Prava večera: najbolji recepti, karakteristike kuhanja i preporuke. Šta jesti za večeru uz pravilnu ishranu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Zdrav način života… Koliko smisla ima ova fraza? Postoji li tanka linija koja može pomoći u razlikovanju osobe sa fanatično pojačanom željom da uvijek bude mlada i zdrava i nekoga ko jednostavno ne želi sebi naštetiti uživanjem u životu? Naravno, alkohol, pušenje, sjedilački način života, neracionalno raspoređen dnevni raspored i loša hrana vrlo brzo će čak i heroja pretvoriti u bolesnu osobu, pa bi svako od nas trebao pokušati svesti na minimum negativne faktore. Zdrava ishrana jedan je od prioritetnih ciljeva za sve koji teže punom i dugom životu. U današnjem članku pokušat ćemo otkriti ne cijeli sistem ishrane u cjelini, već samo jedan njegov dio. Saznaćemo koja je prava večera i da li je moguće spojiti stajališta nutricionista i ljubitelja raznih slatkiša, pronaći dragocenu zlatnu liniju između zdravog i ukusnog.

Zalog zdravlja i dugovječnosti

Za početak, malo aktuelne stvarnosti. Malo savremenikamože da se pohvali normalizovanim radnim danom, mogućnošću rada do pet uveče i odsustvom prepreka na putu do kuće, poput supermarketa, susreta sa prijateljima, rešavanja ličnih problema i, naravno, mnogo kilometara i iscrpljujućih saobraćajnih gužvi. Pa, kako skuhati i pojesti pravu večeru na vrijeme, ako je jedina želja čovjeka na kraju dana da legne na kauč i odmori se. Salata i jela na pari, kažete? Ne, nisam čuo za to. Pica u mikrotalasnoj pećnici i kineska hrana iz dostavne službe - to je ono čemu se prepuštamo prije spavanja.

Kao rezultat toga, dobijamo masnu neuravnoteženu hranu, previše kalorija, težinu u želucu, probleme sa gastrointestinalnim traktom, šećer u krvi i holesterol. Cijeli ovaj buket rezultira simptomima koji su sasvim tipični za svakog stanovnika grada: česta glavobolja, mučnina, nesanica, problemi sa stolicom, gojaznost i općenito nezdravo stanje. Šta učiniti u ovom slučaju, šta jesti za večeru uz pravilnu ishranu?

Laku noć

Tokom dana svaka osoba treba da uradi mnogo stvari: neko ide na posao, neko uči, a neko se petlja po kući. Neki, nakon završenog „obaveznog programa“, mogu doći u svoje udobno gnijezdo i mirno se prepustiti ničemu, dok drugi to sanjaju samo u slatkom snu. Hobiji, djeca, kućni poslovi - koliko puta čovjek ima aktivnosti koje moraju potrošiti svoje neprocjenjive kilokalorije? Zato za svakoga od nas ne postoji jedinstven princip koji bi opisao šta su zdravija ishrana uopšte, a posebno prava večera.

Da biste ujutro bili veseli i svježi, važno je dobro se naspavati, a prije toga uveče jesti normalno. Nutricionisti, blogeri specijalizirani za zdrav način života, i baš svi oni koji su jeli psa po ovom pitanju, tvrde da bi večernji obrok trebao biti obavezan. Može se sastojati od raznih jela, glavna stvar je da su lagana, ne baš kalorična i lako probavljiva. Dakle, šta jesti za večeru uz pravilnu ishranu?

• riba, plodovi mora ili dijetetsko meso;
• povrće, ali ono koje sadrži puno ugljenih hidrata, bolje je reći "ne" (krompir, šargarepa, cvekla);
• fermentisani mlečni proizvodi.

Prema normativima, za osobu koja se ne pridržava najstrože dijete i nije profesionalni sportista, za večeru treba da unese oko 300 kcal (250 za muškarce i 350 za žene). Dve trećine onoga što je na tanjiru je povrće, i to ne samo kuvano, već i sveže. Ostatak su proteini u obliku peradi, zeca, teletine ili ribe. Pečurke, kao alternativa životinjskim proteinima, su održiva opcija.

Večera 18+

Za one koji još imaju snage nakon radnog dana, a duša želi odmor i ljubav, potrebno je posebno pažljivo razmisliti o pravoj večeri. Uvijek će biti sporova oko raznih proizvoda koji povećavaju seksualnu želju kod muškaraca i žena, ali sastojci koji su stoljećima nedvosmisleno testirani i mnogi strastveni parovi koji će ukrasiti bilo koji recept ne postoje.podložno sumnji.

Osnova romantične večere i dalje bi trebalo da bude isti protein, ali da bi se postigao željeni efekat mora biti izdašno začinjen začinskim egzotičnim biljem koje će pobuditi vruća osećanja kod partnera. Svježe povrće (na primjer, salata od paradajza, krastavaca, celera), zajedno sa raznim začinskim biljem (cilantro, peršun, pastrnjak ili bosiljak) i meki sirevi - ovo je prava večera. Recepti treba da budu što jednostavniji, hranu je najbolje kuvati na roštilju ili peći u rerni. Nakon što je okusio tako ukusan, čovjek ne može a da ne zahvali svojoj voljenoj na kulinarskom remek-djelu u ugodnoj večeri i noći.

