Koji je najbolji način da napravite ledenu kafu?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Mnogi vjeruju da su kafa ili čaj pića koja se moraju konzumirati isključivo vruća. Vjeruje se da upravo u tom obliku maksimiziraju svoj okus i aromu. Ali ova tvrdnja se lako može osporiti ako na neko vrijeme zaboravite na stereotipe i pokušate skuhati ledenu kafu po nekom od već poznatih recepata.

Okrepljujuća hladnoća

Na istoku, ljudi su odavno naučili da razumeju magičnu moć pića. U vrelo popodne, kada sunce nemilosrdno prži, a vazduh postaje vreo i miran, uvek postoji neodoljiva želja da se bar nakratko oseti željena hladnoća. U mnogim azijskim zemljama za to se koristi ledena kafa. Kažu da ovaj napitak ne samo da osvježava, već i daje snagu i odlično okrepljuje. Različite kulture imaju svoj način pripreme ledene kafe. Na primjer, u Vijetnamu se to radi na neobičan način. Da biste to učinili, koristite poseban filter za presovanje. Ali možete učiniti stvari mnogo lakšim.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

svježa crna kafa, kondenziranamlijeko, kocke leda.

Piće se pravi na sljedeći način:

1. Prvo morate skuvati jaku kafu. Može se kuvati u Turčinu ili koristiti posebnu mašinu za ovo.
2. Ulijte mlijeko na dno šolje.
3. Dodajte kafu i dobro promiješajte.
4. Rezultirajuću smjesu prelijte u čašu.
5. Dodajte led i sačekajte da se masa dobro ohladi.

Ledena kafa je veoma nježna, osvježavajuća i umjereno slatka.

Poseban miris

Tajland ima malo drugačiju ideju o bezalkoholnim pićima. Ovdje vole i hladnu kafu, ali je pripremaju malo drugačije.

Za posao će vam trebati:

2 kašičice sveže mlevene kafe, led, malo šećera, 1/4 kašike korijandera, 4 mahune kardamoma i šlag.

Proces kuhanja uopće nije komplikovan:

1. Prvo, potrebno je da pomešate kafu sa korijanderom i skuvate mešavinu u turci na bilo koji uobičajen način.
2. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
3. Ostavite piće da se malo ohladi, a zatim ga sipajte u šolju.
4. Bacite kockice leda.
5. Maj vrh sa pjenom od šlaga.

Ova hladna kafa na Tajlandu priprema se na ulici i prodaje se u plastičnim čašama sa slamkom. Svaki trgovac ima svoj set začina. Neki čak koriste susam, soju i kukuruz uz korijander i kardamom. Piće je trpko, ljuto i veoma aromatično. Veoma je osvježavajuće i služi pravospas na vrućini.

mediteranski motivi

Grci i Kiprani takođe vole da im se mazi. U vrućim popodnevnim satima uživaju u ispijanju ledene kafe. Recept za piće u njihovoj izvedbi mnogo je jednostavniji od onog kod Tajlanđana. Naziv "frappe" dobio je od francuske riječi frappe, što znači "ohlađeno". Takođe ima svoj polet.

Za kuvanje će vam trebati:

pripremljena espresso kafa, šećer, sladoled, vrhnje i voćni sirup.

Morate kuhati na sljedeći način:

1. Espresso treba prvo skuhati.
2. Nakon što se piće malo ohladi, mora se sipati u šejker ili čašu sa poklopcem.
3. Dodajte 20 grama šećera, a zatim dobro zatvorite posudu i dobro je protresite. Trebalo bi da dobijete gustu penu. Ljubitelji egzotičnih okusa smjesu mogu upotpuniti bilo kojim voćnim sirupom.
4. Stavite led u šolju.
5. U to ulijte dobijenu pjenastu masu.
6. Dodajte malo hladnog vrhnja.

Piće je veoma delikatno i skoro prozračno. Ugodno ga je piti kroz slamčicu, uživajući u okrepljujućoj hladnoći.

Glace kafa

U našoj zemlji ljudi su navikli da prave ohlađenu kafu, koja se zove „čaša“. Ova riječ, u prijevodu s francuskog, znači "leden" ili "zamrznut". To je tačno, jer se za pripremu koristi samo jako ohlađen napitak. Općenito je prihvaćeno da se "pogled" dešava:

• "hladna" ako temperatura kafe ne prelazi 2-3 stepena;
• "rashlađeno".kada ne poraste iznad 10 stepeni.

Za pripremu takvog pića obično vam je potrebno:

sama kafa, sladoled, šećer, sirup, šlag, čokolada i orasi (opciono).

Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Priprema jake crne kafe. To se može učiniti na bilo koji pogodan način. Po želji piće se može malo zasladiti šećerom.
2. Dalje, morate ga dobro ohladiti. Da biste to učinili, bolje je koristiti frižider.
3. Nakon toga treba uzeti čašu i staviti kuglicu sladoleda u nju. Bolje ako je sladoled.
4. Prelijte sirupom.
5. Dodaj kafu.
6. Na vrh stavite šlag i ukrasite komadićima čokolade.

Proizvod se obično servira u staklenim čašama na nozi sa drškom. Obično ga piju kroz slamčicu, a vrhnje jedu kašičicom.