2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Bez mesnih jela život postaje tužan i tužan. Barem za one koji nisu uvjereni vegetarijanci. Stoga izmišljamo ili otkrivamo sve više i više novih recepata koji nam omogućavaju da otkrijemo proizvod sa nepoznatih ukusnih strana. Ako još niste skuhali orah, imat ćete zanimljivo poznanstvo!
Klasični recept
Prvo ćemo razmotriti opciju kuvanja koja je izumljena prije pronalaska svih vrsta uređaja, kada je kuhar imao pristup samo vatri i loncu. Istina, u našem slučaju će vam trebati i frižider.
Vrat je najbolji za svinjsko meso. Rez se natrlja solju pomešanom sa paprikom i mlevenim biberom. U originalu - samo crno, ali kažu da će biti još ukusnije ako uzmete mješavinu paprika. Polovina čena belog luka se pritisne i koristi se za trljanje. Preostali bijeli luk se isječe na ploške i puni orasima. Zatim se mora dobro umotati u foliju i ostaviti preko noći u frižideru.
Gotova marinirana svinjetinapostavljen unutar mreže. Kao što je idealan medicinski cevasti zavoj "u rupu". Krajevi su čvrsto vezani, na vrh se navlači vreća za pečenje. Dobiveni snop se umoči u prokuhanu vodu. Nakon ključanja vatra ispod tiganja se smanjuje na minimum da voda ne proključa, već se temperatura održava na ivici ključanja. Posudu morate držati na šporetu dugo, tri i po sata, ako je rez težak oko jedan i pol kilograma. Gotov mesni orah se oslobađa iz pakovanja i ostavlja da se ohladi na stolu, a zatim sakriva u frižideru, ponovo do jutra. Prije upotrebe, rešetka se uklanja sa njega.
Drugi način
Mesne orahe možete kuhati u pećnici. U tom slučaju, vrijeme kuhanja će biti kraće. Za vrat od kilograma priprema se marinada: kašika soli se rastvori u litru vode, dodaju se tri lista lovora, puna kašika crvene mlevene paprike i deset crnog bibera u zrnu. Sastav se kuva oko pet minuta, svinjetina se potopi u ohlađenu marinadu i ostavi na hladnom najmanje tri sata, maksimalno jedan dan.
Pripremljeno meso se mora narendati odabranim začinima, uključujući biber, upakovati u kulinarski omot i poslati u zagrejanu rernu na sat vremena.
Mesni orašasti plodovi u sporom štednjaku
Princip kuvanja je sličan prvom receptu, daje slične rezultate, ali opet traje manje vremena. Meso se preporučuje marinirati u mešavini začina, koju čine paprika, so, začin za meso, suva ađika i beli luk. Svinjetinadržao u frižideru nekoliko sati već umotan u mrežu. Neki kuhari savjetuju da se stavi pod tlačenje. Usput, možete bez donjeg sloja filma ako se medicinski zavoj dobro opere. Inače, orašasti plodovi će vam dati apoteka, a ne začini. Zatim se meso stavi u rukav, stavi u zdjelu za više kuhala i prelije kipućom vodom tako da se fragmenti snopa ne dižu iznad površine. Na aparatu je način dinstanja postavljen na jedan i pol do dva sata, vrijeme ovisi o veličini mesnog oraha. Gotova svinjetina se vadi bez otvaranja omota u frizideru 6-8 sati.
Mramorirani orasi
Ako mislite da je svinjetina previše masna, to nije razlog da odbijete jelo kao takvo. Pureće meso se može davati čak i djeci, pacijentima gastroenterolozima i onima koji prate figuru (naravno, bez začinjavanja začinima). Recept za ovo dijetalno i ukusno jelo je sljedeći.
Operite ćureći file i nasjeckajte na srednje velike, približno jednake kriške. Rez pospite solju, seckanim belim lukom i koprom, paprikom i drugim začinima. Sve se to dobro izmiješa i ostavi sat vremena da se marinira. Pripremljenu ćuretinu stavite u rukav, oblikujte proizvod u gustu kobasicu i stavite u rernu na 60 minuta. Mesni orah treba da se ohladi u rukavu i spreman je za upotrebu nakon noći provedene u frižideru.
Ažuriranje recepta
Rezultat će biti još zanimljiviji ako se nabubreni želatin otopi u oslobođenom mesnom soku, s obziromsmjesu se malo zbije i lagano pomiješa sa komadima mesa, pa tek onda ćuretinu stavite u rukav. Do jutra će vas čekati ukusno jelo, koje pomalo liči na meso.
Najčešće se mesni orah tanko iseče i stavi na sendviče. Na festivalu se njegove ploče izlažu na tanjir zajedno sa reznicama drugih kobasica i sireva. A kuvana barena svinjetina od prosa je jedinstvena u salatama.
Preporučuje se:
"Kalinov" limunada - svi će biti sretni
Kalinov limunadu proizvodi FonteAkva LLC. Preduzeće je izgrađeno po stranoj tehnologiji francuske kompanije Pernod Ricard-CFPO. Paleta ukusa je bogata, svako će moći da izabere svoju opciju: neko će više voleti večne klasike, a neko će se uroniti u fantastične kombinacije
Alkoholno piće "Belis" - piće koje svi vole
Ko od nas ne voli Baileys krem liker na ledu, u koktelima ili kao dodatak kafi? Ovo alkoholno piće nalazi se u brojnim miksevima, a danas će vašoj pažnji biti posvećen recept za najpopularniji koktel na bazi Baileysa - White Russian, kao i zapanjujuće jednostavan recept za pravljenje samog pića kod kuće
Tjesto za pite sa suvim kvascem. Svi mogući recepti za testo sa suvim kvascem
Tajne pravljenja tijesta na bazi suhog kvasca, nekoliko opcija recepata koristeći različite proizvode
Sloj i holesterol: da li je moguće jesti masnoće sa visokim holesterolom? Novo istraživanje, svi za i protiv
Postoji mnogo recepata za pravljenje masti, svi su neverovatno popularni i imaju svoje odane obožavatelje. Ali dugo se vjerovalo da je konzumacija svinjske masti nezdrava zbog prevelikog sadržaja kolesterola. Pa je li to ili nije? Ovo će biti obrađeno u ovom članku
Kako napraviti vodeno kupatilo? Svi načini za domaću kuhinju
Kuvanje mnogih jela u kuharicama zahtijeva neko osnovno znanje. Mnogi autori pretpostavljaju da su svi upoznati s pojmovima. Ali to nije uvijek slučaj. Ovaj članak govori o jednom od njih. Naime, kako pripremiti vodeno kupatilo
