Recept za ledenu kafu: dašak svježine na vrućini

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljudi imaju tendenciju da sami sebi stvaraju određene stereotipe. Iz nekog razloga, opšte je prihvaćeno da je kafa piće koje mora biti vruće. Postoji čak i ritual njegove pripreme i konzumiranja. Ali mnogi pobornici klasične metode nisu svjesni da je ovaj proizvod odlično osvježenje kada je ohlađen. Da biste se u to uvjerili, samo trebate odabrati jedan recept za hladnu kafu za sebe i pokušati ga napraviti. A nakon degustacije, već možete donijeti konačnu odluku.

Kuhanje frapučina

Zapravo, hladna kafa je koktel koji se priprema uz dodatak raznih sastojaka. To može biti voćni sok, med, džem, začini, pa čak i sirova jaja. Svaki recept za hladnu kafu je individualan i nije kao ostali. Ima ih mnogo.

Pre svega, razmislite o receptu za hladnu kafu pod nazivom Frappuccino.

Potreban je unapred pripremljen dupli espresso, 200 grama zdrobljenog leda, ½ šolje hladnogmlijeka i 25 grama šećera.

Procedura:

1. Za rad će vam trebati blender. Sve komponente moraju biti sakupljene u zdjelu.
2. Pokrijte poklopcem i tucite smjesu dok se led ne pretvori u sitne mrvice.
3. Ulijte sadržaj vrča u visoku čašu.

Ovaj koktel je najbolje servirati sa slamkom. U smjesu se po želji može dodati i čokoladni sirup. Ovo će malo promijeniti njegov ukus. Dobijate Frappuccino Mocha.

Na nestandardni način

Kod kuće možete isprobati neobičan recept za hladnu kafu. Da biste to učinili, trebat će vam obična plastična boca, dva filtera za kavu, niti, komad filca i makaze. Od proizvoda za ovu opciju potrebno je samo 170 grama obične mljevene kafe. Tehnologija pripreme pića je sljedeća:

1. Morate odrezati dno boce i postaviti ga naopako. Možete koristiti običnu teglu kao stalak.
2. Grat boce mora biti čvrsto začepljen filcom i zatvoren poklopcem.
3. Ulijte kafu u filtere i svaki od njih zavežite koncem.
4. Slijte hladnu vodu u flašu.
5. Stavi kafu. U tom stanju, konstrukcija treba da stoji na hladnom tamnom mestu najmanje jedan dan.

Nakon toga možete probati piće. Sipajte ga u čaše kroz vrat, odvrćući čep. Filc će u ovoj situaciji djelovati kao filter, zadržavajući velike čestice mljevene kafe.

Korišćenje aparata za kafu

Teško je zamisliti recept za hladnu kafu iz aparata za kafu, jerOvaj uređaj je prvobitno dizajniran za grijanje. Međutim, s njim je priprema osvježavajućih koktela uvelike pojednostavljena. Uzmimo, na primjer, verziju hladne aromatične kafe, koja je posuđena od Indijanaca.

Za takvo piće trebat će vam:

• 90ml espresso kafe;
• 100 ml jogurta;
• 4 kocke leda;
• 40 ml 1:1 rastvora šećera i vode.

Ovo piće se priprema u fazama:

1. Espreso se prvo kuva. Da biste to učinili, jednostavno umetnite kapsulu u aparat za kafu.
2. U ovom trenutku možete pripremiti otopinu šećera miješanjem komponenti dok se potpuno ne otopi.
3. Sada sve sastojke treba sipati u mikser i tući ih dok ne postanu kremasti.

Piće se obično servira u malim čašama kapaciteta ne više od 100 ml. Bolje ga je piti kroz slamčicu. Iako svako ima svoje mišljenje o ovom pitanju.

Dodaj alkohol

Grčki recept za ledenu kafu izgleda neobično. Ova varijanta se razlikuje od ostalih po tome što sadrži alkohol.

Postoje dva načina da se pripremi takvo piće.

U prvom slučaju, za jednu porciju trebat će vam sljedeći set proizvoda: za 1 šoljicu obične svježe skuvane crne kafe potrebno vam je 20 mililitara tinkture Ouzo i poznati grčki konjak Metaxa.

Za drugu opciju, potrebno je uzeti u jednakim količinamakafa, Metaxa i liker Cointreau.

