Najbolji recepti za gurmanske salate, karakteristike kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada zaista želite da iznenadite svoje goste nečim posebno ukusnim, recepti za gurmanske salate priskaču u pomoć. Ne samo da imaju nevjerovatan ukus, već imaju i estetski i originalan izgled. Naš novi izbor najboljih kulinarskih užitaka!

Škampi i povrće

Svaka domaćica zna: škampi su zdrava morska hrana bogata vitaminima i masnim kiselinama. Imaju malo kalorija i ne treba im dugo za pripremu. Postoji mnogo recepata za gurmanske salate sa ovim rakovima. Nudimo vam najoriginalnije, kao što je salata od povrća sa ovim prelivom od plodova mora i jogurta.

Trebat će mu sljedeći proizvodi:

• škampi - 150 grama;
• cherry paradajz - 200 grama;
• pola svake crvene i žute paprike;
• avokado - 2 kom;
• jedan mali krastavac;
• pola staklenke prirodnog jogurta;
• jabukovo sirće - 2 kašičice;
• maslinovo ulje je jednožlica;
• po ukusu - beli luk, biber, so, zeleni luk.

Ovaj recept za gurmansku salatu je super jednostavan:

1. Prvo morate narezati papriku - najbolje od svega na male kockice.
2. Sljedeći korak je priprema avokada i krastavca. Potrebno ih je očistiti, oprati i takođe iseći na kockice.
3. Trešnje treba prepoloviti, a zatim staviti zajedno sa ostatkom povrća u činiju.
4. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, bijeli luk, biber i sol.
5. Povrću dodati kuvane i oguljene škampe, začiniti i posuti sitno seckanim lukom.

Kako treba kuhati škampe? Moraju se odmrznuti, dobro isprati u hladnoj vodi. Zatim morate spustiti plodove mora u posoljenu kipuću vodu. U vodu možete dodati i karanfilić. Kuhajte rakove dok ne isplivaju na površinu. Napomena: prekuhani škampi gube svoj okus.

Škampi i šipak

Salata, koja kombinuje škampe i šipak, sigurno će se svideti onima koji žele da na stolu vide nešto veoma lagano i osvežavajuće. Zašto je ova salata uvrštena u našu ocjenu recepata? Salata je izuzetna i neverovatno ukusna. Kombinuje delikatan ukus morskih plodova, prijatnu kiselost (i u isto vreme slatkoću) zrelog nara i sočnog zelenila.

Potrebno za kuhanje:

• oljušteni škampi - oko 150 grama;
• jedan zreli šipak;
• maslac za prženjerakovi - dovoljno je 20 grama;
• pola male glavice crvenog kupusa;
• shallot;
• Frize salata - po ukusu;
• dvije kašike maslinovog ulja i vinskog sirćeta;
• jedna kašičica ružičastog bibera;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Recept za gurmansku salatu je prilično jednostavan, pa se čak i neiskusni kuvar može nositi sa tim. Vrijedi početi s pripremom škampa - potrebno ih je odmrznuti, oprati i pržiti na ulju u tavi. Pet minuta je dovoljno. Kupus i zelena salata moraju biti iseckani, očišćena ljutika sitno iseckana. U zdjeli za salatu treba pomiješati zelenu salatu, kupus, luk, škampe i sjemenke nara. Zatim salatu začinite mješavinom sirćeta, ulja i začina i dobro promiješajte. Salata je spremna!

Ananas i losos

Zaista zimski i, idealan za Novu godinu, ukusan recept za salatu, svidjet će vam se svojom originalnošću. U recenzijama ove salate domaćice priznaju da se jede mnogo brže nego što se skuva!

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dimljeni losos (umesto toga možete uzeti pastrmku) - 300 grama;
• jedan ananas srednje veličine;
• korijen đumbira - oko 40 grama;
• šalota - 3 kom.;
• hrpa cilantra;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za ukusnu i ukusnu salatu je jednostavan:

1. Ananas mora biti oguljen, uklonjena jezgra. Meso treba iseći na male kockice.
2. Male kocke potrebno je iseći i lososa, a zatim ga staviti u činiju i dodati ananas.
3. Koren đumbira treba sitno iseckati (iskusni kuvari predlažu da ga narendate na srednjem rendu), a zatim dodajte u činiju za salatu. Zatim se posuda mora pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru nekoliko sati.

