Egzotično voće: nazivi i opis sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Egzotično voće aligatora, rogata dinja, zvjezdana jabuka, zmajevo voće - sve to nisu nazivi čarobnih biljaka, već sasvim stvarna imena neobičnog voća iz različitih dijelova Zemlje. A koje još zanimljivo voće postoji na svijetu, kako se zove i kakvog je okusa? Najzanimljivije egzotično voće sa nazivima, fotografijama i opisima nalaze se dalje u članku.

Carambola

Carambola ili "zvjezdano voće" je egzotično voće drveća porijeklom iz Indije i Indonezije. Trenutno su se ukorijenili u zemljama jugoistočne Azije i Južne Amerike. Za rast tropske biljke potrebno je puno vlage, a prisustvo svjetlosti nije od posebne važnosti, pa se karambola može uzgajati čak i kod kuće. Voće je bogato mnogim vitaminima: kalcijumom, natrijumom, vitaminom C.

Plodovi drveta su žuti ili tamno žuti. Zrelo slatko kiselo voće je hrskave i sočne teksture. Okus pulpe karambole podsjeća na proporcionalno savršen koktel odogrozd, jabuka i krastavac. Zbog svog originalnog oblika, plod se često koristi za ukrašavanje raznih pića, deserta i salata. Svježi okus karambole je u savršenoj harmoniji sa toplim mesnim jelima.

Lychee

Crveno egzotično voće prečnika samo 4 centimetra jedno je od najpopularnijih voća u jugoistočnoj Aziji. Nazivaju je i "kineska šljiva". Liči je široko rasprostranjen u Tajlandu, Kini, Indoneziji i Australiji. Vanjski sloj bobica je gusta, kvrgava kora. Unutra je smeđa kost, a oko nje je sočna bijela pulpa. Liči je osvježavajućeg slatko-kiselog okusa s notom meda. Isprao je note okusa jagode i grožđa.

Kvalitetno zrelo voće je crveno ili ružičasto. Smeđa označava kvarenje proizvoda, a žuta nezrelost. Na dodir, zrelo voće je elastično i nema mrlja i pukotina. Dobar liči ima slatkast, cvjetni miris.

Mnogi stručnjaci su došli do zaključka da česta upotreba "kineske šljive" ima blagotvoran učinak na organizam. Vitamini iz ličija pomažu u prevenciji srčanih bolesti i ateroskleroze.

Longkong

Longkong ili langsat raste širom Malezije. Takođe, plodovi egzotičnih biljaka uzgajaju se na Tajlandu i Filipinima, Indiji i Vijetnamu. Po izgledu plod podsjeća na običan krompir, ali ima izraženiju žutu boju. Slatko-kisele bele kriške kriju se ispod kore,u obliku belog luka. Pulpa ima neobičan ukus, ponekad u poređenju sa ukusom bobica ličija.

Postoji gorka i kisela sorta voća koja se zove mafai, koja je vrlo slična longkongu. Zbog toga, slatko voće turisti uveliko potcjenjuju. Langsat je bogat mnogim vitaminima: fosforom, vitaminom C, kalcijumom. Fotografija egzotičnog voća je ispod.

Mango

Uprkos pomamnoj popularnosti širom svijeta, mango se svrstava u egzotično voće. Epicentar voćarstva su zemlje poput Tajlanda, Indije, Kube, Kine, Filipina, Brazila. Prema nekim anketama, mango je prepoznat kao najukusnije voće na svijetu. Može se kupiti gotovo bilo gdje u svijetu, ali će biti najnevjerovatnije u svojoj domovini. Na primjer, na Kubi, mango ostaje sočniji i mirisniji nego nakon 15-satnog leta do drugog kopna.

Plod je obično u obliku jajeta. Tokom zrenja, kožica ploda postaje žuta ili crvena. Aroma voća podsjeća na miris limuna i dinje. Spoljni sloj je nejestiv. Kvalitetan mango ima sočno i slatko meso narandže. Međutim, nezrelo voće se često jede sa solju i biberom.

