Začini za kafu za poboljšanje ukusa. Sa čime piju kafu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Naše znanje o kafi nije baš sjajno. U istočnim zemljama ceremonije kafe postale su pravi kult. Piće se priprema uz dodatak začina, zahvaljujući čemu dobija novu aromu i ukus. Nema ništa teško naučiti kako sami napraviti nešto slično. U našem članku želimo razgovarati o tome koje začine za kafu možete koristiti.

Mirisno piće

Kafa sa začinima je mnogo ukusnija i zanimljivija. Tradicija upotrebe začina za kafu došla nam je sa istoka. Sada možete pronaći mnogo zanimljivih recepata za pravljenje mirisnog napitka. Vrijedi napomenuti da mnogi začini imaju i ljekovita svojstva. Poznavaoci za kuvanje najčešće koriste muškatni oraščić, cimet, đumbir, kardamom, karanfilić. Ljubitelji eksperimenata obogaćuju ukus i aromu pimentom, belim lukom, zvezdastim anisom, kimom i anisom. Za pripremu mirisnog napitka bolje je kupiti cijele začine i samljeti ih neposredno prije upotrebe,jer mljeveni začini vrlo brzo gube svoj okus.

Tradicionalno Arapi koriste začine za kafu. Preferiraju bogatiji ukus i aromu pića. Bogat spektar začina vam omogućava da pripremite kafu koja se može poslužiti uz glavna jela ili kao desert. Postoje recepti koji vam omogućavaju da napravite kremastu kafu. Ako želite naučiti kako koristiti začine za pripremu pića, trebali biste početi s minimalnim dozama. Po prvi put, čak i vaš omiljeni miris može vam biti neprijatan.

Začine za kafu treba koristiti umjereno. Njihova prevelika koncentracija može pokvariti ukus pića.

U različito doba godine možete koristiti različite začine. Sa čime piju kafu u jesen i zimu? Najčešće se koriste kardamom, karanfilić, kurkuma i đumbir. Takvi začini će vam pomoći da se oraspoložite i zagrijete. Osim toga, veoma su korisni za organizam, jer sadrže mnogo korisnih materija.

kardamon

Kardamom se smatra jednim od najstarijih začina na svijetu. Nazivaju ga i "kraljem začina". Arapi pripremaju svoje beduinsko piće dodavanjem kardamoma. Nijedan praznik ili gozba nije potpuna bez takvog pića. Na istoku se kafa smatra simbolom gostoprimstva. Kardamom je veoma koristan za organizam. Stimuliše aktivnost gastrointestinalnog trakta, ima efekat hlađenja, što objašnjava njegovu popularnost u vrućim zemljama. Začin je veoma oštrog ukusa i mirisa, pa ga treba koristiti u malim količinama.

Kardamon ima slatkast, začinski ukus sa blagom ljutinom. Piće sa njim okrepljuje organizam, podstiče mentalnu aktivnost.

cimet

S čim ljudi najčešće piju kafu? U našoj zemlji kultura pića od kafe nije previše razvijena. Ali ukusno piće sa cimetom može se naručiti u svakom kafiću. Začin kafi daje gorko-slatki ukus. Pa, o aromi pića nema potrebe govoriti. Ako ste ljubitelj cimeta, piće će vam se sigurno svidjeti. Začin je dobar u kombinaciji sa kiselom arabikom. Može se koristiti kao prah ili staviti cijeli štapić u piće na nekoliko sekundi.

Cimet čisti krv, tonizira nervni sistem, djeluje zagrijavajuće i protuupalno. Začin vam omogućava da se nosite sa prehladom i stvara dobro raspoloženje. Općenito, cimet pruža jedinstven okus, zbog čega se koristi za pravljenje lattea.

đumbir

Đumbir je nezaobilazan u pripremi ne samo jela, već i kafe. Deluje umirujuće na nervni sistem, pomaže u otklanjanju grčeva i bolova, stimuliše rad probavnog trakta. Đumbir ima efekat zagrevanja. Kafa od đumbira spašava od apatije i letargije. Za pripremu pića možete koristiti ne samo mljeveni prah, već i krišku svježeg korijena.

Muškatni oraščić

Muškatni oraščić ima gorak, opor ukus sa oštrim notama. Njegova upotreba za pravljenje pića dozvoljavazagrijati nakon hladnoće. Kafa s muškatnim oraščićem je najjači tonik koji normalizira mentalnu aktivnost i pomaže u borbi sa srčanim tegobama. Da pripremite šolju pića, samo upotrijebite prstohvat začina.

Crni biber kao dodatak kafi

Korisna svojstva kafe sa crnim biberom odavno su poznata. Napitak ima snažan učinak čišćenja. Pomoću njega možete se riješiti toksina, uspostaviti metaboličke procese, stimulirati probavni trakt. Biber je jak antiseptik. Za pripremu kafe dovoljno je upotrijebiti jedan ili dva zrna bibera. Takav napitak zagrijava i jača pamćenje, čisti krvne žile mozga. Zimi će ova kafa pomoći u borbi protiv sinusitisa, tonzilitisa i bronhitisa.

Karanfil

Klinčić snižava krvni pritisak i stimuliše cirkulaciju krvi. Eterična ulja začina daju kafi posebnu aromu. Karanfilić ima opor ukus. Njegova masnoća ima efekat zagrijavanja i poboljšava probavu. Kafa od karanfilića pomaže da se energizira i stimuliše mentalna aktivnost.

