Tepsija od heljde sa mlevenim mesom u rerni. Recepti, tajne kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kao što znate, heljda je jedna od najkorisnijih. Ako često kuhate ovaj proizvod, dodajte u svoju kuharicu novi ukusni recept za tepsije od heljde s mljevenim mesom u pećnici (pogledajte fotografiju u članku). Jelo je ne samo neverovatno ukusno, mirisno i zdravo, već se i priprema veoma brzo, što ne može a da ne obraduje modernu, uvek zaposlenu domaćicu.

Njanse

Veoma je zgodno da se tepsija od heljde sa mlevenim mesom u rerni kuva u nekoliko faza. Na primjer, kaša od heljde može se kuhati unaprijed. Čuvajte ga u frižideru ili čak u zamrzivaču nekoliko dana. To vam omogućava da značajno uštedite proces kuhanja, a čini jelo univerzalnim, kako kažu, "na brzu ruku."

Što se tiče mesnog sastojka, ovde recept za tepsiju od heljde sa mlevenim mesom u rerni takođe ne diktira prestroga pravila. Mljeveno mesomožete uzeti bilo koje, gotove (kupljene u prodavnici) ili sami napraviti od vrsta mesa koje lično odaberete.

Jelo je ekonomično, zadovoljavajuće i veoma ukusno. A koliko koristi u takvom jelu! Ako mali izbirljivi domaći gurmani ne žele jesti kašu od heljde, onda definitivno neće odbiti tepsiju. Osim toga, jelo vam omogućava eksperimentiranje, dodavanje omiljenih proizvoda. Na primjer, tepsija od heljde sa mljevenim mesom, šampinjonima i svježim sirom ili mljevenim mesom i patlidžanom će ispasti odlično u pećnici.

Lista potrebnih sastojaka

• 320g mljevenog mesa;
• 2 šolje heljde;
• mala šargarepa;
• 330g sira;
• prstohvat soli;
• 1 luk;
• češnjak;
• mljevena paprika;
• majonez (vezujući sastojak možete zamijeniti jajima);
• 2, 4 šolje vode;
• začini;
• zeleni.

Opis procesa kuvanja

Kao primjer, nudimo korak po korak recept za tepsiju od heljde sa mljevenim mesom u rerni. Domaćice po vlastitom nahođenju mogu dodati bilo koje druge sastojke (povrće, razne vrste bilja ili začina, čak i voće).

Dakle, kuvanje počinje kašom. Heljda se mora kuhati u skladu s klasičnom kulinarskom shemom jedan do dva. Prije kuhanja, ne zaboravite da se riješite slomljenih jezgara i prašine od heljde, dobro isperite. Što su jezgra čišća i bolja, to će biti ukusnije.tepsija od heljde sa mlevenim mesom u rerni. Dodajte prstohvat soli u vodu, skuvajte kašu dok se skoro ne skuva.

Ogulite luk. Prerežemo ga na pola. Svaku polovinu narežite na kockice. Ako želite da osetite bogatiji ukus luka, onda povrće narežite na pola prstena. Šargarepu također oslobađamo od kore. Trljamo na krupno rende ili nožem režemo na dugačke, ali vrlo tanke trake. Zelje samljeti proizvoljno, dodavat će se već u posljednjim fazama kuhanja. Sir utrljamo na sitnije rende nego što smo mljeli šargarepu.

U tiganju (uz dodatak male količine biljnog ulja) rasporedite luk i šargarepu, pržite ih dok ne dobiju koricu. Klasično prženje je gotovo, kao i za supe.

Pripremite posudu za pečenje. Obložimo ga pek papirom ili folijom da tepsija od heljde sa mlevenim mesom u rerni ne zagori ili zalepi.

Izgled sloja

Prvi sloj jela je heljdina kaša. Može se polagati bez čekanja da se ohladi. Čim je kaša kuhana, možete početi sa sastavljanjem posude za pečenje. Druga faza - namažite prženo povrće. U istoj fazi (opciono) možete dodati pržene tikvice ili patlidžan, paradajz, itd.

Mljeveno meso se može prethodno pržiti uz dodatak začina. I možete odmah staviti povrće i peći sirovo. Vrijeme predviđeno za kuvanje tepsije dovoljno je da se mesna komponenta jela u potpunosti skuva. Prekrivamo sloj mesa majonezom. Ako je moguće, napravite domaći sos od majoneze sa vašim omiljenim začinima. Napunimo sloj majoneze sirom i pošaljemo jelo u rernu.

Vreme kuvanja je 23-33 minuta. Klasična temperatura je 180 stepeni. Savjetujemo vam da ne dodajete zelje u fazi kuhanja, jer će izgubiti svu svoju boju, okus i bogatu ljetnu aromu. Bolje ga je staviti na kraj, kada je tepsija već izvađena iz rerne i odmoriće se, "dohvati" šporet. I ne zaboravite na vrlo važnu nijansu: kada je jelo kuhano, nemojte ga odmah rezati i poslužiti. Daj mu malo "prošetanja". Biće dovoljno 5-7 minuta da se svi ukusi otvore i da se temperatura malo spusti.