Egzotično voće durian: recenzije, opis, miris i ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Uobičajeno, voće odiše delikatnom i prijatnom aromom koja podstiče apetit, ali može biti i obrnuto. Lider svih voća lošeg mirisa je egzotično voće durian. Mirisu je potrebno dosta vremena da se rasprši. Čak ni kozmetika i osvježivači ne pomažu u uklanjanju. Iz tog razloga se voće skoro nikad ne nalazi u zemljama u kojima ne raste.

Izgled i gdje raste

Ne znaju svi šta je durian i kako izgleda. To je jedno od najzdravijih i najneobičnijih tropskih voćki na svijetu.

Mnoge zanima kako durian raste. Ovo je zimzeleno veliko drvo koje pripada porodici sleza. Ima moćne korijene, slične rekvizitima. Drvo izgleda prilično neobično i lijepo tokom cvatnje. Prekrivena je krupnim crvenim i bijelim cvjetovima koji cvjetaju uveče i opadaju prema jutru. Oprašuju ih šišmiši i pčele. Drveće donosi prve plodove oko 8-10 godina nakon sadnje.

Morate znati ne samo kako durian raste, već i kako pravilno sakupljati plodove sa drveta. Nije preporučljivo da ih sečete. Kada su potpuno zreli, onipasti. Hodanje pod takvim drvećem je veoma opasno.

Naziv voća dolazi od malajskih riječi, što u prijevodu znači "bodljikavo voće". To je mala duguljasta lopta zelene ili žute boje. Težina je oko 8 kg, a prečnik do 30 cm. Durian je prekriven dugim šiljcima. Na poprečnom presjeku, plod izgleda kao veliki orah, podijeljen na hemisfere. Sastoji se od 5 komora, sa velikim belim žilama, od kojih svaka sadrži žućkasto ili žutocrveno meso.

Odgovarajući na pitanje gdje durian raste, mora se reći da voće raste na Tajlandu, Indoneziji, Indiji. Najbolje voće se uzgaja u blizini Bangkoka. Poznate su 34 vrste ovog voća, ali je samo 9 dozvoljeno za jelo. Durian ima koristi za tijelo, ali u nekim slučajevima može uzrokovati značajnu štetu, tako da morate pažljivo proučiti njegov sastav.

Hemijski sastav

Šta je durian zanima mnoge, jer je zanimljivo egzotično voće. Sadrži mnogo različitih korisnih tvari. Plod sadrži značajne količine magnezijuma, kalijuma, fosfora, kao i natrijuma i kalcijuma.

Pored toga, durian sadrži čitav kompleks vitamina B, C i folne kiseline. Plodovi sadrže i antioksidanse koji mogu usporiti proces starenja i produžiti mladost. Durian ima dobar baktericidni efekat.

Jedući ovo voće, možete sveobuhvatno očistiti organizam od toksičnih i drugih štetnih materija, poboljšati imunitet. Veoma ga je korisno jesti uveče, jer stvara prijatnu toplinu u stomaku, tjda vam možda neće trebati ni ćebe.

Prednosti voća

Korisna svojstva durijana su zbog njegovog hemijskog sastava. Egzotično voće je veoma korisno za zdravlje, jer sadrži čitav niz elemenata u tragovima i vitamina. Ovo je prilično visoko kalorično voće, jer 100 g sadrži 147 kcal, što doprinosi brzom zasićenju. Durian je vrlo koristan jer:

• smiruje nervni sistem;
• normalizuje rad srca i krvnih sudova;
• povećava imunitet;
• normalizuje probavu.

Prednosti za muškarce i žene su apsolutno van svake sumnje, jer ima jednostavno jedinstvena svojstva. Ovo voće može imati višestruki efekat na organizam.

Ovo voće sadrži organski sumpor, koji je deo ćelija kože, kose i noktiju, kao i koštanog, nervnog i hrskavičnog tkiva. Kao komponenta nikotina, sumpor uravnotežuje šećer u krvi, što je vrlo korisno za dijabetičare. Durian se efikasno bori protiv starenja, ima antivirusna i anthelmintička svojstva. Osim toga, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Ovo voće ne sadrži holesterol, pa ga mogu konzumirati i oni koji vode zdrav način života. To je od posebne koristi za žene. Zahvaljujući sadržaju hormona estrogena, šanse za trudnoću i rađanje zdrave bebe dramatično se povećavaju.

