Mineralna voda - da li je dobra ili loša za zdravlje?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi znaju da se ljudsko tijelo sastoji od 60% vode. Shodno tome, ova ravnoteža vode mora se održavati raznim metodama, jer se metabolički procesi u tjelesnim tkivima odvijaju isključivo u prisustvu ove tvari. Dnevna porcija tečnosti za osobu, u pravilu, ne uključuje samo čistu vodu - prikladno je zamijeniti je sokovima, čajem ili mineralnom vodom. Koji je najnoviji proizvod? Kojoj klasifikaciji pripada? Da li je mineralna voda odlična za tijelo?

Istorijski podaci

Po pravilu, društvo je mišljenja da voda sa ljekovitih izvora može učiniti nemoguće: opušta, ublažava iritaciju, smiruje, a odolijeva i agresiji i lošem raspoloženju. Je li tako?

Istorija postojanja mineralne vode određena je stotinama godina. Sve je počelo činjenicom da su u antici, nedaleko od svetih izvora, grčka plemena gradila svetilišta za boga Asklepija (smatrali su ga zaštitnikom medicine), a Rimljani su praktikovali izgradnju hramova u imeAesculapius. Važno je napomenuti da su grčki arheolozi otkrili ruševine, po svemu sudeći, hidropatskog objekta, koji je izgrađen u šestom veku pre nove ere. Tako se s generacije na generaciju praktikovalo prenošenje usmenih predanja o zaista magičnim svojstvima mineralne vode, koja nije prestajala da šiklja iz zemlje.

Proces stvaranja mineralnih voda

Mineralna voda je voda kišne prirode, koja je pre nezamislivo dugo vremena otišla duboko u utrobu zemlje. U procesu prodiranja proizvoda kroz pore različitih slojeva stijene, u njemu su otopljene višestrane tvari mineralnog porijekla. Dakle, mineralna voda se razlikuje od standardne vode prirodne prirode, koja se nalazi u otvorenim rezervoarima i podzemnim izvorima, po prisustvu tvari mineralnog porijekla u svom sastavu. Osim toga, u procesu formiranja proizvoda, dubina mineralne vode igra važnu ulogu: što je dublja, to je bolji stupanj pročišćavanja proizvoda i njegove zasićenosti ugljičnim dioksidom, kao i mineralima, što je, kako se ispostavilo,, akumuliraju se prirodno dok proizvod prolazi kroz geološke formacije. Dakle, mineralna voda je, prije svega, voda iz podzemnih izvora.

Odlike mineralne vode iz kantine

Nesumnjivo je potrebno znati razlikovati vodu za piće i mineralnu. Codex Alimentarius, glavni standard UN-a opremljen informacijama o hrani, definira ove karakteristične karakteristike usljedeći paragrafi:

• Mineralna voda se vadi iz prirodnih izvora i bunara formiranih bušenjem. Zahvaljujući ovom pristupu, vanjski utjecaj na fizička i kemijska svojstva prirodnog mineralnog proizvoda je apsolutno isključen.
• Mineralna voda je proizvod koji sadrži određenu količinu soli kao i supstanci u tragovima.
• Proces prikupljanja mineralne vode odvija se pod uslovima koji definitivno garantuju originalnu čistoću na mikrobiološkom nivou, kao i stabilan hemijski sastav komponenti sadržanih u proizvodu.

Zanimljive karakteristike mineralne vode

Mineralna voda je proizvod koji je prilično hirovit po prirodi i zahtijeva pažljivo rukovanje. Postoji mišljenje da je prirodna voda mnogo mekša od dragocjenog vina. A to je zapravo tako, jer vodu iz izvora treba podizati vrlo pažljivo, što je vrlo teško proizvesti, jer dubina kvalitativno igra svoju ulogu. Pakovanje proizvoda u prikladnu i izuzetno bezbednu ambalažu takođe nije lak zadatak, jer je tokom ove operacije potrebno sačuvati jedinstvena svojstva mineralne vode, koja je prvobitno postavila Majka Priroda.

