2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Rusija uopšte nije zemlja koja se bavi proizvodnjom vina. Jaki smo u votki, ali ogromna većina naših slabijih alkoholnih pića je iz uvoza. Vino u našem mentalitetu okruženo je određenim oreolom izuzetnog elitizma, a često, odlazeći na odmor ili službeni put u inostranstvo, prijatelji i rođaci traže da im na poklon donesu bocu „nečeg… dobrog“. Slažete se, ali, ušavši u najobičniju radnju, izgubljeni ste. Stotine ako ne i hiljade naslova sa različitih kontinenata, zemalja, pa čak i regija. Šta odabrati? Zapanjit ćete prodavca ako samo priđete i kažete: "Preporučite dobro vino."
Zato što ćete u odgovoru na ovaj zahtjev sigurno čuti protupitanje: „Koje vino preferirate? Bijela, crvena, možda ružičasta? Mladi ili stari? Suvo, poluslatko, desert, liker? Uostalom, dobro vino je drugačije, i to bez obzira na sortu grožđaili mješavina, regija u kojoj je loza uzgajana, starost izloženosti, ili čak godina berbe. Počnimo s činjenicom da proizvod mora biti napravljen od mošta, a ne od pulpe. Neki nesavjesni vinari preliju kolače vodom, sačekaju fermentaciju i naprave određeni proizvod na čijoj se etiketi nalazi i riječ „vino“, ali se pripisuje malim slovima: „od vinskih materijala“.
Drugo pravilo pri odabiru kvalitetnog proizvoda je da se ne fokusirate na cijenu. Najskuplje nije najbolje vino. Na cijene alkohola često utiču carine, ljepota ambalaže, varanje posrednika i nabavne cijene dobavljača. Da biste kupili ukusno tanko piće po pristupačnoj cijeni, najbolje je kupiti vina iz zemlje u kojoj se trenutno nalazite, pa čak i regije u kojoj boravite.
Uzmimo Francusku na primjer. Na ovim prostorima razvila se stoljetna tradicija uzgoja raznih sorti vinove loze, koja je nadovezana savremenim dostignućima u razvoju kvalitetnog proizvoda. Nemojte se bojati kupiti "vanzemaljske" sorte tamo: Syrah (ili Shiraz), Temranillo ili Sangiovese. Na plodnom tlu Bergeraca, Bordeauxa, doline Rone ili Pais d'Oc, perzijsko ili italijansko grožđe izraslo je u dobra vina osebujnog okusa. Ali Cabernet i Sauvignon će biti autentičniji, naravno.
Ako ste u Burgundiji, dobra je ideja nabaviti nekoliko boca od Beaunea (ne brkati se s njemačkim Bonnom). Opcija za dobitke bi bila Gamay, Pinot Franc i Pinot Noir. Dobro vino se proizvodi u Bordeauxu, Cahorsu, Languedocu, Roussillonu. U ŠpanijiRegija Rioja i La Mancha poznata je po ukusnim crnim vinima. Sa putovanja na ostrvo Madeiru obavezno ponesite istoimeno piće, baš kao portugalsko vino. Ako ste u Njemačkoj, ali više volite crna vina, dolina Ahr nudi široku paletu odličnih proizvoda.
Dobro belo vino treba da bude lagano i delikatno. Njegovi prefinjeni kvaliteti najjasnije se manifestuju u hladnim zemljama: rajnski i mozelski rizlinzi u Nemačkoj, Veneto u regiji Venecija, francuski šampanjac šampanjac, ćebe iz Limua, šeri iz Španije. U Burgundiji, Chardonnay je dostigao vrhunac ukusa u Grand Cru pićima, ali je i divan u uobičajenim regionalnim varijantama. Srednja i istočna Evropa - Mađarska, Bugarska, pa čak i Moldavija i Ukrajina takođe vam mogu dati vrlo dobra vina. Probajte tokaj, piće iz podruma Crikova, krimska desertna i likerska vina "Crni doktor", "Beli crvenokameni muškat".
Preporučuje se:
Slatko vino: kako odabrati i gdje kupiti. Crveno slatko vino. Bijela slatka vina
Slatko vino - izvrsno piće koje je savršeno za odličan provod. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako odabrati najbolja vina
Kako odabrati dobro jeftino vino?
Savjeti za odabir vina - dobro, ali jeftino. Gdje kupiti, na šta obratiti posebnu pažnju. Koliko biste trebali početi
Kako napraviti kuhano vino kod kuće? Začini za kuhano vino. Koje vino je najbolje za kuhano vino
Kuvano vino je alkoholno piće koje zagrijava. Zimi se služi u svim renomiranim objektima. Ali da biste uživali u ovom piću, nije potrebno ići u restoran. Lako ga možete skuhati sami. Kako kuhati kuhano vino kod kuće, detaljno ćemo razmotriti u članku
Da li je crno vino dobro za srce? Da li je crno vino dobro za krvne sudove?
Postoje mnoge naučne studije posvećene dobrobitima crnog vina, često se mogu naći preporuke da se pije čaša crnog vina dnevno, čak i doktori to ponekad preporučuju svojim pacijentima. Da li je crno vino korisno i kakav je njegov učinak na organizam, pokušajmo to shvatiti u ovom članku
Talog u vinu - je li dobro ili loše? Kako odabrati dobro vino? prirodno vino
Vino je proizvod dobijen fermentacijom običnog soka od grožđa. Tako kažu vinari i enolozi. Istoričari ga smatraju jednim od najstarijih pića u istoriji čovečanstva. Sposobnost pravljenja vina jedna je od prvih sticanja starih ljudi. Kada je sok izvađen iz grožđa fermentirao u vrču prije mnogo hiljada godina, ovo je bio početak ere vinarstva