Mango je savršen za salate ili riblja jela. Upotreba egzotičnog voća u kulinarstvu je izuzetno raznolika. Na njegovoj osnovi se pripremaju umaci i kokteli, a u orijentalnoj kuhinji pilavu se dodaje mango.

Pitahaya

Pitahaya, "zmajevo voće" ili "zmajevo oko" je plod kaktusa. Biljke se uzgajaju uVijetnam, Tajland, Indonezija, Kina, SAD, Australija. Veličina velike jabuke, plod je izduženog oblika. Boja zrelog voća može se prepoznati po jarko ružičastoj ili crvenoj boji.

Oguliti kao narandža. U unutrašnjosti se nalazi bijela, crvena ili ljubičasta pulpa sa mnogo sitnih crnih sjemenki, koje se, presijecanjem ploda na pola, mogu izvući žlicom. Boja jestivog dela ploda ne zavisi od stepena zrelosti, već od sorte. Pitahaya sa crvenim mesom smatra se najslađom i najsočnijom. Savjetuje se malo dopuniti sokom limete kako bi se okus otkrio u svim bojama. "Zmajevo voće" je dobro za osobe koje pate od stomačnih bolesti ili dijabetesa.

Mangosteen

Egzotično voće mangostina obično naraste do veličine male jabuke. Široko je rasprostranjen u jugoistočnoj Aziji: Tajlandu, Kambodži, Maleziji, Vijetnamu i Indiji. Biljka također živi u Africi, Centralnoj Americi i na Filipinima.

Ispod guste i nejestive kore mangostina nalazi se pulpa bez koštica koja podsjeća na režnjeve belog luka. Spoljni sloj ploda luči plavi sok koji se ne ispire. Slatkast, blago kiselkastog, jestivi dio mangostina ima ukus za razliku od bilo kojeg drugog voća. Odabrati dobro zrelo voće je jednostavno: ono bi trebalo biti veliko i čvrsto. Manji će imati manje pulpe. A ako je voće previše tvrdo i suvo, to znači da je mangostin prezreo.

Voće sadrži vitamine koji smanjuju upalu: otok, crvenilo,temperatura.

Durian

Durian raste u tropskim šumama jugoistočne Azije. Njegova značajna masa doseže težinu od 8 kilograma. Međutim, on je poznat u cijelom svijetu ne po svojoj "kraljevskoj" veličini, već po neobičnoj osobini. Egzotično voće ima specifičan miris koji većinu turista odvraća od kušanja voća. Svjedoci upoređuju okus pulpe durijana s koktelom od luka i češnjaka koji je "ukićen" pohabanim čarapama. Na javnim mjestima zemalja u kojima se ovo voće prodaje postavljaju se posebni znakovi sa precrtanom slikom ovog voća. Ne može se koristiti u većini hotela i javnog prijevoza.

Međutim, meso samog voća ima sladak i delikatan ukus. Svježe narezan durian nakon 15 minuta ispušta neprijatan miris, da okusite voće i ne osjetite lošu aromu, ima dovoljno vremena. Kažu da je ukus veoma prijatan i bogat. Nije ni čudo što se voće smatra najvrednijim i najskupljim u Aziji.

Yam

Slatki krompir (poznat kao slatki krompir) jedna je od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu. Južna Amerika se smatra njegovom domovinom, odakle se uzgoj slatkog krompira proširio na zemlje Sredozemnog mora i na druge tropske i suptropske regije planete. Međutim, mnogi putnici dijele tajnu da najsočniji i najslađi batat i dalje raste na Karibima, odnosno na ostrvu Cayo Coco na Kubi. Ovdje raste egzotično voće u prvobitnim divljim uvjetima. Prošećite zaštićenim područjima u potrazi zaslatki krompir je tamo naravno zabranjen, ali možete posjetiti lokalnu pijacu.

Slatki krompir izgleda kao izduženi običan krompir, ali sa narandžastim ili ružičastim mesom. Može se jesti sirovo. Okus slatkog voća je istovremeno sličan dinji, banani i orahu. Slatki krompir se kuva, peče i prži. Služi se uz jela od mesa i ribe kao prilog. Takođe, batat se koristi u proizvodnji čipsa, marmelade, suflea i drugih jela.

