Salata sa kiselim šampinjonima: recepti, karakteristike kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvanje se razvija svakim danom, otkrivaju se nove kombinacije ukusa, pojavljuju se desetine novih jela. Posebno mjesto u kulinarstvu zauzimaju salate sa pečurkama. Kiseli šampinjoni se koriste u raznim jelima koja se konzumiraju kao svakodnevna hrana, ali mogu biti i pravi ukras svečane trpeze. Evo najjednostavnijih i najoriginalnijih recepata za salatu.

Pekinški kupus salata sa kiselim pečurkama

Jednostavno i hranljivo jelo, može se nazvati raznovrsnim, jer može biti odlična opcija za brzi doručak ili ručak. Ali zahvaljujući svom atraktivnom izgledu i ukusnom sosu, salata se može poslužiti u svakoj posebnoj prilici.

Lista proizvoda

Kako ne biste prekinuli proces kuhanja, prije svega se preporučuje da prikupite kompletnu listu proizvoda i tek onda krenete s kuhanjem jela. Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kom. (što znači povrće srednje veličine);
• ukiseljene pečurke - 200g;
• jedna konzerva kukuruza iz konzerve;
• jedna mesnata paprika;
• tri kokošja jaja ili 6-7 prepeličjih jaja.

Kopar, bijeli luk, majonez i mljeveni crni biber se u ovom slučaju koriste za preljev za salatu. Možete koristiti i peršun kao ukras.

Način kuhanja

Slijedite upute korak po korak da dobijete kvalitetnu i ukusnu salatu:

• Priprema jednostavne salate sa mariniranim šampinjonima počinje kuhanjem jaja. Ovaj proizvod treba prokuvati do potpunog kuhanja, a zatim staviti pod hladnu vodu kako se proces kuhanja ne bi nastavio neko vrijeme jer u suprotnom žumance može dobiti neugodnu plavkastu nijansu.
• Sada biste trebali narezati pekinški kupus na tanke trakice. Prvo morate prepoloviti glavicu kupusa po dužini, a zatim povrće prerezati, što su komadi tanji, to bolje. Stavite kupus u činiju.

• Kuvana jaja oguliti i iseći na sitne kockice, staviti na kupus. Isti oblik rezanja treba da bude i za paprike sa kiselim pečurkama.
• Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve, ocijedite višak tečnosti i sipajte u ostale proizvode.
• Uzmite malu, ali duboku posudu, u nju sipajte 300-400 g majoneza, dodajte pola veze sitno isjeckanog kopra, stavite nasjeckani bijeli luk. Takođe u mešavinidodati dovoljno veliku količinu crnog mljevenog bibera. Dobro promiješajte.
• Sve sastojke prelijte prelivom od majoneze, promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Nakon toga rasporedite salatu na porcionirane tanjire i možete je poslužiti na stolu.

Gotovo sve recenzije ove salate su pozitivne. Mnoge domaćice su malo promijenile recept i dodale zeleni grašak, koji jelu dodaje hranjivost.

Recept za laku salatu sa mariniranim šampinjonima

Ova salata neće izazvati poteškoće u kuvanju čak ni onima koji se retko susreću sa kuvanjem. Proces kuhanja sastoji se samo od rezanja proizvoda i njihovog naknadnog miješanja. Za pripremu ovog jela pripremite 150 g kiselih šampinjona, 200 g šunke, 100 g običnog tvrdog sira, nekoliko kiselih ili konzerviranih krastavaca, 30 g peršuna, krutone - 20 g.

Sos je izuzetno jednostavan, da biste ga pripremili potrebno je samo pomiješati kečap i majonez u jednakim omjerima, dodajući malu količinu sušenog bosiljka.

Kako kuhati

Pripremu salate treba započeti rezanjem gljiva. Velike šampinjone treba izrezati na 4 dijela, a male - na dva. Tvrdi sir i šunku narežite na duge i lepe trake, sir možete iseći na kockice. Krastavce iz konzerve prerežite na pola po dužini, a zatim na pola prstena, trebali bi biti male veličine. Jako samljeti zelje.

Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, potrebno ih je sipati u jednu duboku posudu i početi pripremati sos. Pomiješajte 120 g majoneze i kečapa, dodajte bosiljak po želji i ostalo začinsko bilje. Na primjer, možete koristiti origano i mažuran.

Pripremljeni dresing sipajte u činiju u kojoj se nalazi ostatak hrane i sve dobro promešajte. Sačekajte nekoliko minuta da se sos upije u hranu. Ako će se salata servirati na banket stolu, onda je stavite na jedan veliki tanjir, ukrasite zelenilom.

