Salata sa jezikom i šampinjonima i krastavcima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata sa jezikom i šampinjonima je prilično ukusno jelo koje se može pripremiti na svakodnevnom i svečanom stolu. Ovo jelo se može napraviti na različite načine. U članku ćemo pogledati nekoliko različitih opcija kuhanja.

Salata sa jezikom i šampinjonima. Recept sa fotografijom

Ovo jelo će se svidjeti onima koji vole jela od mesa. Za kuvanje se koristi goveđi jezik. Proces kuvanja se odvija u dvije faze.

Za kuvanje će vam trebati:

• tri kokošja jaja;
• bulb;
• 100 grama sira i šunke;
• 200 grama prženih gljiva;
• jezik;
• sol;
• dva krastavca;
• 150 ml majoneze;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja.

Kuvanje salate od šunke

1. Prvo stavite lonac vode na šporet. Kada proključa, stavite jezik. Trebalo bi da se kuva tri sata.
2. Zatim skinite šerpu sa vatre, stavite je u cjedilo. Nožem skinite kožu s jezika, narežite na male komadiće.



3. Prokuhajtetvrdo kuvana jaja. Ovo će trajati oko 10 minuta. Nakon što ih izvučete, očistite ih.
4. Pržite pečurke i luk. Pre toga oljuštite i sitno iseckajte luk, a pečurke narežite na kockice. Pržite na biljnom ulju petnaest minuta.
5. Narendajte sir.
6. Krastavce narežite na kolutiće. Ostavite sa strane.
7. Šunku narežite na trakice.
8. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
9. Pospite salatu majonezom. Ukrasite jelo kolutovima krastavca.

Basket basket

Ova salata sa jezikom i mariniranim šampinjonima zove se "Košarica". Ova opcija se razlikuje od tradicionalne. Ali za one koji vole eksperimentirati, vrijedi pokušati skuhati takvo jelo.

Da napravite salatu s jezikom i šampinjonima, trebat će vam:

• tri krompira;
• 300 grama šunke;
• dvjesto grama pilećeg filea;
• dvije šargarepe;
• zeleni luk;
• dva svježa i dva kisela krastavca;
• pet jaja;
• luk;
• 150 grama tvrdog sira;
• jedan jezik;
• 400 ml majoneze;
• 300 grama mariniranih šampinjona.

Proces kuhanja

1. Prvo pripremite svoj jezik. Bacite ga u lonac sa slanom vodom. Kuvajte na srednjoj vatri tri sata. Nakon kuvanja jezik stavite u cjedilo. Skinite kožu i sitno nasjeckajte.



2. Sada skuvajte pileći file. Neposredno prije kuhanja isperite ga pod tekućom vodom. Kuvati dok ne bude gotovo. Zatim narežite na sitnokocke.
3. Kuvajte jaja u loncu desetak minuta. Zatim ogulite i isecite na kockice.
4. Operite i ogulite krompir i šargarepu. Kuvajte dok ne postane mekano. Šargarepu narežite na trakice, a krompir narendajte.
5. Sitno nasjeckajte šunku.
6. Učinite isto sa lukom.
7. Nasjeckajte zeleni luk. Kiseli krastavci narezani na kockice.
8. Operite svježe krastavce, isjecite na pola kolutića.
9. Isecite marinirane pečurke.



10. Položite zelenu salatu u slojevima. Prvi je krompir. Drugi je filet i šunka.
11. Zatim premažite sloj majonezom. Zatim krastavci i jezik. Zatim salatu premažite majonezom. Po vrhu pospite jaje i šargarepu. Premazati majonezom.
12. Zatim se salata sa jezikom i šampinjonima posipa rendanim sirom. Zatim ukrasite zelenim lukom. Ravnomjerno rasporedite pečurke na vrh.

Salata od krastavca

Salata sa jezikom i šampinjonima i krastavcima se dugo priprema. Pošto se sama komponenta mesa kuva oko tri sata.