Kaimito

Kaimito drvo ima ovalne ili okrugle plodove. Egzotično voće, poznato i kao zvezdana jabuka, možete kušati dok se opuštate u jugoistočnoj Aziji, Africi, Južnoj Americi ili Indiji. Tanka kožica caimita može biti zelena, ljubičasta ili smeđa, ovisno o sorti. Ispod nejestivog vanjskog sloja nalazi se debela kora koja štiti slatko i želeasto meso s blagim okusom jabuke.

Preporučljivo je koristiti samo zrelo voće, jer nezrelo ne samo da ima opor ukus, već može izazvati i trovanje hranom. Zrela jabuka zvijezda će imati blago naboranu koru koja ne bi trebala biti bez mrlja i mrlja.

Kamito je bogat vitaminom C i veoma je hranljiv. U kulinarstvu se često koristi u pripremi raznih deserta.

Pomelo

Pomelo ili pomelo je egzotično voće koje raste u Kini, Vijetnamu, Izraelu, SAD-u, Indiji, Maleziji. Ovaj agrum se smatra najvećim, dostiže veličinu do 20 centimetara u prečniku imože težiti preko 10 kilograma. Plod može biti zelen ili žut. Ispod debele kože nalaze se bijele ili ružičaste kriške pulpe, koje mogu sadržavati malu količinu sjemenki. Okus zrelog slatkog pomela sličan je grejpfrutu, ali ima manje gorčine.

Prilikom odabira kvalitetnog voća obratite pažnju na blistavu aromu citrusa i mekanu koru. Plod sadrži veliki broj različitih vitamina, eteričnih ulja i elemenata u tragovima.

U jednom od inovativnih meksičkih jela, pomelo se koristi kao sastojak sosa, koji takođe uključuje čili.

Jackfruit

Jackfruit, poznat kao indijski kruh, široko je rasprostranjen širom Indije i Tajlanda. Mještani ga zovu i voćem i povrćem. Egzotično voće raste na stablima od dvadeset metara i predstavlja svojevrsni izdanak na stablu biljke.

Jackfruit može težiti i više od 40 kilograma, što predstavlja svojevrsnu prijetnju stanovnicima i gostima zemlje. Bilo je slučajeva da su meštani zaboravili da skinu sazrelo voće, koje je ubrzo otpalo i palo na šetalište. Osim pristojne težine, čokot ima i bodlje, ali kako sazrijevaju postaju mekši.

Mekoza zrelog voća je slatka i sočna, koja se obično miješa sa ledom i raznim slatkim umacima, pretvarajući voće u potpuni sladoled. Plod indijskog hlebnog drveta je toliko jedinstven i praktičan da je u suštini nemoguće pogrešiti sa stepenom zrelosti. Ako je zreo, onda dobijate ukusan desert, ako još nije - supu za ručak. Može se i sitno isjeckatipržite sa belim lukom i poslužite uz ribu. Ili čak kuvati kao prilog mesu. Ali prava indijska poslastica je piletina punjena svježim džekfrutom. Međutim, treba imati na umu da velika količina pojedenog zrelog voća može dovesti do probavne smetnje.

Kaucija

Takođe poznata kao "kamena jabuka" je egzotično voće porijeklom iz Indije, Pakistana, Tajlanda i Indonezije. Plod naraste do 5-20 centimetara u prečniku. Nezrelo voće je zeleno, a zrelo žuto. Kora podsjeća na ljusku oraha. Ljepljivo meso zrelog voća je smeđe boje i slatko-kiselog, blago trpkog okusa.

Na pijacama se "kamena jabuka" prodaje u "rastavljenom" stanju. Sve zbog tvrde kore koja se uklanja posebnim alatom koji liči na sjekiru. Kaucija se koristi u proizvodnji popularnog tajlandskog Matuma čaja, koji je efikasan u liječenju raznih prehlada i stomačnih tegoba.