Na internetu možete pronaći puno pozitivnih recenzija, ljudi kažu da je jelo nevjerovatno jednostavno i vrlo brzo za pripremu. Međutim, mnogi ne vole kombinaciju majoneza i kečapa, pa kao preljev koriste samo majonez.

Salata od piletine, celera i gljiva

Divno jelo za ljubitelje lagane hrane, koje sadrži veliku količinu vitamina. Korijen celera daje salati nesvakidašnji okus, dok se uz ovaj proizvod odlično slažu šampinjoni i piletina.

Za pripremu ovog jela trebate uzeti:

• 200g korijen celera;
• 200g sirovih pilećih prsa (obilno pospite sušenim bosiljkom i karijem);
• 200 g mariniranih šampinjona;
• nekoliko kašika maslina bez koštica;
• nekoliko paradajza;
• parmezan (potrebno je samo malo da se gotovo jelo posipa po vrhu).

Korišćeno ovdjeneobičan preljev, zbog čega salata dobiva još originalniji okus. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti 100 g rukole, 50 g kopra, kašiku meda, 100-120 ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja

Kuvanje treba započeti pripremom pilećeg mesa. File se mora narezati na prilično tanke kriške, staviti u zdjelu, posuti potrebnim začinima, posoliti i pobiberiti. Prelijte sa malo maslinovog ulja. Sve izmešati i pržiti na praktično suvom tiganju.

Obratite pažnju! Nespremna osoba često suši meso, jer se iseče na tanke kriške. Stoga je važno pratiti proces kuhanja kako bi meso bilo sočno. Čim više nije sirovo, mora se odmah skloniti sa vatre.

Sada možete početi pripremati druge proizvode. Ogulite korijen celera, dobro isperite i narendajte korejsku šargarepu. U ovom slučaju povrće je prozračno i nježno. Celer stavite u dublju posudu, na isto mesto stavite već ohlađeni pileći file. Pečurke narezati na dovoljno velike komade, staviti na ostale proizvode.

Počnite praviti preljev za salatu. Stavite sve navedene sastojke u zdjelu blendera i umutite ih dok ne postanu glatki. Ponekad je smjesa pregusta, u tom slučaju treba dodati sok od pomorandže, nevjerovatno se skladno stapa sa ostalim proizvodima.

Sve sastojke lagano dodajte u zdjelu i stavite ih na tobogan na tanjir. Prelijte obilno sosom. Paradajz narežite na tanke ploške, stavite oko ostalih proizvoda. Masline prepolovite, stavite na salatu. Jelo takođe pospite rendanim parmezanom. Ovim je završen proces pripreme pileće salate sa mariniranim šampinjonima.

Uprkos naizgled jednostavnosti, prema recenzijama može se shvatiti da za mnoge ljude ne ide kako se očekivalo. Stvar je u tome da često neiskusni kuvari pregrubo mešaju celer, uredna slamka se lomi i ispada da je začepljena.

Slojevi salate sa pečurkama

Jednostavna slojevita salata koja može biti divan ukras za svečani sto. Za pripremu jednog većeg tanjira salate potrebno je uzeti jedan pileći file, 100 g pripremljene šargarepe na korejski način, 4 jaja i do 200 g tvrdog sira.

Kako kuhati

Treba uzeti lonac, sipati vodu, dodati sol, lovorov list i staviti meso. Prokuhajte dok ne omekša, a zatim izvadite i sačekajte malo dok se ne ohladi. U međuvremenu skuvajte jaja, sir narendajte na sitno rende, pečurke narežite na kriške. Kada se piletina ohladi, potrebno je istrgnuti na vlakna. Narežite jaja na tanke kriške.

Sada možete započeti sastavljanje salate sa mariniranim šampinjonima i sirom. Na dno tanjira stavite šargarepu na korejski način, namažite majonezom, sada stavite pečurke, ponovo majonez. Nakon toga stavite piletinu sa jajima i zadnji put premažite majonezom. Sve pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem. Salad Reviewsza šampinjone iz konzerve kažu da jelo treba pripremiti malo unaprijed kako bi majonez dobro prodro u sve slojeve, inače će jelo ispasti malo suvo.

Sada znate mnogo različitih salata, gde su jedan od glavnih sastojaka kisele pečurke. Sva su veoma ukusna i jednostavna za pripremu, tako da svakako probajte svako od ovih jela.