Nakon dva sata, salatu treba izvaditi iz frižidera, dodati ljutiku (prethodno sitno iseckanu), cilantro, biber i dobro promešati.

Piletina, narandža i rukola

Piletina se odlično slaže s citrusima. Dokaz je ovaj izvrsni recept za salatu od piletine: originalna kombinacija voća, sočnog zelenila, iznenađujuće mekog mesa i mirisnog preljeva od meda sigurno će se svidjeti i vama i vašim gostima! Šta vam je tačno potrebno za salatu i kako sve to ukusno skuhati? Znamo odgovor!

Lista sastojaka:

• jedna pileća prsa (usput se mogu zamijeniti ćuretinom);
• jedna narandžasta i jedna zelena jabuka;
• mala veza zelene salate;
• dva grozda rukole;
• pola srednje šargarepe;
• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• borovi orasi i med po ukusu.

Trebalo bi početi sa pripremom pilećih prsa: potrebno ih je skuvati, ohladiti i pažljivo iseći. Najbolja opcija je slama. Sljedeći korak je priprema orašastih plodova. Potrebno ih je pržiti do zlatno smeđe boje u suvom tiganju. Važna stvar - nema potrebe za dodavanjem ulja!

Potrebne jabuke i šargarepenarendati na srednje ili krupno rende, narandže oguliti, iseći na ne baš debele krugove. Krugove, zauzvrat, treba podijeliti na četiri dijela. Zatim je potrebno oprati i krupno nasjeckati zelenu salatu i rukolu. Svi sastojci moraju biti pomešani, možete dodati malo limunovog soka. U posebnoj posudi pomešati so, med i ulje, začiniti salatu.

Feta i pečene breskve

Teško je zamisliti originalniju kombinaciju od ukusno nježnog feta sira, mirisnih malina i slatkih pečenih breskvi. Nudimo vam, možda, jedan od najfinijih recepata za salatu!

Za jednu porciju trebate:

• dvije zrele breskve;
• feta sir - 50 grama;
• ¼ dio crvenog luka (nije tako ljut i izgleda prilično lijepo);
• zelena salata;
• maline - 6-8 komada;
• sok od pola limuna;
• svježa menta;
• biber i sol po ukusu.

Posebno pripremite medeni sos. Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće sastojke:

• vinsko sirće - 1,5-2 kašike. l. (ocat se može zamijeniti jednom kašičicom limunovog soka);
• maslinovo ulje - 3-4 supene kašike;
• med - jedna supena kašika je dovoljna;
• morska sol, svježe mljeveni biber (ružičasti, crni) - po ukusu.

Pređimo na kuvanje salate. Dok se rerna zagreva na 200 stepeni potrebno je breskve isprati, iseći na četvrtine, preliti limunovim sokom. Zagrijte kalup u rerni(najbolje metalne), na to stavite breskve. Pecite ih dvije do tri minute, okrećući jednom.

U činiju za salatu treba staviti listove zelene salate sitno iseckanu mentu, sir, na kockice narezan, tanko narezan luk, gotove breskve. Zatim se salata mora preliti sosom i ukrasiti malinama. Gotovo!

Jezik i paprike

Ovaj recept za gurmansku salatu sa jezikom oduševit će vas odličnom kombinacijom okusa. Jelo će biti odličan ukras svečane trpeze!

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• jezik - 0,5 kg;
• dva jaja;
• sir - 200 grama;
• jedan mali luk;
• dvije slatke paprike;
• majonez;
• sol, mljeveni biber.

Prvo, preporučujemo da prokuvate jezik. Kako uraditi? Nudimo vam video uputstvo!

Kuvani jezik, jaja treba iseći na kockice. Paprike možete iseći i na kockice, a možete - na trakice. Zatim je potrebno nasjeckati luk. Sir treba narendati, pomiješati u posudi sa povrćem i jajima, zatim salatu začiniti majonezom, dodati začine, promiješati. Salatu možete poslužiti odmah, ali je bolje ostaviti sat vremena u frižideru. Dobar tek!