Datumi: korisna svojstva i kontraindikacije. Korisna svojstva sušenih datulja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Gdje sunce grije tokom cijele godine, gdje nema hladnog i prohladnog vjetra, gdje snijeg ne pada, rastu čudesna drveća - urmene palme. Ovdje, u toploj zemlji, sazrijevaju hurme koje svi toliko vole. Korisna svojstva i kontraindikacije ove delicije razmotrit ćemo u ovom članku.

Rodno mjesto slatke poslastice

Gdje rastu hurme, korisna svojstva, sastav, sadržaj kalorija, kao i kontraindikacije koje su relevantne za sve koji ih vole? Prvobitno mjesto rođenja urme su doline Nila i Eufrata, ali sada se ova poslastica uzgaja u Italiji, Španiji, Africi i drugim zemljama sa tropskom i suptropskom klimom.

U Sjevernoj Africi i Arabiji hurme nisu samo slatki desert, već i proizvod koji u potpunosti zamjenjuje kruh. Ne bez razloga na Istoku hurme se nazivaju "hleb pustinje". Vjeruje se da čak i ako dugo jedete samo hurme i svježu vodu, tijelo će izdržati takvu „dijetu“bez stresa i štete, jer ovo voće sadrži nevjerovatnu količinu nutrijenata neophodnih za osobu. Korisna svojstva sušenih urmi više putaopisano u raznim medicinskim raspravama.

U naše vrijeme gotovo je nemoguće susresti divlje datulje, po pravilu se ova stabla uzgajaju posebno za uzgoj slatkog voća. I s dobrim razlogom - hurme su veoma tražene među ljudima iz cijelog svijeta, pa je izvoz ovih plodova prilično isplativ. Nema osobe koja ne bi probala ove slatke darove prirode - hurme! Prednosti i ljekovita svojstva, kontraindikacije i štete - bez obzira koje informacije ljubitelji slatkiša proučavaju o njima, i odrasli i djeca ih nastavljaju jesti.

Date trgovanja u svim zemljama planete obavljaju Iran, Izrael, Jemen, Irak, Bahrein, Egipat, Sudan, Sirija, Tunis, Oman, Maroko i SAD. Ali neprikosnoveni lider u uzgoju i izvozu hurmi je Saudijska Arabija.

Strew Palm

Hurma je prilično visoko drvo koje ponekad doseže 25 metara visine. Ova stabla se ponosno uzdižu iznad manjih predstavnika flore, kao da pokazuju svoju superiornost nad njima. Debelo deblo hurmine palme je potpuno golo, bez grana osim lišća koje se njiše s vrha glave.

Ogromni listovi urmine palme nalik na paprati dosežu dužinu od oko 6 metara, a na njihovim reznicama formiraju se oštri šiljci. Plantažni radnici unaprijed uklanjaju ovo trnje kako se ne bi miješali u budućnosti. Ako se to ne učini, radnici mogu nastradati, a rane su jako bolne i dugo zacjeljuju. Uklonite šiljke sa teškim i vrlooštrim nožem - ovo je jednostavan, ali dugotrajan proces, jer na plantaži datulja ima na desetine hiljada stabala …

Datum oprašivanja

Nakon što se uklone svi opasni trnovi, počinje sakupljanje cvasti iz kojih se vadi polen. Zašto se to radi? Sve je jednostavno! Palma je dvodomna heteroseksualna biljka, na kojoj se ženski i muški cvjetovi nalaze ne zajedno (na istom stablu), već odvojeno (na različitim stablima). Plantažni radnici sakupljaju polen sa muških cvetova, prerađuju ga i suše, a zatim ga mehanički prenose na ženske cvetove. Inače, polen urminih palmi je jak alergen na koji se organizam nikako ne može naviknuti.

Zrenje delicije

Nakon oprašivanja cvasti datulje, počinje period sazrevanja useva. Prilično je dugo - potrebno je skoro 200 dana da se sačekaju plodovi. Istovremeno, da bi se dobio maksimalan prinos sa svakog stabla, cvatovi se moraju prorijediti, uklanjajući slabe a ostavljajući jake.

Uzgred, plodovi hurme rastu uglavnom noću - u ovo doba dana drvo ne isparava vodu koja je toliko neophodna za hurme.

Nakon nekog vremena, sazrelo voće počinje da dobija na težini iznad onoga što drvo može da izdrži. Da ne bi izgubili dragocjenu poslasticu, vežu se hrpe hurmi.

Noćenje

Krajem avgusta počinje žetva. Zreli plodovi se ne beru ručno, već uz pomoć specijalnogtehnologije. Istovremeno, radovi se obavljaju noću - od 20:00 do 8:00. Nakon berbe hurme se sortiraju u kutije, zatim pakuju i šalju u izvoz. Tako se na našim stolovima pojavljuju slatke hurme, pune ne samo puno korisnih tvari, već i mukotrpnog rada mnogih ljudi.

Sušene ili sušene hurme, koje odrasli i djeca sa zadovoljstvom jedu, najčešće završe u Rusiji. I s pravom, jer su blagotvorna svojstva sušenih hurmi zaista neprocjenjiva!

Dosije o datumima

Dakle, slatki "putnici iz dalekih zemalja" - hurme. U ovom članku ćemo detaljno opisati korisna svojstva i kontraindikacije slatkog voća - takve informacije će biti korisne svim ljubiteljima ove egzotike.

Počnimo s pogodnostima. Ovi slatki plodovi imaju magično svojstvo: ublažavaju umor i stres, razveseljavaju, jačaju slab imunitet, a takođe su i ukusna preventiva protiv raka. I to nije sve što datumi kriju u sebi! Korisna svojstva i kontraindikacije ovog voća se proučavaju godinama - zahvaljujući naučnim istraživanjima, uz pomoć ove poslastice možete ne samo izliječiti, već i spriječiti neke bolesti.

