Koji je najbolji način da se peku pite s mlijekom?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Neki kulinarski stručnjaci vjeruju da su mliječne pite najukusnije. Da biste se složili s ovim mišljenjem ili protestirali, morate sve sami provjeriti. Da biste to učinili, razmotrite neke prilično zanimljive recepte.

Požuri pita

Za početak, možete isprobati najjednostavniju opciju. Po ovom receptu se pite s mlijekom prave jako dugo.

Za rad se koristi standardni set sastojaka: za čašu šećera uzmite 2 jaja, jednu i po čašu brašna, 100 grama putera, 2-3 grama soli, ¾ običnog čaša mlijeka, jedna i po kašičica praška za pecivo i par kašičica ekstrakta vanile.

Proces kuhanja je postepen:

1. Umutiti puter sa šećerom dok ne postane pjenasto. Sve će ispasti dobro ako se proizvodi malo prije zagriju.
2. Ne prekidajući proces dodajte jaja i vaniliju.
3. Sjedinite suhe sastojke i postepeno ih dodajte u mješavinu ulja.
4. Zadnje dodajte mlijeko.
5. Sastavite odvojivu formu, premažite biljnim uljem i lagano pospite brašnom. Stavite testo u to.
6. Pecite pite sa mlekom u rerni oko 35 minuta. Istovremeno, temperatura unutramora biti najmanje 180 stepeni.

Status proizvoda se može provjeriti jednostavnim pritiskom prsta. Gotova torta bi trebala skočiti nazad pod vaše ruke.

Lakše od pite

Postoje recepti koji zadivljuju svojom jednostavnošću. Ne zahtijevaju sofisticiranu opremu ili neobične komponente. Sa njima možete praviti mliječne pite barem svaki dan.

Set proizvoda za ovu opciju je izuzetno koncizan: za dvije i po čaše brašna - 12 grama sode bikarbone, jaje, kao i 1 čaša džema i svježeg mlijeka.

Tehnologija kuhanja je također jednostavna:

1. Sakupite sve proizvode u jednu posudu i metodično umutite pjenjačom.
2. Prebacite masu u pripremljenu formu, a zatim je pošaljite u rernu.

Čim kora pocrveni, možete bezbedno uzeti gotovu pitu. Ovo neće trajati više od pola sata. Da bi bio nježniji i mirisniji, potrebno je vrući proizvod preliti kondenziranim mlijekom ili premazati kremom. Ovdje svako treba za sebe da izabere šta mu se najviše sviđa. Nema jasne indikacije za to. Odluka se donosi samo po volji duše.

Zanimljive opcije

Veoma je zgodno kuhati tijesto na mlijeku za pitu. Prvo, potrebno je dosta vremena. Drugo, s takvim poluproizvodom možete koristiti gotovo svako punjenje.

Za pripremu tijesta trebat će vam: za pola kilograma brašna 5 grama soli, 1 jaje, 250 grama putera i čaša svježegmlijeko.

Ovakvo mlečno testo za pitu treba pripremiti na sledeći način:

1. Prosejati suve sastojke (brašno i so) i sjediniti ih u posudi za mućenje.
2. Dodajte puter i nježno ga nasjeckajte nožem.
3. Odvojeno umutite jaje. Dodajte mlijeko i ponovo promiješajte.
4. Sjediniti obe mase i dobro umesiti testo.

Takav poluproizvod je potrebno prije pečenja razvaljati u sloj i ostaviti u frižideru oko 15 minuta. A slobodno vrijeme možete potrošiti na pripremu fila. To mogu biti pečurke, povrće, meso, pa čak i slatke mješavine. Ispostavilo se da je tijesto vrlo čvrsto i dobro drži bilo koju masu, sprječavajući je da iscuri.

Uticaj tehnološkog napretka

Svaka kuhinja ovih dana ima mnogo zanimljive opreme. Uz njegovu pomoć, proces kuhanja postaje vrlo uzbudljiv. Na primjer, možete lako napraviti pitu s mlijekom u sporom štednjaku. Opcija sa dodatkom voća je savršena za ovo.

Samo pripremite unapred: 5 jaja, ¾ šolje šećera, 2 jabuke, 50 mililitara mleka, jedna i po šolja brašna, paket vanilin šećera i 5 grama praška za pecivo.

Uvijek je zgodno raditi sa takvom mašinom:

1. Prvo morate umutiti jaja i obe vrste šećera. Trebalo bi da dobijete prozračnu, skoro homogenu masu.
2. Dodajte prašak za pecivo sa brašnom i mlijekom. Nastavite sa mikserom.
3. Jabuke oguliti, iseći na kockice i dodati smesi. Lagano izmiksajte masukašika.
4. Unutarnju zdjelu multivarka premažite komadićem putera, a zatim tamo premjestite gotovo tijesto.
5. Spustite poklopac i postavite režim pod nazivom "Pečenje" na ploči.

Bukvalno za sat vremena mliječna pita u spori šporet će biti gotova.

Odlična zamjena

Ponekad je kuvanje nemoguće zbog nedostatka jedne ili druge komponente. Ali dobra domaćica ne bi trebala brinuti o tome, jer zna da se za gotovo svaki proizvod može pronaći zamjena. Na primjer, mliječna pita se može napraviti čak i kada u kući nema svježih proizvoda. Mlijeko se brzo kvari, pa ga ne treba čuvati predugo. U ovom slučaju, kondenzirano mlijeko se može koristiti kao alternativa.

Set proizvoda će se neznatno promijeniti: za jednu konzervu kondenzovanog mlijeka trebat će čaša brašna, 4 jaja, pola kašičice praška za pecivo i 50 grama omekšalog putera (životinjski).

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Stavite sve sastojke u jedan lonac.
2. Upotrebite mikser da ih pretvorite u homogenu masu.
3. Dobijeno testo stavite u kalup i pecite u rerni 45 minuta. Temperatura unutar komore ne bi trebalo da se podiže iznad 180 stepeni.

Nakon toga, gotovu pitu treba ostaviti da odstoji 5 minuta u formi. Zatim ga treba izvaditi i ohladiti. Za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.

Fruit Delight

Kako drugačije možete napraviti pitu s mlijekom? Recept sa bananama je obavezansvideće se svima sladokuscima. Čak i dijete može raditi ovaj posao.

Trebaće vam malo hrane: 3 jaja, 80 grama životinjskog putera, čaša šećera, 3 banane, 100 mililitara mleka, pola kašičice sode i pola čaše brašna.

Sljedeća najvažnija stvar počinje:

1. Prvo morate zgnječiti pulpu banane u posudi špatulom ili viljuškom.
2. Zatim dodajte puter, šećer i jaje. Dobro promiješajte.
3. Uvedite brašno i sodu u malim dozama.
4. Ulijte mlijeko i napravite posljednju seriju.
5. Tjesto stavite u kalup i pošaljite u rernu da se peče. Temperatura bi tamo već trebala biti dovoljno visoka (200 stepeni).

Za pola sata, mirisna i nježna torta će biti gotova. Kako bi proizvod izgledao estetski ugodnije, može se preliti prethodno pripremljenom glazurom. Ali to nije neophodno, jer će ionako biti veoma slatko.