2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Danas meso losa dobija sve veću popularnost među lovcima. Treba reći da se trup ove životinje kolje na isti način kao i krave. Pri tome se meso prvo čuva u začinskom začinu, zatim marinira pod pritiskom, tek onda se od losa mogu kuhati razna jela (za prženje se uzimaju leđni i bubrežni dio, kao i pulpa sa stražnjih nogu).
Losovo meso se konzumira u hladno doba godine (jesen, zima), jer u drugim periodima sadrži dosta vlakana i nije pogodno za jelo. Zimi se zamrzava, zbog toga se nekoliko sati suspenduje na otvorenom, a tokom odmrzavanja se soli.
Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu jela od losa.
Lov na losove
Sastojci: pola kilograma losovog mesa, jedna kašika sirćeta, sto grama svinjske masti, pedeset grama masti, pedeset grama paradajz pirea, šest čena belog luka, jedan luk, sok od jednog limuna.
Meso se natopi u rastvor sirćeta, puni belim lukom, slaninom i prži na masti,soljenje i dodavanje začina. Zatim dodajte seckani luk, paradajz pire i nastavite da pržite. Nakon toga se meso stavi u činiju, prelije čorbicom, doda se limunov sok, šećer i dinsta dok ne bude kuhano.
Moose supa
Sastojci: sedamsto grama losovog mesa, po jedan beli i jedan crveni luk, dva litra ključale vode, dva krompira, jedna šargarepa, dve stabljike celera, jedan koren komorača, tri kašike brašna, dve kašike od paprike, začinskog bilja, soli i začina, biljnog ulja za prženje.
Meso se isecka na krupnije komade, luk secka, sve se proprzi na ulju, sa malo soli. Zatim se u prva jela od losa (u našem slučaju ovo je supa) dodaju prokuhana voda, nasjeckani krompir i šargarepa, kuhana petnaestak minuta. Zatim se dodaju sitno nasjeckani celer i komorač.
Posebno propržiti brašno i papriku na ulju, sipati smesu u supu i kuvati pet minuta. U gotovo jelo stavlja se sjeckano zelje.
Moose kebab
Sastojci: jedan kilogram losovog mesa, sto grama svinjske masti, tri glavice luka, jedna čaša bijelog vina, so i začini, začinsko bilje.
Lungić se iseče na velike komade, stavi u činiju, prelije vinom i ostavi da odstoji nekoliko sati. Zatim se meso naniže na ražnjiće, naizmenično sa slaninom i lukom, posoli, posipa začinima i prži na užarenom ugljevlju petnaestak minuta. Obično se takva jela od losova posipaju začinskim biljem prije serviranja.
Gulaš
Sastojci: jedan kilogram losovog mesa, sto grama mastisvinjetina, četiri čena belog luka, jedan luk, pola kašičice mlevene paprike, jedna i po čaša vode, jedna kašika skroba, so.
Kako kuhati losa? Meso, mast, luk i beli luk potrebno je propržiti u tiganju, pobiberite i posolite, pet minuta, a zatim zalijte vodom i dinstajte dva sata. Zatim razmutite vodu sa škrobom, dodajte smjesu u meso i kuhajte još nekoliko minuta dok se skrob ne zgusne.
Tako je posljednjih godina meso losa steklo veliku popularnost među lovcima. Lako se priprema, a jela od nje nisu samo ukusna, već i prilično ukusna.
Preporučuje se:
Loša peciva: korak po korak recepti sa fotografijama
Mnoge ljude zanima šta je posno pecivo, po čemu se razlikuje od bogatog. U našem članku ćemo odgovoriti na ova i druga pitanja od interesa. Dajemo i primjere sličnih proizvoda
Mineralna voda - da li je dobra ili loša za zdravlje?
Svi znaju da se ljudsko tijelo sastoji od 60% vode. Shodno tome, ova ravnoteža vode mora se održavati raznim metodama, jer se metabolički procesi u tjelesnim tkivima odvijaju isključivo u prisustvu ove tvari
Loša hrana. Zašto se hrana čini bezukusnom
Dešava se da osoba prestane da oseća ukus hrane, hrana deluje bezukusno, a vaša omiljena poslastica odjednom se pokaže potpuno bezukusnom. Svi najčešći proizvodi iz uobičajenog jelovnika gube svojstva okusa i podsjećaju na vatu. Često je ovaj fenomen praćen generalnim gubitkom apetita
Materijal posude za pečenje muffina
Koja posuda za pečenje muffina je najpogodnija? Iz članka u nastavku saznat ćete prednosti i nedostatke kalupa od različitih materijala. Na osnovu dobijenih informacija, domaćicama će biti lakše snaći se u čitavom nizu posuda za pečenje ovih proizvoda
Banane za dijabetes: dobra ili loša svojstva
Ako imate dijabetes, liječnici toplo preporučuju da pažljivo pratite svoju ishranu, izračunate količinu konzumiranja određenog proizvoda. To je zato što ova bolest ima tendenciju da se brzo pogorša uz pogrešnu ishranu