Prirodnu vodu tijelo savršeno apsorbira: kada uđe u želudac, kvalitetno reaguje sa želučanim sokom, oslobađajući ugljični dioksid i stimulirajući sekretorni rad organa. Naravno, kao rezultat takve "magije", apetit i raspoloženje se primjetno poboljšavaju. Mineralna voda, prednosti i štete koje mismatra se da blagotvorno utiču na naš organizam. Zato su, na primjer, Francuzi bez greške stavljali flašu mineralne vode na trpezarijski sto, obično pored hleba.

Statistika

Danas je u Rusiji pravi bum minerala. Ovu činjenicu mogu potvrditi proračuni Državnog odbora za statistiku, zbog čega je broj artikala mineralne vode u cijeloj zemlji jednak 700. Međutim, postoji značajno zaostajanje za industrijaliziranim zemljama, sudeći po kriteriju proizvoda. potrošnja po glavi stanovnika. Prema statistikama, na jednog Evropljanina danas otpada oko sto litara mineralne vode godišnje. Austrijanac može da popije 72 litara vode u istom vremenskom periodu, Francuz - 80 litara, Italijan - 116 litara, ali potrošnja prirodne vode prosečnog nemačkog građanina dostiže 129 litara godišnje. A sada glavna činjenica: građanin Rusije popije samo 10 litara mineralne vode tokom godine, što nije nimalo impresivno, iako je za vrijeme Sovjetskog Saveza ta cifra bila upola manja. Treba dodati da se tržište prirodne vode u Rusiji procjenjuje na oko 1,2 milijarde litara godišnje. Osim toga, ovo tržište raste za 10-15 posto svake godine.

Različitost vrsta

Danas postoje određeni pokazatelji koji su osnova za klasifikaciju prirodnih voda. Stoga je uobičajeno razlikovati sljedeće vrste proizvoda:

• Zavisno odmineralizacija: slabo mineralizovane, mineralne vode niske, srednje, visoke mineralizacije, slane i jake slane prirodne vode.
• Sa balneološke tačke gledišta, razlikuju se stolne, ljekovite i ljekovite stolne mineralne vode.
• U zavisnosti od hemijskog sastava: hidrokarbonatne, hloridne, sulfatne, natrijumove, kalcijumove, magnezijumove i mešane mineralne vode.
• Po temperaturnom režimu: vrlo hladno, hladno, hladno, ravnodušno, toplo, vruće (inače se nazivaju termalnim) i pregrijano (inače se naziva visokotermalno).
• Prema stepenu kiselosti: neutralno, blago kiselo, kiselo, jako kiselo, slabo alkalno, alkalno.

Popularne mineralne vode danas

Kao se pokazalo, danas je asortiman mineralnih voda izuzetno bogat. Stoga bi bilo preporučljivo uzeti u obzir najpopularnije marke proizvoda:

• "Borjomi" je karbonatna natrijumova voda. Upotreba mineralne vode ovog proizvođača je u liječenju bolesti jetre, gastrointestinalnih oboljenja, urinarnog trakta, kao i u prevenciji i normalizaciji posljedica metaboličkih poremećaja. Izvor Borjomija nalazi se u Gruziji (800 metara nadmorske visine).
• "Essentuki" (4, 17, 20) je sistem mineralnih voda čiji je prvi predstavnik stoni medicinski proizvod, drugi je medicinski proizvod, a treći isključivo stoni proizvod. Ovaj proizvod nema analoga ni u pogledu ljekovitostisvojstva i ukus. Mineralnu vodu karakteriše uticaj kompleksnog fokusa na sve funkcionalne sisteme organizma (iz knjige "Mineralne vode na čuvanju zdravlja" A. A. Nazarova).
• "Narzan" - voda karbonatno-sulfatno-kalcijumovog porekla. Njegov izvor se nalazi u Kislovodsku i zove se slično kao i brend. Ovaj proizvod može povećati apetit, povećati sekretornu aktivnost probavnog sistema, povećati kvantitativni indeks urina i tako dalje.