Cherimoya

Cherimoya ili krem jabuka raste u Južnoj Americi, Australiji, Izraelu i mnogim mediteranskim zemljama (Španija, Italija, itd.). Plod je vrlo teško pronaći, jer postoji nekoliko sličnih sorti ove biljke, ali je okus čerimoje nepogrešiv. Veličina zrelog ploda je 10-20 centimetara u prečniku. Ima debeo, nejestiv zeleni vanjski sloj sa žutim rumenilom. Pažljivo birajte voće, izbjegavajući previše meko ili tvrdo.

Struktura pulpeslično narandži, u kojoj se nalazi mala količina tvrdih crnih sjemenki. Obično se voće prepolovi i pojede kašikom. Okus uredno izaziva mnoge gastronomske asocijacije odjednom: od milkshakea od ananasa i banane do jagoda sa vrhnjem. Pored bogatstva ukusa, cherimoya ima veliki arsenal vitamina. Jedenje voća pomaže u jačanju kose, vida i poboljšanju probave.

Marakuja

Voće strasti je porijeklom iz Južne Amerike, ali sada je njegov uzgoj rasprostranjen u gotovo svim tropskim zemljama. Plod je izduženog oblika i dostiže veličinu od 10 centimetara u prečniku. Ima jarko žutu, ružičastu ili crvenu boju. Žuta marakuja se smatra najmanje slatkim.

Nejestiva kora štiti želatinsku pulpu koja je slatko-kiselog ukusa kao nijedna druga. Kosti iznutra su jestive i veoma korisne, deluju umirujuće na organizam, iako su praktično bezukusne. Obično, da bi se došlo do slatkog dela, voće se prepolovi, a meso jede kašikom.

Po mišljenju mnogih ljubitelja egzotičnog voća i povrća, marakuju je najbolje konzumirati u obliku soka, koji ima tonik. Takođe, voće se koristi kao glavni sastojak mnogih koktela i konditorskih proizvoda. Koristi se u kozmetologiji i farmaciji.

Rambutan

Voće se uzgaja u gotovo svim zemljama jugoistočne Azije, gdje je Tajland lider po broju plantaža. Takođe, biljka se ukorijenila u Africi,Australija, Ekvador i Karibi. Plodovi imaju oblik i veličinu oraha. Jedna grana sadrži oko 30 komada rambutana.

Zrele bobice odlikuju se gustom žutom ili crvenom kožicom, koja na površini ima zelene ili smeđe dlačice. Unutra se nalazi bijela nježna slatko-kisela pulpa, koja nejasno podsjeća na okus zelenog grožđa. Jede se ili svjež, ili pripremljen u džemovima ili salatama. Na Tajlandu je ovo jedna od najomiljenijih delicija.

U samom središtu ploda nalazi se kost, koja se ne može jesti sirova, jer sadrži alkaloide i tanin. Međutim, ako se prži, postaje jestiv. Koriste se za proizvodnju ulja koje se koristi u kozmetičkoj industriji.

Kumquat

Kumquat je malo, egzotično voće narandžaste boje koje podsjeća na naranču. Rodno mjesto ploda je Kina. Trenutno se uzgaja u Japanu, na Bliskom istoku, u jugoistočnoj Aziji i na ostrvu Krf u Grčkoj.

Ukus pulpe voća podseća na kiselu mandarinu, ali je kora ovalne narandže slatka, pa je harmoničan plod potpuno jestiv. Kumkvat se koristi u proizvodnji džemova, želea i kandiranog voća. Posebno traženi među proizvođačima marmelade i likera.

Tajland je čak smislio i lijek sa ovim egzotičnim voćem, koji pomaže u borbi protiv čira i gastritisa. Kumquat je također jedan od najpopularnijih kulinarskih sastojaka. Koristi se u pripremi torti umaka i salata. Citrus je omiljen među barmenima, jerjedno od najukusnijih kuhanih vina pravi se s dodatkom kumkvata. Naučnici su dokazali da jedenje ove "male narandže" može smanjiti rizik od depresije.