Začin je posebno dobar zimi, jer piće sa njim deluje protiv prehlade i zagreva. Da skuhate kafu, samo dodajte jednu glavicu i pustite da se kuva nekoliko minuta.

zvjezdani anis

Zvjezdasti anis ima jedinstvenu aromu, koja u kombinaciji sa kafom postaje još fantastičnija. Začin jača i smiruje nervni sistem. Napitak sa zvjezdastim anisom doprinosi borbi protiv kašlja i promuklosti. ATzačini sadrže eterična ulja koja se aktivno koriste u medicinske svrhe. Zvjezdasti anis poboljšava dobrobit, ima antispazmodični učinak. Za pripremu pića dovoljno je koristiti nekoliko zrna, a ne cijelu zvijezdu.

Vanilija

Vanilija se često koristi kao začin. Smatra se prilično skupim, zbog složenosti uzgoja biljaka i njihove dalje obrade.

Očaravajuća aroma vanile u kombinaciji sa kafom daje neverovatan rezultat. Takvo piće daje osjećaj topline i mira. Vanila kafa je stimulans jer povećava našu efikasnost i istovremeno normalizuje san. Osim toga, piće se smatra moćnim afrodizijakom.

A sada vam predstavljamo neke popularne recepte.

kafa s cimetom

Kako napraviti kafu sa ovim začinom? Nema ništa lakše nego napraviti takvo piće.

Sastojci:

1. Kafa - 2 kašičice
2. Šećer - 1 kašičica
3. Cimet - 1/3 kašičice

Zagrevamo vodu u Turčinu na vatri. Zatim dodajte šećer, kafu i cimet. Vratite piće da proključa, a zatim sipajte malo u šolju. Tečnost ponovo stavljamo na vatru. Postupak treba ponoviti dva ili tri puta. U ovom slučaju, kafa će ispasti ukusna i mirisna.

Pijte s kardamomom

Nudimo vam jednostavan recept za kafu s kardamomom.

Sastojci:

1. Kafa - 2 kašičice
2. Mljeveni kardamom – ¼ žličice
3. Šećer - po ukusu.

Zagrejte Turčin na vatri, pa dodajteima sve sastojke. Masu prelijte kipućom vodom, pa kafu na laganoj vatri prokuvajte. Po želji možete u gotovo piće dodati malo mlijeka.

marokanska kafa

Arapi su pravi stručnjaci u pravljenju kafe sa đumbirom i cimetom. Bogat ukus i aroma pića, možda će vam se u početku činiti preoštrim.

Sastojci:

1. Mljeveni đumbir – 4g
2. kardamom - 2g
3. Cimet - 3g

U Turku sipajte začine i kafu i zagrijte na vatri. Zatim sipajte vrelu vodu. Pustite piće da proključa, a zatim sipajte u šolju.

Kafa sa vanilijom

Sastojci:

1. Svježe skuvana kafa.
2. Mlijeko - 110g
3. štapić vanilije.
4. Tamna čokolada - 110g
5. Vanilin šećer.

Mlijeko zagrijte na laganoj vatri dodajući mu štapić vanile. Nakon što ugasite vatru i ostavite da se masa kuha 10 minuta. Nakon navedenog vremena, štapić se mora ukloniti iz mlijeka.

Pomiješajte jaku kafu sa mlijekom, dodajte malo vanilin šećera. Masu šaljemo da se zagrijava na laganoj vatri, dodajući sjeckanu čokoladu. Gotovo piće će biti gusto i bogato.

Kafa sa aleve paprike

Sipajte nekoliko kašika kafe u zagrejanu turčinu, cimet na vrhu noža i dodajte grašak pimenta. Masu prelijte kipućom vodom i prokuhajte na laganoj vatri. Treba sačekati da se pjena podigne. Nakon što maknemo Turčin sa vatre i sačekamo da masa padne. Zatim vratite piće na vatru. Postupak je potrebno izvesti nekoliko puta kako bi se kafa dobro skuhala i otkrila aroma začina.

tuniska kafa

Sastojci:

1. Mlevena kafa - 2 kašičice
2. Cimet - 4g
3. Karanfil - 3g
4. kardamom - 2g

Recept koristi mješavinu začina za pripremu pića. Za kafu možete koristiti i druge začine koje volite. Začine stavimo u Turčin i prelijemo kipućom vodom. Kuhajte piće na laganoj vatri ili na pijesku.

Kafa sa voćem i začinima

Za pripremu ukusnih napitaka od kafe ne koriste se samo začini, već i voće, alkohol i drugi aditivi. U ovom slučaju, kafa je još aromatičnija i ukusnija.

Sastojci:

1. Jedna narandža i jedan limun.
2. Karanfil - 5 komada
3. Cimet - ¼ žličice
4. Konjak - 80 g.
5. Šećer - po ukusu.
6. Svježe skuvana kafa - 0,8 l.

Ogulite agrume, a zatim ih narežite na komade i stavite u šerpu. Dodajte šećer, začine i konjak. Dobivenu masu zapalimo. Zatim u to sipajte pripremljenu kafu. Napitak dajemo nekoliko minuta, nakon čega ga serviramo na sto.

Aditivi za kafu

Kafa se priprema ne samo sa začinima, već i sa dodatkom drugih proizvoda. To može biti sir, čokolada, kondenzirano mlijeko, vrhnje, agrumi i drugo voće. Korica narandže i limunaodlično ide uz sve začine i kafu. Citrusi daju napitku egzotičan štih.

Specijalizovane prodavnice prodaju komplete začina za kafu. Njihova pogodnost je što će početnicima biti vrlo lako pripremiti piće. Ovo je odlična prilika da isprobate različite mješavine. Ubuduće će biti moguće pripremati kafu po sopstvenoj recepturi, koristeći začine po ukusu.