Finska pita od borovnica ili borovnica

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Svijetla, nježna i mrvljiva u isto vrijeme - ovo je finska pita od borovnica. Usput, u nedostatku ove bobice, možete je sigurno zamijeniti borovnicama. Okus se neće pokvariti i niko neće primijetiti promjenu u slatkom desertu. Pogledajmo izbliza recept za finsku pitu od borovnice.

Sa filom od svježeg sira i bobičastog voća

Da bismo napravili popularni finski desert, potrebni su nam vrlo jednostavni sastojci. Kupujemo prema listi:

• Maslac - 150 grama. Može se zamijeniti istom količinom margarina.
• Šećer - 1 nepotpuna čaša.
• Pileće jaje - jedan komad.
• Premijum brašno - 150 grama.
• prašak za pecivo - 1 kašičica.

Sljedeća lista proizvoda je za punjenje i prelivanje finske pite od borovnica:

• Svježi sir ili skuta masa - 100 grama.
• 120 mililitara kefira ili jogurta.
• Vanilin šećer - 1 pakovanje.
• Šećer - pola čaše.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Bobice za nadjev -pola kilograma.

Koraci pripreme tijesta

Počnimo sa stvaranjem osnove za finsku pitu po našem receptu.

1. Umutiti jaje, šećer i omekšali margarin (ili puter).
2. Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte tečne komponente i masu u homogenu masu. Završit ćemo pripremu tijesta za finsku pitu svojim rukama. Ispada elastičan i dobro drži oblik.
3. Sada uzmimo ne previsoku posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Dobijeno tijesto razvaljajte i premjestite u formu. Moramo napraviti donji dio finske pite. Tijesto ravnomjerno raspoređujemo ne samo po obliku, već i po cijeloj visini stranica.

Priprema fila i punjenje pite

U dubokoj šolji umutite mikserom ili pjenjačom jaje sa šećerom i svježim sirom. Ovdje ćemo poslati i jogurt i vrećicu vanilin šećera. Ponovo umutite. Potrebna nam je homogena smjesa.

Dobijeni fil od skute sipajte u kalup prekriven hladnim testom.

Rasporedite pripremljene bobice po površini za punjenje. Ako koristite smrznute borovnice, koristite ih takve kakve jesu. Ako imate na raspolaganju svježe bobice, operite ih i uklonite višak vode iz borovnica.

Ispecite i poslužite

Rerna mora biti zagrejana, a kolač će biti poslat u dubinu nakon što dostigne temperaturu od 180-200 stepeni. Vrijeme pečenja je najmanje pola sata. Ali unutrau zavisnosti od karakteristika Vaše mašine ili napona u mreži, možda ćete morati da povećate vreme na 40-45 minuta uključujući.

Na kraju procesa pečenja, ne vadite kolač iz rerne. Ovo se mora raditi postepeno. Pet minuta je kolač u njemu nakon gašenja. Zatim otvorimo vrata, izvadimo, ali opet ne žurimo: gotovu tortu stavimo da se potpuno ohladi u obliku. Kada proizvod dostigne sobnu temperaturu, izvadite ga iz kalupa i poslužite uz čaj, kafu, kakao.

Sa borovnicama, u fil od pavlake

Finska pita od borovnica sa filom od pavlake je jednostavna kao i ona iznad. Lista komponenti:

• Pšenično brašno, premium - 1 šolja.
• 160 grama margarina ili putera.
• 150-180 grama šećera.
• Jedno jaje.
• prašak za pecivo - 1 kašičica.

Za pripremu fila od borovnica:

• 300-500 grama borovnica. Prikladno je svježe ili smrznuto bobice.
• Proizvod pavlake - 250 grama.
• Šećer u prahu (ili šećer) - 50 grama.
• Jedno jaje.
• Jedno pakovanje vanilin šećera.

Tehnološki proces

Zagrejte margarin (ili puter) dok ne omekša. Potreban nam je proizvod koji nije otopljen, ali se dobro miješa sa šećerom i ostalim sastojcima.

U šolju sa visokim stranicama rasporedite puter, sipajte celokupnu količinu šećera predviđenu za testo. Pjenjačom ili mikserom - umutiti puter sa šećerom. Unesite jaje i ponovo umutite.

Brašno i prašak za pecivo prosijati, postupkom se brašno obogaćuje kiseonikom i kao rezultat pečenje je mekše. U nekoliko koraka sjedinimo jajesto-maslac dio tijesta i suvi dio tijesta, od brašna i praška za pecivo.

Dobiveno elastično i prilično elastično tijesto trebamo rasporediti na pleh ili u posudu za pečenje. Podmažite dno i stranice forme s malom količinom biljnog ulja. Rasporedite i poravnajte tijesto.

Zagrejte rernu. Dobivenu podlogu ćemo poslati u nju, smještenu u posudi za pečenje. Sada će radni komad biti u utrobi rerne 8-10 minuta, dok ne porumeni.

U ovom trenutku počinjemo da pravimo fil od pavlake. Mikserom umutiti proizvod pavlake, vanilin šećer, jaje i šećer u prahu. Kada masa postane glatka i homogena, možete je premjestiti u tortu. Izvadimo zlatnu prazninu. Pažljivo rasporedite fil.

Zaspimo borovnice ili borovnice. Po želji možete lagano umiješati bobičasto voće i fil, ali možete ostaviti kako jeste.

Vratite našu buduću finsku pitu u vruću rernu na još najmanje trideset minuta.

Ohladite gotov proizvod i tek onda ga podijelite na porcije.

Curd Cake

Još jedan neverovatno jednostavan receptFinska pita od borovnica. Šta vam treba od proizvoda:

• Brašno - 130 grama.
• Maslac (margarin) - 100 grama.
• Suvi svježi sir - 100 grama.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Mljeveni bademi - opciono.

Punjenje:

• Pavlaka - 200-260 mililitara.
• Jaja - 2 komada.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Borovnice - 200-230 grama.
• Šećer - 60-80 grama.

Otopljeni puter nasjeckajte nožem i pomiješajte ga sa jajetom, brašnom, šećerom i svježim sirom. Zamesiti elastično, elastično testo.

Podmažite formu i u nju stavite razvaljanu tortu. Istovremeno, radni komad treba da ima stranice visine 2, 2, 5 centimetara.

Pripremljenu podlogu lagano izbockajte viljuškom i ostavite u zamrzivaču 15-20 minuta.

U činiji pomiješajte kiselu pavlaku, jaja i šećer. Dodajte vanilin šećer. Fil za ovu tortu se ne muti, već se jednostavno miješa.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i sipajte cijeli fil u kalup. Stavite u nezagrijanu rernu. Uključite ga u mrežu, sačekajte 180 stepeni, pecite 45 minuta. Ohladite gotovu pitu i poslužite.