Vino "Massandra Cabernet" suho crveno: recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cabernet se naziva kraljem vina. Najpopularnije vino proizvodi se u cijelom svijetu, ali samo oni koji su probali krimsku "Cabernet Massandra" znaju šta je pravi kvalitet.

Krim je plodna zemlja za proizvodnju vina

Čim su se stari Grci iskrcali na sjeverne obale Ponta Euxinus, odnosno na Krim, vidjeli su da je ova zemlja izuzetno slična njihovoj domovini. Grci su na krimskim osunčanim plantažama počeli uzgajati odlično grožđe i od njega praviti vino koje je uspješno prodavano čak i u Metropolis. Desilo se to prije više od 2500 godina i od tada su Krim i vino nerazdvojni.

Iz istorije Massandra Cabernet

Danas je vinarija Massandra poznata u cijelom svijetu, a njeni proizvodi su nagrađivani mnogim medaljama, grand prix peharima i super grand prixima.

Istorija fabrike datira još od 19. veka, kada je grof Mihail Voroncov naredio da se unapredi imanje u Alupki i posade, prema evropskoj tradiciji, vinogradi.

Tada je imanje kupljeno u carsku riznicu. Proizvedena vinapočeli stizati na kraljevski stol, a kako bi povećali prestiž domaćih proizvoda, pozvali su u to vrijeme već poznatog vinara kneza Leva Golitsina. Nije postao skroman i opremio je visokotehnološku tvornicu i skladišta ukupne dužine 7 km za 1 milion rubalja. Danas to nije samo biljka, već i 4 hiljade hektara stalno ažuriranih vinograda koji se nalaze od Sudaka do Forosa, nekoliko filijala, mnogo brendiranih prodavnica, uključujući i u Moskvi.

Massandra proizvodi oko 60 marki vina, Cabernet je jedan od najboljih među njima. Ukupno, oko 10 miliona boca se flašira u fabrici godišnje.

Karakteristike vina

Piće spada u kategoriju mirnih vina. Vinarija "Massandra" proizvodi suvi crveni cabernet u 3 varijante:

• običan;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary se proizvodi po klasičnoj tehnologiji usvojenoj u svijetu: mješavina prethodno zgnječenog bobičastog voća se fermentira. Koristi se samo lokalno grožđe sorte Cabernet Sauvignon, koje se uzgaja na vlastitim plantažama na južnoj obali Krima. Sadržaj šećera - ne više od 3 g/l. Količina alkohola je 9,5-13%. Obično vino je vrlo kiselo zbog visokog sadržaja sjemenki i kožice grožđa u sirovinama.

Vintage je stvorena od mješavine kvalitetnih sorti grožđa Cabernet Sauvignon i Tsimlyanskoe. Ovo vino mora odležavati u hrastovim bačvama 2 godine, zbog čega dobija plemenitu voćnu aromu i ukus koji se postepeno otkriva. Sadržaj alkohola - 11%.

Vino, namenjeno za izvoz i proizvedeno sa oznakom Export Collection Cabernet, ima sadržaj alkohola od 13%, ukus je delikatan, postojan, baršunast. Na fotografiji je vino "Cabernet Massandra" u izvoznoj verziji.

Okusi

Degustatori se ne umaraju od pronalaženja lijepih epiteta, koji opisuju okus izvrsnog pića.

Suhi "Cabernet Massandra" oduševljava bogatim i raznovrsnim ukusom sa dugim i prijatnim ukusom.

Paleta ukusa vam omogućava da prvo osetite nijanse voća i bobica. U prvoj čaši osjeća se zasićenost, prosječan nivo trpkosti, ali ne i gustina pića. U budućnosti, okus vina postaje glatkiji, mekši, bogatiji, okrugliji.

Okus je uporan, gorkoća se pojačava.

Ukus je bolji kada se vino ostavi u čaši nekoliko minuta.

Mlado vino je oštrijeg ukusa, odležano caberne je mirnije.