Hurma sadrži veliku količinu kalijuma, koji pozitivno utiče na srčani mišić. Pored kalijuma, hurme sadrže gvožđe koje pomaže organizmu u borbi protiv anemije. Između ostalog, ovo egzotično voće blagotvorno djeluje na bubrege i jetru, a pomaže i u borbi protiv poremećaja.crijeva.

Prirodni stimulans

Šta još kriju hurme u sebi? Korisna svojstva i kontraindikacije za njihovu upotrebu imaju vrlo širok raspon, stoga, prije nego što ih jedete u velikim količinama, trebate osigurati da ovi plodovi ne štete tijelu. Na primjer, uprkos svim korisnim sastojcima, hurme sadrže supstancu koja utiče na kontrakcije materice, pa bi ih buduće majke trebale jesti s velikom pažnjom. A u isto vrijeme, ako su termini očekivanog porođaja već prošli, ali nema kontrakcija, tada će pregršt hurmi pomoći u poticanju porođajne aktivnosti. Ovako funkcionišu misteriozne hurme - šteta, lekovita svojstva, kontraindikacije i indikacije - sve u jednom!

Dojiljama su potrebne hurme - one stimulišu laktaciju, obogaćuju sastav majčinog mleka, tako da beba dobija potpuniju, obogaćenu ishranu. Jednom riječju, znajući blagotvorna svojstva hurmi i kontraindikacije, ovu egzotičnu poslasticu možete koristiti kao vitamine ili lijekove.

Čuvamo muško zdravlje

Koje su prednosti hurmi za muškarce? Ova mirisna poslastica jednostavno je neophodna za jači spol! Osušene hurme sadrže veliku količinu ugljikohidrata, proteina, masti i dijetalnih vlakana. Savršeno zadovoljavaju glad i vraćaju snagu. Ovo je posebno važno za one koji se bave teškim fizičkim radom. Koje su prednosti hurmi za muškarce? Među korisnim kvalitetama proizvoda su: čišćenje i poboljšanje sastava krvi, kao ipovećana potencija i povećan broj spermatozoida. Stoga je preporučljivo jesti barem par komada ove poslastice dnevno - egzotično voće će održati mušku snagu u dobroj formi.

Egzotika zabranjena

Hurme sadrže mnogo šećera - naravno, jer su jako slatke! Stoga je osobama koje pate od dijabetesa, posebno ovisnih o inzulinu, bolje da prestanu jesti ovo voće ili se ograniče na jednu ili dvije stvari dnevno. U suprotnom, urme mogu uzrokovati povećanje šećera u krvi, što je krajnje nepoželjno za dijabetičare!

Kome još mogu naškoditi datumi? Medicinske i istraživačke studije su pokazale da je ovo voće nepoželjno za osobe sklone alergijama, kao i one koji boluju od bronhijalne astme, prisustva kamena u bubregu i problema sa gastrointestinalnim traktom.

Deset nevolja - jedan odgovor

Dakle, možemo rezimirati. Desert iz toplih krajeva koristan je za one koji imaju:

1. Anemija, smanjen nivo hemoglobina u krvi.
2. Nedostatak energije, apatija, umor.
3. Zubi lomljivi, a kosti krhke.
4. Visoki krvni pritisak.
5. Oslabljen imunitet, česte prehlade.
6. Nesanica, nervni poremećaji, depresija.
7. Smanjen vid.
8. Otok udova.
9. Bez porođaja kod žena.
10. Smanjenje količine i kvaliteta majčinog mlijeka.

Slatki snovi

Korisna svojstva hurmi i kontraindikacije za njihrazmotrili smo upotrebu. Ostaje samo spomenuti jednu činjenicu koja će se svidjeti onima sladokuscima koji ne mogu brzo zaspati. Činjenica je da hurme sadrže triptofan, aminokiselinu koja se, kada se proguta, pretvara u hormone serotonin i melatonin. Serotonin je takozvani "hormon radosti", odgovoran je za naše dobro raspoloženje i prijatne emocije. Melatonin je "hormon spavanja" i pomaže osobi da zaspi. Stoga, ako nakon napornog radnog dana želite da spavate, ali ne možete zaspati, pojedite nekoliko hurmi - i slatki san vas neće natjerati da čekate!

Vitamini i kalorije

Rijetko, od onih koji su ikada probali hurme (korisna svojstva, štetnost, kalorijski sadržaj, dobrobiti i vitaminski sastav koji smo ispitali u ovom članku), nije se dopalo ovo prekomorsko voće. Na kraju krajeva, slatke sušene hurme su svojevrsni prirodni slatkiši ispunjeni suncem vrućih zemalja i prirodnim vitaminima. Ostaje samo da detaljno opišemo sastav ovog zdravog deserta.

Dakle, 100 grama hurmi sadrži:

• 0, 1 gram zasićenih masnih kiselina;
• 1,5 grama pepela;
• 69, 2 grama mono- i disaharida;
• 0, 1 gram nezasićenih masnih kiselina;
• 20 grama vode;
• 0, 3 grama organskih kiselina;
• 6 grama dijetalnih vlakana;
• 1, 9 miligrama vitamina PP;
• 0, 3 miligrama vitamina E;
• 1 miligram B vitamina;
• 1,5 miligramaželjezo;
• 56 miligrama fosfora;
• 370 miligrama kalijuma;
• 32 miligrama natrijuma;
• 69 miligrama magnezijuma;
• 65 miligrama kalcijuma.

Pored toga, 100 grama hurmi sadrži oko 292 kilokalorije.