Rafinirani proizvodi: karakteristike i šteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

U prodavnicama ima mnogo proizvoda. Svaki od njih sadrži svoje blagodati, hranjive tvari. Među njima su i rafinirani proizvodi. Ljudi ih jedu svaki dan, a ni ne znaju za to, jer nisu na svim paketima naznačen način obrade. U članku će se raspravljati o karakteristikama takvih proizvoda.

Concept

Rafinacija je fabrički proces u kojem se proizvod potpuno pročišćava. Postupak se koristi u prehrambenoj i metalurškoj oblasti. Prirodni proizvodi se prilikom rafiniranja dijele na dijelove, neki od njih se odbacuju, iako mogu imati mnogo nutritivnih komponenti.

Neke od ovih otpadnih proizvoda potrebni su tijelu za normalnu apsorpciju proizvoda. Iz ovoga proizilazi da se ne radi o potpunoj hrani, već o hranljivoj biomasi. Postoje razni rafinirani proizvodi. Lista će biti predstavljena ispod.

Riža

Rižine klice i ljuska zrna se uklanjaju sa proizvoda tokom mlevenja. Zbog toga žitarice neće imati važnu komponentu - vitamin B. Kao rezultat, dobija se rafinisani skrob, koji je lako svarljiv ugljeni hidrat.

Proizvod remeti normalno funkcionisanje nervnog, kardiovaskularnog, probavnog sistema. Može se javiti i bol u mišićima, zbog čega su pokreti poremećeni. Daljnjim razvojem bolesti javlja se paraliza ruku i nogu, poremećen je ritam srca, smanjuje se pritisak. To je zbog česte konzumacije bijelog pirinča.

griz

Rafinirani proizvodi uključuju griz. Pravi se od središnjeg dijela zrna koji se sastoji samo od škroba i tu nema korisnih tvari. Šteta griza je u sadržaju fitina, koji ometa apsorpciju vitamina D i kalcijuma.

Usled stalne upotrebe griz kaše, poremeti se rad želuca, slabi imunitet. Ali proizvod se koristi u prehrani. Koristan je i za pacijente koji pate od iscrpljenosti.

Brašno

Proizvodi od brašna su rafinirani proizvodi. Štoviše, bijelo brašno se smatra najštetnijim, jer je ugljikohidratna "lutka". Najviša ocjena sugerira najbolju ocjenu čišćenja. Pšenične klice se smatraju koncentratom vitamina E, moćnog antioksidansa. Ali u proizvodnji je štetan, jer se brzo kvari.

1822. godine izumljen je mlin, čiji se princip primjenjuje i danas. Omogućava vam da dobijete bijelo brašno najvišeg kvaliteta. Tehnologija proizvodnje zasniva se na ekstrakciji čistog skroba iz zrna, ali je beskorisna za zdravlje.

šećer

Ovaj proizvod sadrži "prazne" kalorije. Uz prekomjernu potrošnju šećera u organizmu dolazi do nedostatka potrebnognutritivne komponente, posebno vitamini A, C, B_{12. Ovo uzrokuje metaboličke poremećaje.}

Bilno ulje

Uz pomoć rafinacije ulje gubi miris i talog. Ovim proizvodom dobijaju se razna jela. Ali nema koristi za ljudsko zdravlje.

Rafinirani ugljikohidrati

Šećer i skrob su rafinisani ugljeni hidrati. Ovakve proizvode ljudi redovno koriste. Rafinirani ugljikohidrati ne mogu biti cjelovita hrana, kao što su voće, mahunarke, slatki krompir. Oni su bezopasni za organizam.

U prirodi nema rafinisanih ugljenih hidrata. Na listi namirnica su med, šećer, kukuruzni sirup, melasa, koncentrirani voćni sokovi. Napravljene su od prirodne cjelovite hrane, ali nisu promijenjene obradom. Rafinirana hrana uključuje slatkiše, alkoholna i bezalkoholna pića, krekere, čips, brzu hranu, bijeli kruh.

Ošteti

Ne bi trebalo da zloupotrebljavate ove proizvode, jer su štetni. Štetan učinak leži u sljedećim svojstvima:

• Povećanje kalorijskog sadržaja hrane.
• Potrošnja vitamina.
• Vjerovatna kontaminacija zbog kršenja proizvodnje.
• Visok sadržaj ugljikohidrata, koji podiže šećer u krvi.
• Gubitak ukusa i arome.
• Zamjena omega-3 analogom (omega-6), koji uzrokuje rak, gojaznost, dijabetes.
• Soljenje hrane.

Mogu li se proizvodi zamijeniti?

Ako želiteako imate dobro zdravlje, onda biste trebali kupiti nerafinirane proizvode koji se nalaze u svakoj trgovini. Teško je zamisliti život bez hljeba, ali je preporučljivo ne jesti lepinje i peciva više od 2 puta sedmično. Bolje ih je zamijeniti kruhom od integralnog brašna i integralnih žitarica.

Preporučljivo je odabrati maslinovo, kukuruzno i druga hladno ceđena ulja. Ne može svatko kupiti takve proizvode, ali ih treba koristiti barem za začinjanje jela. Ova ulja poboljšavaju ukus hrane. Bolje je da ne birate smeđi pirinač kada ste na dijeti, jer vam neće omogućiti da postignete željeni rezultat.

Umjesto rafiniranog šećera, bolje je kupiti nerafinirani šećer. Trebalo bi da bude više žuto, jer ima mnogo vrijednih komponenti. Možete koristiti med ili šećer od trske. Nerafinirani proizvodi se manje skladište - trebalo bi ih brže iskoristiti. Zdrava hrana poboljšava zdravlje, pa je važno obratiti pažnju na izbor kvalitetne hrane.