Za kuvanje će vam trebati:

• tri litre vode;
• jezik;
• sol;
• sedam zrna crnog bibera;
• 300 grama pečuraka;
• luk;
• 1 tbsp kašika biljnog ulja;
• mljeveni crni biber;
• 5 tbsp. kašike majoneza;
• tri kisela krastavca;
• tri lovorova lista.

Kuvanje salate

1. Operite jezik u hladnoj vodi, očistite ga nožem.



2. Bacite u lonac sa vodom, dodajte lovorov list, so i biber u zrnu. Kuvajte tri sata. Trebalo bi da se kuva na srednjoj vatri.
3. Nakon kuvanja ostavite u hladnoj vodi dva do tri minuta. Zatim očistite jezik nožem od kože. Izrežite na male komade.
4. Zatim ogulite luk. Narežite na male komadiće. Isperite pečurke u hladnoj vodi, osušite ih papirnim ubrusima. Izrežite na male komade.
5. Pečurke i luk sipajte u zagrijano ulje. Krčkajte otprilike petnaest minuta.
6. Nakon narežite kisele krastavce na male kockice. Kada ste pripremili sve sastojke, stavite ih u jednu činiju. Promiješajte.
7. Pospite jelo majonezom. Promiješati. Ostavite salatu u frižideru par sati. Zatim poslužite.

Salata od gljiva

Ovo jelo je savršeno za svečanu trpezu.

Potrebno za kuhanje:

• 5ml rafiniranog maslinovog ulja;
• jezik;
• 240 grama pečuraka;
• 25ml nerafiniranog maslinovog ulja;
• 100 grama krastavaca;
• 50 grama zelene rukole;
• sol;
• 8ml Monini sosa od balzamičnog sirćeta.

Kuvanje ukusne salate sa pečurkama i kuvanim jezikom

1. Prvo pripremite svoj jezik. Operite u hladnoj vodi. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri oko tri sata.
2. Pečurke operite u hladnoj vodi, narežite na kriške.
3. Zatim u tiganj sipajte maslinovo ulje (nerafinirano), pržitepečurke oko pet minuta.
4. Nakon rezanja krastavaca na trakice, nakon pranja pod hladnom vodom.
5. Isperite rukolu pod tekućom vodom.
6. Sada napravite preljev. Pomiješajte sos i maslinovo ulje (rafinirano) u posudi. Posolite, miješajte dok ne postane glatko.
7. Kada je jezik skuvan, skinite kožu sa njega, isecite na male komadiće.
8. Zatim sve sastojke stavite u jednu zdjelu, promiješajte. Prelijte dresingom, dodajte rukolu. Ostavite da se posuda natapa nekoliko minuta. Zatim poslužite.

Mesna salata sa pečurkama i orasima

Kako skuvati takvu salatu sa jezikom i šampinjonima i orasima? Dovoljno jednostavno. Prvo morate pripremiti sastojke za jelo. Za kuvanje će vam trebati:

• 250 grama kuvanog pilećeg filea;
• sol;
• 100 grama kuvanog jezika, šunka;
• mrkva;
• mljeveni crni biber;
• jedan luk;
• 60 grama oraha;
• četiri kašičice majoneze;
• jedna zelena salata;
• 2 tbsp. kašike maslinovog ulja;
• dvije grančice peršuna;
• 200 grama svježih gljiva.

Proces kuhanja

1. Pečurke skuvajte, ocijedite u cjedilu, ohladite.
2. Zatim isecite na trake.
3. Učinite isto sa lukom.
4. Zatim narendajte šargarepu.
5. Zatim propržite luk i šargarepu na ulju.
6. Narežite pileći file, jezik i šunku na trakice.
7. Nasjeckajte orahe.



8. Zatim povežite komponente. Posolite i pobiberite jelo. Dodajte majonez. Zatim promiješajte.
9. Prilikom serviranja stavite salatu na jelo koje ste prethodno prelili zelenom salatom.
10. Pospite orasima i ukrasite začinskim biljem.

Mali zaključak

Sada znate kako da napravite salatu sa jezikom i šampinjonima. Razmotrili smo nekoliko opcija za pripremu takvog jela. Nadamo se da ćete uživati u hrani.