrebno. Kako pravilno izvršiti provjeru. Čemu služi poseban kabinet? Koje su prednosti testnih korpi. Pravila kuvanja. Kako dobiti dobru podlogu za pečenje. O tome u članku
Posude od losa
Danas meso losa dobija sve veću popularnost među lovcima. Treba reći da se trup ove životinje kolje na isti način kao i krave. Pri tome, meso se prvo drži u začinskom začinu, zatim marinira pod pritiskom, tek onda se mogu kuhati razna jela od losa (za prženje se uzimaju leđni i bubrežni dio, kao i pulpa sa stražnjih nogu)