Šta je korisno za muškarce

Crveni durian pruža jednostavno neprocjenjivu pomoćobnavljanje i održavanje seksualne funkcije kod muškaraca. Ovo voće se smatra dobrim afrodizijakom. Zahvaljujući hormonu estrogenu, normalizuje i povećava potenciju, poboljšava kvalitet sperme i aktivnost sperme.

Mogu li trudnice

Nakon što smo proučili opis ploda durijana, sa sigurnošću možemo reći da je veoma koristan, ali može biti štetan za trudnice i dojilje. Zato morate biti veoma oprezni sa njegovom potrošnjom.

Ne postoji kategorička zabrana. Žena koja nosi dete može sama da proceni svoje stanje i priliku da uživa u ukusu ovog neverovatnog voća. Korisna svojstva durijana mogu koristiti trudnici i bebi. Međutim, sa povećanim pritiskom ili otokom, ovo voće može biti štetno.

Ukus i miris

Mnogi oklevaju da probaju ovo voće jer loše miriše i ne znaju kakav je ukus durijana. Ovo korisno voće nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Njegove kvalitete okusa su toliko dvosmislene da ih svako povezuje s nečim svojim, posebnim. Kakav je okus durijana i zašto je privukao gurmane?

Mnogi veruju da ovo voće podseća na delikatnu kremu ili kremasti sladoled. Nekima je ovo omiljeno voće, dok drugi ne mogu biti u istoj prostoriji sa njim.

To je zbog njegovog specifičnog mirisa. Uprkos svim prednostima durijana, malo se njih usuđuje da ga proba. Ovo svojstvo se objašnjava hemijskom reakcijom kiseonika i sumporne kiseline kada se reže. Miris se ne pojavljuje odmah.pošto je potrebno nekoliko minuta da elementi stupe u interakciju. Mnogi ljudi upoređuju miris koji se emituje sa ustajalim čarapama ili kanalizacijom. Osušeni ili konzervirani durijani se izvoze u druge zemlje.

Miris ovog voća u velikoj meri zavisi od vrste biljke. Crveni durian miriše na terpentin i karamel, dok sorta Mera miriše na pečene bademe. Stepen zrelosti ploda utiče na ukus i aromu. Osim toga, miris uvelike ovisi o tome gdje durian raste. Tajlandske sorte imaju slađi ukus i manje izraženu aromu od malajskih.

Kako pravilno jesti

Da biste uživali u divnom ukusu voća, morate znati kako pravilno jesti durian. U prodaji možete pronaći voće raznih nijansi, tako da zelena kora ne ukazuje uvijek na nezrelost.

Kada kupujete durian, možete zamoliti prodavca da ga oguli i isječe. Da biste sami došli do jezgre, morate podijeliti tvrdu ljusku i ukloniti pulpu. Za ovo možete koristiti kašiku. Ako oguljeno voće trebate čuvati u hladnjaku, važno je da pulpu stavite u hermetički zatvorenu posudu kako se ostatak proizvoda ne bi zasitio neugodnim mirisom. Autohtoni ljudi Tajlanda jedu voće sa slanom vodom.

Durian Harm

Veoma je važno uzeti u obzir postojeće kontraindikacije za konzumaciju ovog voća. Ovo je neobično voće i daleko od bezopasnog. Potrebno je pažljivo proučiti postojeće kontraindikacije i shvatiti ih što je moguće ozbiljnije.

Ne preporučuje se upotreba durijana saalkohol, jer to može dovesti do groznice. Nakon što pojedete voće, treba se suzdržati od konzumiranja alkohola 3-4 sata.

Prilikom prve degustacije preporučuje se jesti durian odvojeno od ostalih namirnica. Dnevna norma nije veća od 200 g. Mora se imati na umu da voće povećava krvni pritisak.

Egzotično voće može izazvati alergije u vidu osipa, curenja iz nosa, au nekim slučajevima i otoka nazofarinksa. Najbolje je prvo probati mali komad. Od kontraindikacija potrebno je istaknuti:

• individualna netolerancija;
• hipertenzija;
• period trudnoće i dojenja.

Ovo egzotično voće može i razočarati i postati omiljena poslastica. Da biste otkrili punoću ukusa, morate znati kako jesti durian i kako odabrati zrelo i kvalitetno voće.

Kombinacija sa alkoholom

Ovo voće ne treba konzumirati sa alkoholom, jer posledice mogu biti prilično ozbiljne. Najčešće se manifestuju probavom i lošim zadahom.