Mineralna voda koristi i šteti

U početnim fazama postojanja mineralne vode, njena lekovita svrha se navodi kao glavni pravac koji argumentuje upotrebu proizvoda. Stoga bi prodaja mineralne vode isključivo u apotekama bila krajnje poštena. Koje su zdravstvene prednosti mineralne vode? U svijetu nema informacija koje određuju graničnu količinu i prihvatljivu kvalitetu mineralne vode - sve je individualno! Međutim, u procesu pijenja mineralne vode treba se pridržavati sljedećih pravila: potrebno je isključiti redovno uzimanje prirodne vode, te je koristiti samo u periodima aktivnog gubitka soli iz organizma. Da biste postigli zadovoljavajući efekat, pažljivo pročitajte informacije na etiketi i težite kupovini isključivo kvalitetnog proizvoda, a po mogućnosti birajte mineralnu vodu sa elementima prirodnog porijekla.

Prednosti gazirane mineralne vode

Kako se ispostavilo, prirodna vodaobdarena strukturom mješovitog tipa, koja zajedno sa biološki aktivnim supstancama značajno pojačava terapeutski učinak njegove konzumacije:

• Gvožđe je moćna barijera u borbi protiv anemije.
• Jod normalizuje rad štitne žlezde.
• Kalcijum je odličan alat za održavanje jonske ravnoteže u organizmu, a blagotvorno utiče i na proces zgrušavanja krvi.
• Magnezijum je odličan regulator metabolizma ugljenih hidrata i energije, osim toga, doprinosi normalnom funkcionisanju nervnog sistema.
• Natrijum je dobra podrška za normalan krvni pritisak.
• Kalijum je neophodan za rad srca i bubrega.
• Fluor je bitan element kostiju i zuba, a veoma je koristan i za trudnice.

Štetna mineralna voda za ljudski organizam

Mineralna voda je loša za zdravlje: je li istina? Odgovor na ovo pitanje je krajnje jednostavan: stvar je u kvantitativnim i kvalitativnim karakteristikama upotrebe ovog proizvoda. Dakle, učestalost uzimanja mineralne vode ljekovitog tipa, kao i dnevna doza, zavise od kvalitativnog sastava proizvoda i, naravno, od preporuka ljekara. U pravilu je pravilno piti mineralnu vodu 15-30 minuta prije jela u slučaju slabog lučenja želuca, a 45-60 minuta u slučaju adekvatnog lučenja. Ako je lučenje organa pojačano, tada treba piti mineralnu vodu sat i po prije jela.

Važno je napomenuti da je danas vrloUobičajena je vještačka gasifikacija voda, što u potpunosti opravdava gubitak ljekovitih svojstava proizvoda nakon nekog vremena. Međutim, ovdje postoji zaobilazno rješenje: da biste eliminirali ugljični dioksid, otvorenu bocu treba dobro protresti, nakon čega će umjetni plinovi ispariti. Inače, visoko gazirano piće može dovesti do povećanja želučane kiseline.

Odabir mineralne vode je zadatak koji zahtijeva individualni pristup

Koja mineralna voda je dobra za zdravlje? Odgovor na ovo pitanje je vrlo višestruk, jer su, baš kao i karakteristike ljudskog tijela, svojstva mineralne vode individualna. Kako se pokazalo, mineralna voda prirodnog porijekla je specifična kombinacija soli i njihovih jona otopljenih u vodi, pa je danas lako napraviti umjetni sastav, ako postoji želja i odgovarajuće znanje. Posebnu opasnost predstavljaju samo grube lažne (voda, so, soda), koje su, na sreću, praktično iskorijenjene.

Prilikom odabira proizvoda potrebno je obratiti posebnu pažnju na faktore kao što su integritet pakovanja, čistoća boce i sadržaj nečistoća u vodi. Ako se tokom upotrebe mineralne vode javi efekat pečenja ili izrazito oštar miris hemijske prirode, onda je bolje da se riješite ovog proizvoda što je prije moguće. Općenito, preporučljivo je kupovati prirodnu vodu samo na pouzdanim mjestima, na primjer, u apotekama.