Jedite s djecom

Dječija večera se malo razlikuje od večere za odrasle. Mališani troše mnogo više energije tokom dana, odrastaju, doživljavaju ogroman stres u školi, raznim kružocima i sekcijama. To ne znači da se mogu hraniti brzom hranom, ali mame treba da se trude da večera bude hranljiva i raznovrsna.

Ukusna salata od svježeg ili kuhanog povrća sa mesom, kotleti od povrća, tepsija ili puding odlična su opcija za ukusnu i zdravu večeru za male gurmane. Osim što je zdravo i zadovoljava potrebe dječijeg organizma, priprema ovakvih jela je jednostavna i brza.

Večera: ispravno ili zdravo?

Trend prema gojaznosti i kratkom životnom veku je nešto sa čime se lekari širom sveta svakodnevno suočavaju. Naravno, svaki specijalista se pridržava svojih metoda i načina rješavanja viška kilograma i oporavka.tijelo osobe kojoj je potrebna dijeta. Neki od njih idu u ekstreme, pa u potrazi za brzim rezultatom svojih klijenata, "razbijaju" ionako klimavi metabolizam, pretvarajući ljude u svoje vječne pacijente.

Specijalizovane publikacije pune su dijeta i radova pseudonaučnika koji čudnim i sumnjivim metodama garantuju brz gubitak težine i normalizaciju probave. Ali morate shvatiti da normalno funkcioniranje tijela uključuje korištenje ne samo proteina ili ugljikohidrata od strane osobe, već i masti, vitamina i minerala. Iz ishrane je moguće isključiti bilo koju komponentu, ali samo na kratko, jer jednokomponentne dijete ili odvojeni obroci nemaju veze sa racionalnim i raznovrsnim. Prava večera za mršavljenje nije činija prazne heljde ili čaša kefira bez masti, već normalno jelo uravnoteženog sastava koje uključuje različite grupe sastojaka.

Zatvori usta

Još jedan mit zbog kojeg ne zaključavate toliko usta koliko frižider, a sa njim i sve kuhinjske ormariće, je pravilo koje zabranjuje jelo nakon šest. Očajni mršaviji to tumače tako doslovno da se neki od njih petnaest minuta prije šest uveče nažderu prženim krompirom i piletinom pečenom u majonezu, a za desert su u stanju da šamaraju pola praške torte. Tužan rezultat je rastući kilogrami na strelici vage i širenje stražnjice i struka.

Studije posljednjih godina dokazuju da ovdje možete pojesti polje od šestglavna stvar je da se oslanjate na vrijeme kada idete u krevet. Od sata „H“potrebno je oduzeti 2-3 sata, a za nadolazeći san uglavnom možete priuštiti da popijete čašu kefira ili jogurta sa bobicama, proklijale žitarice ili ukusan biljni čaj sa medom. Biće to odlična alternativa za desert ili lepinje koje je bolje odložiti do boljih vremena, odnosno do jutra.

Ukusno za jelo

Dakle, pred nama je specifičan zadatak: pravilno jesti (večera). Recepti koji čine jelovnik za sedmicu su sažeti ukratko, ali će vam dati razumijevanje suštine kuvanja i pravi smjer.

1. Klasični paprikaš od povrća. Da biste ga pripremili, potrebna vam je lista proizvoda koja je prilično jeftina i dostupna u bilo koje doba godine (krompir, kupus, mrkva, luk, tikvice, karfiol, zeleni grašak). Za sos za začin prikladni su nemasna pavlaka, vaše omiljeno bilje i začini, paradajz sos ili sok. Priprema jela je jednostavno nečuvena: oprano povrće oguliti, iseckati na kockice ili slamke i dinstati dok se ne skuva, bolje je na kraju dodati sos od pavlake i začinskog bilja, 10 minuta pre serviranja.
2. Začinjeni pileći file sa pirinčem. Kulinari savjetuju da ovo jelo pripremite unaprijed, odnosno kuhate meso tako što ćete ga ujutro kiseliti u soku od pomorandže, kariju i soli, a uveče skuvati pirinač i pržiti piletinu na jakoj vatri. Samo nemojte koristiti previše biljnog ulja - nije nam potrebna dodatna masnoća.
3. Riba. Ovdje je prostor za maštu jednostavno neograničen, ovaj proizvod se može peći u pećnici(za to je bolje uzeti masnije sorte) ili od nje skuhati kotlete, koji se poslužuju s kuhanim ili pečenim krompirom. Riblji kotleti se najbolje pripremaju od fileta koji se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, sa hlebom i lukom namočenim u mleko. U masu treba dodati prethodno prženu naribanu šargarepu, jaje, so i biber. Kotleti se prže na srednjoj vatri sa obe strane (otprilike 5-7 minuta).

Uzaludno

Koliko god se trudili da racionalizujemo večeru, zdrava ishrana podrazumeva određeni sistem koji uključuje ne samo prave ručkove i večere, već i doručak, kao i zdrave užine. Iz prehrane je potrebno isključiti sve štetnosti i sintetičke dobrote, zamijenivši ih sušenim voćem, orašastim plodovima, žitaricama. Doručak treba da sadrži najveći broj kalorija, masti i ugljenih hidrata koji se unose tokom dana, tako da će dati snagu za produktivan rad i neće se taložiti u vidu masnih rezervi na stomaku, bokovima i struku.