Ženski hormoni u pivu - činjenica ili fikcija? Korisna svojstva, sastav i ocjena piva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoje mnoge glasine o pjenastom opojnom piću koje potcjenjuju ocjenu piva među ostalim alkoholnim pićima. Najviše od svega, jaka polovina društva je uplašena ženskim hormonima u pivu. Ali morate razlikovati istinu od mitova.

Glavna sirovina u proizvodnji piva je hmelj. Pripada rodu cvjetnica i pripada porodici Cannabis.

Fitoestrogeni u pivu

Kemijski sastav piva uključuje 8-prenilnaringenin. Ova supstanca se nalazi u šišarkama hmelja i pripada klasi fitoestrogena. Estrogeni pripadaju ženskim polnim hormonima, odakle su potekle sve ove horor priče.

U hmelju se nalazi prilično veliki postotak fitoestrogena, au pivu njihov sadržaj dostiže trideset šest miligrama po litri. Neki stručnjaci smatraju da je to sasvim dovoljno za promjene u hormonskoj pozadini ljudskog tijela. Vjeruje se da hmelj oslobađa hormone slične progesteronu, ženskom spolnom hormonu.

Promjene kod miševa

Čak su rađeni eksperimenti na kastriranim miševima i pacovima sa sklonošću ka infantilizmu.

Zahvaljujući ovim eksperimentima, to je i dokazano70% ekstrakta hmelja (doza od 10-30 mg) može izazvati estrus. Jednostavno rečeno - u vrućini. Štaviše, ako uvedete ekstrakt hmelja oko 12 dana, možete povećati masu roga materice četiri puta.

Kako to utiče na muškarce i žene?

Naravno, ovo alkoholno piće različito utiče na muškarce i žene. Sve je u razlici između hormona – testosterona i estrogena. Upravo te tvari imaju direktan utjecaj na formiranje vanjskih genitalnih organa i ne samo. Kod muškaraca se zahvaljujući ovom hormonu razvija veća mišićna snaga, odgovarajuća figura i dubok glas, rastu dlake na licu.

Žena, naprotiv, ima mekši glas, gracioznu figuru, nema dlačica na licu, a karakter joj je poslušniji. Za održavanje ženstvenosti dovoljno je 0,3-0,7 mg estradiola, upravo toliko proizvodi žensko tijelo. Ali pivo sadrži veliku dozu jedinjenja aktivnog estrogena.

Da li pivo šteti muškarcima?

Nesumnjivo ima ženskih hormona u pivu, a to ne može a da ne utiče na muško tijelo. Takozvani simptomi feminizacije postaju vidljivi. To uključuje povećanje žlijezda dojke, povećanu karlicu, slabljenje mišića (što znači trbušnu presu, to dovodi do pivskog trbuha). Za mnoge muškarce seksualna želja nestaje, potencija se smanjuje.

Pored toga, mnogi stručnjaci smatraju da pivo utiče na nivo testosterona u krvi. Od snažnog, aktivnog, snažnog vođe, čovjeka sa malim brojemtestosteron se pretvara u slabovoljnog, apatičnog predstavnika jačeg pola, koji može samo da leži na boku na kauču ispred televizora. Tada se često javljaju razdražljivost i neraspoloženost.

Da li pivo šteti ženama?

Ženski hormoni u pivu i na slabiji pol imaju negativan uticaj. Maternica može početi rasti, epitel maternice i vagine mogu rasti. Počinju problemi s menstrualnim ciklusom, a onda se gubi sposobnost rađanja djeteta. Estrogen se već proizvodi u tijelu žene u pravoj količini.

A hormon koji ulazi u organizam sa pivom je tu potpuno suvišan. Dakle, niko nema koristi od ženskih hormona u pivu. Još uvijek nije jasno da li je to činjenica ili fikcija. Stručnjaci u ovoj oblasti još uvijek raspravljaju o ovome.