Ista metoda kuvanja se koristi u oba slučaja:

1. Alkoholni proizvodi se prvo miješaju.
2. Rezultirajuća smjesa se prelije preko pripremljene kafe.

Malo je vjerovatno da se takvo piće može popiti ujutro. Prisustvo alkoholne komponente može odigrati lošu šalu. Bolje ga je sačuvati do večeri i popiti u društvu voljene osobe. Neobičan ukus i prijatna aroma pomoći će da razgovor vodite opuštenije.

Aromatična hladnoća

Zanimljivo je da su i Grci smislili recept za hladnu kafu Frappe. To je unatoč činjenici da izvorni naziv samog proizvoda ima francuske korijene i preveden je kao "hlađenje". U Grčkoj i na ostrvu Kipar ovo piće je veoma popularno.

Priča o njegovom izgledu nije sasvim obična. Kažu da ga je prije 60 godina izmislio predstavnik Nestlé kompanije Yannis Dritsas. Tokom velikog sajma, jedan od radnika poželeo je sebi da skuva kafu. Ali nisam nigdje pronašao toplu vodu, odlučio sam samo umutiti sve sastojke u mikseru. A preduzimljivi gazda je uzeo neobičan recept u službu. I tako se prvi Frappe pojavio u Evropi. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu uz dodatak sladoleda, soka, čokolade ili alkohola. Svako može izabrati onu koja mu se najviše sviđa. Za ukrašavanje takvog pića u pravilu se koristi kakao, cimet ili rendana čokolada. Jedan od najneobičnijih recepata je frape od breskve. Za radtrebat će vam:

• 600 grama svježe pulpe breskve;
• čaša kockica leda;
• 0,5 litara kravljeg i kokosovog mlijeka;
• 100 grama šećera;
• štapić vanile;
• 8 grama cimeta (za dekoraciju).

Piće se priprema u fazama:

1. Prvo morate sitno nasjeckati voće.
2. Prokuhajte mlijeko sa vanilijom, a zatim ohladite.
3. Sve pripremljene sastojke umutiti blenderom.
4. Masu sipajte u čaše, u koje se prethodno mora staviti drobljeni led.

Gotov proizvod može biti ukrašen samo cimetom. Nakon toga se može bezbedno poslužiti gostima.

Mliječna nježnost

Recept za ledenu kafu sa sladoledom svima je poznatiji kao "kafe glace".

Za izradu su potrebna samo tri sastojka:

• šlag;
• sladoled;
• svježe skuvana kafa.

Tehnologija je jednostavna:

1. Treba skuhati kafu. Da biste to uradili, možete koristiti Turk ili aparat za kafu.
2. Nakon toga, proizvod se mora ohladiti na približno 10 stepeni. Slobodno vrijeme možete provesti za šlag. Bolje je to učiniti sami, jer se takvi proizvodi iz trgovine u pravilu pripremaju od biljnih sirovina. Obično su manje nježni i manjeg okusa.
3. Stavite sladoled na dno čaše.
4. Polijte ga kafom.
5. Jelo ukrasite kremom. Ovo se mora uraditi odmah, dok još nisu imali vremena da se nagode.

SuchUobičajeno je da se piće posluži u posebnoj staklenoj posudi sa drškom i drškom. A pored tanjira treba da stoji kašičica. Bolje ga je piti kroz slamčicu.

Piće sa voćnim aromama

Veoma je lijepo počastiti se nečim neobičnim tokom ljetnih vrućina. Za takav slučaj savršen je recept za hladnu kafu sa sokom od pomorandže. Takav napitak može ne samo utažiti vašu žeđ, već i okrepiti i napuniti tijelo korisnim vitaminima A, C, B i E.

Da biste ga pripremili, morate imati na radnoj površini:

• 20 grama vrhnja sa 20 posto masti;
• malo šećera;
• 50 grama svježe espresso kafe;
• 50 grama soka od pomorandže.

Cijeli proces se odvija u tri faze:

1. Umutiti vrhnje za šlag i šećer.
2. Tamo dodajte sok, a zatim sipajte dobijenu masu u čašu.
3. Nežno prelijte hladnu kafu preko oštrice noža. Trebalo bi da padne.

Ako se nekome ova metoda čini previše komplikovanom, onda možete malo pojednostaviti proces kuhanja. Kafu, sok i šećer treba mikserom izmiješati. Nakon toga, ostaje samo da sve sipate u čašu, a zatim ukrasite šlagom. Efekat će biti skoro isti.