Avokado

U svijetu postoji više od 400 vrsta avokada različitih oblika. Zbog svoje zelene i žilave kore nazivaju je "aligatorska kruška". Egzotično voće karakteriše, pre, ne voćni, već ukus povrća. Međutim, sa naučne tačke gledišta, to je ipak voće. Najrasprostranjeniji je u Južnoj Americi, Africi i Izraelu.

Ispod spoljašnjeg sloja avokada nalazi se koštica i pulpa koja ima ukus kao nešto između kruške i bundeve. Dovoljno zrelo voće ima prijatan uljni ukus sa orašastim notama. Međutim, češće se egzotično voće koristi u kulinarstvu, rjeđe sirovo.

Zreli avokado je široko popularan u raznim kulinarskim receptima. Dodaje se u supe i salate. Na primjer, voće je glavni sastojak meksičkog guacamolea i istoimene japanske rolade. Fotografija sa egzotičnim voćem je predstavljena ispod.

Kivano

Kivano (afrički krastavac, rogata dinja, engleski paradajz) dolazi iz Afrike. Sada se uspješno uzgaja u Južnoj Americi iu nekim zemljama tropskog regiona. Žuti kiwano plod izgleda kao mala okrugla dinja i ima koru sa oštrim, ali mekim izraslinama nalik šiljcima. U vanjskom sloju ploda krije se želeasta zelena pulpa koja ima mnogo jestivihsjemenke.

Zbog činjenice da kiwano nije izbirljiv u uslovima uzgoja i da se odlikuje brojnim i brzim plodovima, uzgaja se u Velikoj Britaniji, Italiji, SAD-u, Novom Zelandu. Pristup egzotičnom voću pronađen je čak iu Rusiji. Vrtlari su uzgojili sortu "Green Dragon", koja može rasti ne samo na jugu, već iu plastenicima Sibira.

Ukus pulpe rogovane dinje prenosi veliki broj različitih asocijacija: neki podsjećaju na koktel od krastavca i banane, drugi podsjećaju na krastavac i limun, a neki imaju okus kao nešto između dinje i limete. Na ovaj ili onaj način, svi hvale voće zbog njegovog svijetlog i osvježavajućeg okusa. Od njega se prave salate i umaci za topla jela. Jedan od najpopularnijih: plodovi mora sa roštilja sa sirom i kivanom.

smokve

Smokve su najpoznatija egzotika za stanovnike postsovjetskih zemalja. Raste u centralnoj Aziji, na Kavkazu i na Krimu. Egzotično voće ima okrugli ili izduženi oblik. Ispod tanke, tamnozelene ili tamnoplave kožice nalazi se sočno, želeasto meso koje može biti ružičasto ili crveno.

Ukus smokava podsjeća na skladnu kombinaciju jagoda i čokolade. Zrelo voće ima gust vanjski sloj, blago mekan. Plod je jestiv sa ljuskom. Zbog prisustva velikog broja bolesti, voće je veoma popularno kod kuvara. Koristi se za pravljenje džema ili želea. Suhe smokve su najhranljivije.

Guava

Guava ili Guava se uzgaja u većini tropskih i suptropskih područjazemlje (Brazil, Egipat, Meksiko, Indija i druge). Zeleno egzotično voće nalazi se u različitim oblicima i veličinama - okruglo ili izduženo, od 4 do 15 centimetara. Miris zrele guave je prijatan i bogat, podsjeća na aromu limuna.

Plupa voća ima lagani slatkast ukus i veliki raspon nijansi: od blistavo bijele do jarko crvene. Jestive su i kožica, i pulpa, i kosti ploda. Okus guave nejasno podsjeća na okus nezrele kruške. Predstavnici azijskih zemalja radije konzumiraju ovo voće potapanjem u mješavinu soli i bibera. Guavu vole kulinari širom svijeta, praveći od nje salate, pire krompir, pa čak i sladoled. Konzumiranje ovog voća je odličan lijek za borbu protiv vrtoglavice i grčeva.