2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ayran piće ima više od bogate istorije. Pojavio se prije jednog i po milenijuma na mjestima gdje su živjeli Turski nomadi. Veći dio života proveli su na putu, pa im je bio potreban mobilni ketering i gašenje žeđi. Mlijeko - glavni proizvod tog vremena - nije moglo izdržati duga putovanja i pokvarilo se. Tada je, najvjerovatnije, slučajno izmišljen ayran, koji je mješavina mlijeka, soli, specijalnog kvasca, vode i, u nekim slučajevima, zelenila. Savršeno je utažio žeđ i osigurao prilično zdravu prehranu. Ovaj proizvod je transportovan u kožnim kožama.
U naše vrijeme prirodno piće ajran se može naći na Balkanu i među turskim narodima. Istovremeno, sjedilački narodi ga koriste u tečnom obliku, a za one koji i danas provode dosta vremena u sedlu (na primjer, pastiri na visokim planinskim pašnjacima), više liči na kiselo vrhnje. U Armeniji je uobičajeno da se u piće doda cilantro, peršun ili bosiljak. U drugim krajevima se ne uzimaju kravlje, kozje, kobilje mlijeko, so i voda (ponekad se dodaje mala količina šećera). Da bi se okus ublažio, proizvod se ponekad dopuni kriškama bilo kojeg voća i ostavistavite nekoliko sati za svježi okus.
Ayran je piće za zdravlje. Savršeno ublažava mamurluk, dobro utiče na probavni proces i pomaže u stimulisanju apetita. Bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u njemu potiskuju aktivnost svojih truležnih kolega u crijevima. Osim toga, ayran napitak jača nervni, respiratorni, kardiovaskularni sistem i formira jak imunitet.
Za one koji žele da postanu vitkiji, ovaj proizvod je obavezan. dobro smanjuje osjećaj gladi, ima nizak sadržaj kalorija (manje od 90 kcal na 100 grama, ovisno o izvornim proizvodima) i ne izaziva nadutost (za razliku od kefira). Stoga se može koristiti za dane posta ili samo piti za večeru umjesto težih proizvoda. Ayran napitak sadrži mnogo elemenata u tragovima i nutrijenata, tako da kratkotrajne dijete uz njegovu upotrebu mogu imati samo pozitivan učinak na organizam.
Kontraindikacije za proizvod su prilično ograničene. To su individualna netolerancija (izuzetno retko), gastritis, čir na dvanaestopalačnom crevu ili čir na želucu. Zanimljivo svojstvo ayrana je nestabilnost, odnosno ako proizvod stoji dugo, tada će se elementi usirena mlijeka u njemu odvojiti od elemenata sirutke. Stoga se piće kupljeno u trgovini mora promućkati dok ne postane glatko prije upotrebe.
Drink tan i ayran imaju sličan sastav hrane, ali se razlikuju u procentu proizvoda. Više u Tanjivode i soli, pa je izvrstan gasitelj žeđi tokom sportskih treninga, pružajući neophodnu živahnost i povećanje energije. Kalorijski sadržaj tan je 80 kcal na 100 grama ili manje. Oba pića su pogodna za pravljenje hladnih supa. Može poslužiti kao sastojci za pravljenje tijesta.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta je nektar - da li je sok ili piće od soka? Šta je svako piće
Mnogi kupci, ne znajući da nektar nije isto što i sok, kupuju ga i koriste, misleći da sa njim dobijaju vitamine i druge korisne materije. Ali u stvari, ovo je potpuno drugačiji proizvod, koji vrlo nejasno podsjeća na sok
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