Malo istorije

Pivo je prilično popularno piće u mnogim zemljama širom svijeta. Zrno od kojeg se pravi pivo mnogo je nepretencioznije od grožđa od kojeg se pravi plemenito vino. Pjenasto piće vole ljudi koji nastanjuju zemlje s umjerenom klimom. Iako Njemačka i Francuska proizvode i pivo i vino.

Klasični recept za pivo pojavio se u Evropi, negde u srednjem veku. Iako se i prije toga spominje piće s tim imenom. Ali to su bila potpuno drugačija pića na bazi žitarica. Ima čak i pivo od banane.

Važni sastojci

Negde u 12. veku, hmelj je dodan u recept za pivo. Sadrži mnogo eteričnih ulja i smola. Upravo te supstance pivu daju sjajdubokog ukusa. Hmelj je takođe prirodni konzervans. Bilo koji organski molekul počinje da se razgrađuje kada se kombinuje sa kiseonikom, a hmelj značajno usporava ovaj proces.

Postoje i korisna svojstva piva. Drugi najvažniji element koji čini osnovu piva je slad. Proizvod je prerade žitarica (ječam se najčešće koristi za pivo). Sadrži mnogo škroba i, kao što znate, jedan je od glavnih izvora energije. Tokom procesa klijanja, skrob se razlaže na lakše šećere, posebno na m altozu.

Prvo se zrna natapaju i stvaraju efekat staklene bašte, nakon što zrna niknu, suše se i tek sada je slad spreman za upotrebu u pivarstvu. Ovo je glavni sastojak mošta koji će fermentirati.

Postojeći mit

Sada se često može čuti da proizvođači piva u piće dodaju neku vrstu praha umjesto prirodnih sirovina. Činjenica je da mnogi evropski proizvođači piva kupuju mljeveni slad u prah. Ne instaliraju sve pivare opremu za mljevenje, mnogo im je lakše kupiti gotove sirovine.

Alkohol u pivu

Stepeni u pjenastom napitku pojavljuju se zbog vitalne aktivnosti kvasca. Ove mikroskopske gljive mogu postojati i u kisikovim i u anoksičnim sredinama. Ako kvasac nema pristup kisiku, tada proizvodi etanol, a ako prima kisik, aktivno se razmnožava. Koliko će piće biti jako zavisi od gustine sladovine ikvaliteta kvasca. Klasično standardno pivo ima ABV između četiri i pet posto. Jača piva niko ne dodaje alkohol. Za proizvodnju takvog pića koriste se posebne vrste kvasca.

Bez ženskih hormona u pivu ne zaustavljaju one koji piju pivo. I dalje je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Proizvodi se u gotovo svim zemljama svijeta, a blagotvorna svojstva piva samo povećavaju njegovu popularnost.

Gdje otići na ukusno pivo?

Ljubitelji pića vjeruju da Belgijanci proizvode najukusnije pivo. Svi časopisi koji objavljuju ocjene piva preporučuju odlazak u Belgiju. U ovoj zemlji postoji kult piva. Ovdje se proizvodi više od šest stotina marki ovog alkoholnog pića. Svaka regija ima svoju ekskluzivnu sortu.

Češko pivo je također svjetski poznato. Otići u Češku i ne probati ni jednu sortu je prirodno bogohuljenje. Za Čehe pivo je sastavni dio života, a njegovu proizvodnju shvaćaju vrlo ozbiljno. Dakle, u ovoj državi nema neukusnih sorti. Možete probati sve.

Engleska je također daleko od posljednjeg mjesta na ljestvici proizvođača piva. Tu su se počeli kuhati svjetski poznati porter i indijski pale ale. U bilo kojem gradu ove države lako možete pronaći ugodan pub u kojem možete uživati u ogromnoj raznolikosti i visokoj kvaliteti pjene. Trebalo bi da počnete sa čuvenim Britancimaale, koje je biser u čitavom asortimanu engleskih piva.

Ove tri zemlje su lideri u proizvodnji piva, ali to ne znači da je u drugim državama ovo piće najlošijeg kvaliteta. Glavna stvar tokom degustacije je ne pretjerati i zapamtiti opasnosti alkoholnih pića.