Osim toga, postoji opasnost od snažnog porasta pritiska, pa čak i smrti, jer alkohol i elementi u tragovima koji čine durian ulaze u određenu reakciju, uslijed čega nastaje supstanca koja izaziva oštar skok pritiska.

Koristite u kuvanju

Durian zaslužuje najkontroverznije kritike, jer mnogi kažu da ima veoma smrdljiv miris, dok drugi ističu njegov jedinstven ukus. KorisnoSvojstva ovog voća, kao i njegov delikatan ukus, omogućili su njegovu upotrebu u raznim jelima.

Durian se koristi za pravljenje sladoleda, koktela, džema. Takođe se koristi za pravljenje specifičnog deserta popularnog na Tajlandu. Sastoji se od pirinča prelivenog sirupom od kokosovog mlijeka i soka šećerne trske. Komadi durijana su također dodani.

Ništa manje popularan je durian dodol. Ovo je vrsta kolača, koja je smrznuta pečena masa od pulpe egzotičnog voća, šećera, pirinča, kokosovog mleka.

Sjemenke durijana se često koriste kao začin. U Indoneziji se od pulpe voća priprema sos od mente, koji se servira uz pirinač. Kada se isprži, voće se može koristiti kao prilog mesu. Durian se dodaje u milkshake, kekse i bombone. Čips se pravi od ovog voća. Ponekad se prži kao krompir i servira uz kafu.

Salate se prave od mladih listova durijana. U nekim provincijama se jedu latice cvijeća. Na otocima se ljuske biljaka koriste za dimljenje ribe.

Kako odabrati pravo voće

Recenzije o durianu su dobre samo ako je voće pravilno odabrano. Da biste pokupili kvalitetno voće, morate zapamtiti nekoliko trikova. Ako je moguće, morate kupovati voće samo na pijaci. Tamo možete kupiti najsočnije i najzrelije voće.

Morate procijeniti vanjske znakove duriana. Ako pokucate na koru, trebao bi se čuti tup zvuk, potpuno isti kao kod zrele lubenice. AtKada se pritisne, kožica malo popušta, zeleni plod ostaje tvrd, a prezrela ljuska meka. Šiljci bi trebali biti fleksibilni i elastični.

Ako želite da jedete voće kod kuće ili na plaži, onda morate kupiti samo zreli durian. Ako želite odmah uživati u voću, morate zamoliti prodavca da ga isječe i spakuje. Stepen zrelosti možete odrediti po mekoći ploda. Zahtjevi su potpuno isti kao i za koru.

Zreli, a ne prezreli durian ima blaži miris. Kada uopšte nema arome, to znači da voće još nije sazrelo. Ako je miris vrlo oštar i smrdljiv, to znači da je voće bilo veoma ustajalo.

Kako čuvati duriane

Ne preporučuje se skladištenje oguljenog voća. Preporučljivo je odmah ga koristiti, jer će sva korisna svojstva biti izgubljena. Neoguljeni durian može izdržati do dva dana na sobnoj temperaturi i do 5 dana u frižideru.

Da bi se produžio rok trajanja voća, od njega se može pripremiti sušeno voće. Ali za to se pulpa ne samo suši, već se od nje prave marshmallows. Ovo će sačuvati sve korisne kvalitete voća i njegov jedinstveni ukus.

Recenzije

Recenzije o durianu se razlikuju, ali uglavnom pozitivne. Mnogi kažu da je ovo samo neverovatno voće. Budući da ima specifičan miris, vrlo je teško natjerati se da probate prvi komad. Međutim, okus je vrijedan toga. On je jednostavno jedinstven.

Durian recenzije su također pozitivne jer su korisnesvojstva. Ako ga stalno jedete, onda se možete naviknuti na miris, i neće biti tako odbojan.

Mnogi kažu da pulpa voća ima ukus kreme. Čini se da kombinuje mango, bananu, ananas i zrelu papaju. Pulpu treba jesti kašikom. Ako ga uzmete rukama, morat ćete dugo ispirati neprijatan miris.

Koristi i štete ovog egzotičnog voća su neuporedive. Zbog sadržaja velikog broja korisnih tvari i elemenata u tragovima, durian ima pozitivan učinak na sve ljudske sisteme i organe. Ako se pravilno koristi, neće uzrokovati nikakvu štetu.