Heljda sa šargarepom: recepti za kuvanje, prednosti heljde, tajne ukusne kaše

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kaša od heljde je dobra sama po sebi, a ako joj dodate povrće i druge sastojke, možete savršeno diverzificirati dnevnu prehranu. Uz to, kaša nije samo zanimljivog ukusa, već i velikih prednosti, koje su odavno poznate i dokazane.

Prednosti heljdine kaše

O dobrobitima raznih žitarica slušamo od djetinjstva. Ali često ih počinjemo voljeti mnogo kasnije. Heljda je slučaj kada kaša može biti svestrano jelo. Često se služi kao prilog, jede se za doručak, pa čak i zasladi kao desert. Prednosti heljde su velike.

Korisna svojstva:

1. Odlično se apsorbira u tijelu, a zahvaljujući svom bogatom sastavu pomaže poboljšanju probave i ukupnog imuniteta.
2. Žitarice su bogate gvožđem i često se preporučuju osobama sa niskim nivoom hemoglobina.
3. Kaša je bogata proteinima, što je čini nezamenljivom za sportiste. Vjeruje se da heljda može zamijeniti komad mesa za osobu.

Između ostalog, ova žitaricasadrži najmanju količinu ugljikohidrata u svom sastavu u odnosu na druge usjeve. Kuhanje je spremno da ponudi širok izbor recepata, na primer, heljda sa šargarepom ili drugim povrćem smatra se idealnim prilogom za jela od mesa, kao i za perad.

Tajne kuvanja heljde

Prije nego što naučite osnovne korake kuhanja heljde sa šargarepom, morate naučiti neke trikove. Domaćice rado dijele svoje tajne koje vam omogućavaju da kašu napravite što je moguće ukusnije.

1. Vjeruje se da se heljda mora kalcinirati prije kuvanja kako bi se u potpunosti otkrio okus heljde. Ovaj proces obično ne koristi biljno ulje, ali malo ulja neće pokvariti jelo.
2. Tokom kuvanja, ne preporučuje se ponovno otvaranje poklopca.
3. Sve vaše omiljene začine i začine najbolje je dodati neposredno prije posluživanja heljde na stol.
4. Takođe je važno da gotovu kašu ne ostavljate dugo na zagrevanju. Ovo ga može učiniti previše suvim. Tajming u kuvanju je često ključan.

Svako od nas je bar jednom u životu skuvao heljdinu kašu. Koji recept odabrati, odlučuje samo domaćica. U nastavku ćemo razmotriti nekoliko recepata za heljdu s mrkvom korak po korak. Kombinacija može izgledati jednostavno, ali to ne pogoršava ukus jela.

Recept za heljdu sa šargarepom

Kaša se smatra veoma hranljivim jelom. Predmetni recept vam omogućava da pripremite jednostavnu večeru ili dodatak njoj.

Za kuvanje heljde sa šargarepomtrebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Par šargarepa srednje veličine.
2. Heljda.
3. Biljno ulje.
4. šećer (malo po želji - za ukus).

Proces kuhanja:

1. Šargarepu je potrebno dobro oprati i iseći na trakice. Ne preporučuje se upotreba rende jer kvari ukus i skuplja više masnoće tokom prženja.
2. U dobro zagrejan tiganj dodajte malo ulja i stavite šargarepu. Svi dodatni začini dodaju se prema nahođenju domaćice. Nema smisla dovoditi ga do pune mekoće, hrskavi dodatak kašama izgleda zanimljivije.
3. Pre nego što je potrebno skuvati heljdinu kašu, ili je kuvati na pari. Za kuhanje, čašu žitarica treba preliti s dvije čaše vode. Morate kuhati kašu dok sva tečnost ne ispari iz tiganja. U ovom procesu, glavna stvar je da ne propustite trenutak, da ne dopustite da kaša izgori. Obično je dovoljno 20 minuta.
4. Gotovu kašu staviti u tiganj sa šargarepom, dobro promešati i malo propržiti.

Heljda sa šargarepom obično se služi vruća. Takvo jelo odlično ide uz svježe povrće ili zeleni grašak, osim ako, naravno, nije dopunjeno mesnim proizvodom.

Kuvanje heljdine kaše sa šargarepom i pečurkama

Još jedan zanimljiv recept za heljdu sa šargarepom (sa fotografijom) je varijanta koja uključuje i pečurke. Okus takve kaše postaje još privlačniji, posebno kada se koriste svježe gljive.

Potrebni sastojci:

1. heljda.
2. Svježe gljive (vrganji, šampinjoni).
3. Šargarepa.
4. Poklon.
5. Biljno ulje.
6. So i ostali začini se dodaju po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Čaša heljde se opere, kalciniše i sipa u šerpu. Zrna se preliju sa dve čaše vode i kuvaju dok ne omekšaju. Prije nego što maknete kašu sa vatre, preporučuje se da je malo posolite.
2. Luk se mora iseći na sitne kockice.
3. Šargarepe (jedna veća ili par malih) se takođe iseče na male kockice.



Pečurke su dobro oprane, isečene na trakice. Prije daljeg kuhanja važno je osigurati da nema prekomjerne vlage.

4. U dobro zagrejanom tiganju prži se luk uz dodatak biljnog ulja, dodaju mu se šargarepa i na kraju pečurke. Povrće se mora dinstati dok sav sok ne ispari.
5. Dalje, gotova heljda i prženo povrće se miješaju u posebnom tiganju. Preporučuje se uzimanje posuđa sa debelim zidovima i dnom.
6. Kombinovano jelo je potrebno dinstati malo na laganoj vatri (ne više od 10 minuta).

Gotovo jelo se servira toplo. Prženi luk, šampinjoni i šargarepa učinit će ukus heljde posebno nježnim. Preporučuje se da dodate komadić putera i pospite kašu svežim začinskim biljem.