Ljepota boja

Vino se obično čuva u tamnim staklenim bocama kako bi se sačuvala njegova boja. Ali u prozirnoj čaši, bogata paleta boja plemenitog pića je odmah vidljiva, potvrđujući njegovu autentičnost i razliku od njegovog parnjaka u prahu.

Ako dignete čašu prema svjetlu, lako je vidjeti: "Cabernet Massandra" svjetluca tamnocrvenim, rubin tonovima s prijelazom u boju granata. Profesionalci čak primjećuju prisustvo ljubičaste i zlatne boje.

Ova bogata boja u vinu se pojavljuje zbogtamnoljubičasta kora grožđa koja se koristi u procesu fermentacije.

Miris

Vino "Cabernet Massandra" jedno je od najsjajnijih aroma. Originalni buket vam ne dozvoljava da pobrkate ovo vino sa nekim drugim.

Obični cabernet odiše blagim mirisom obrađene kože. Vintage koverte s nježnom aromom crne ribizle, razrijeđene mirisom mladog kedra. U plemenitom piću uvek su prisutne note zelene paprike, zavisno od berbe grožđa, mogu biti arome ljubičice, trešnje, kupine, borovnice.

Treba uzeti u obzir da falsifikat, koji nije odležan u hrastovim bačvama, miriše na alkoholne dodatke koji nisu potrebni za pravo vino od grožđa.

Kako ne pogriješiti pri kupovini prave "Cabernet Massandre"?

Postoje pića koja prevaranti izuzetno vole krivotvoriti, a cabernet je jedno od njih. Proizvodnjom odličnih vina, fabrika Massandra nastoji da zaštiti svoj ugled razvijanjem niza zaštitnih mera.

Svaki potrošač može provjeriti kakvu bocu drži u rukama. Koja je razlika između markiranih boca koje sadrže brendirani "Cabernet Massandra"?

1. Sama boca. Volumen - uvijek 0,75 Od tamnog stakla. Slovo "M" je utisnuto na konkavnom dnu.
2. Cork. Izrađen od prirodnog plutenog drveta, koje se kupuje u Portugalu. Na jednoj ili obje strane na čepu je utisnuta 1894. godina - godina osnivanja fabrike.
3. Pluta je zapečaćena folijom za skupljanje. Na filmu su marka vina i datum punjenja označeni skraćenicom.
4. Etiketa štampana na teksturiranom papiru, boja pozadine varira za različita vina. U centru etikete je odštampana glavna fabrička zgrada i naziv brenda vina. Datum flaširanja je odštampan iznad slike biljke. Puni naziv preduzeća sa zlatnim stilizovanim pečatom ispisan je na vrhu etikete sa „kapom“.
5. Nazad naljepnica. Dizajniran u istom stilu kao i etiketa, na istom papiru. Iznad je natpis "Massandra" i naziv vina.

Svakako, kupovina vina iz renomirane radnje, specijaliziranog butika ili direktno iz tvornice je najbolji način da izbjegnete krivotvorenje.

Korisna svojstva Caberneta

Šezdesetih godina, doktori su otkrili da je Cabernet veoma zdravo piće. Vino je uvedeno u prehranu podmorničara i polarnih istraživača. Ispostavilo se da mala količina suvog crnog vina može sniziti nivo holesterola i, zbog visokog sadržaja tanina, pomaže u uklanjanju raznih toksina iz organizma, uključujući i radionuklide.

Sedamdesetih godina prošlog veka, Cabernet je bio strateški materijal koji se nije mogao izvoziti.

Nekoliko savjeta kako piti cabernet na pravi način

Svako vino zahtijeva poštivanje određenih pravila prilikom posluživanja i odabira pratećih jela. U tom slučaju će u potpunosti otkriti svoju aromu i ukus i dati blaženstvo.

Suho crveno vino "Cabernet Massandra",zahvaljujući svojoj kiselosti odlično se slaže sa raznim jelima od mesa, uključujući i ona prilično masna:

• prženo meso (govedina, svinjetina, jagnjetina);
• cutlets;
• chops;
• bird;
• meso na žaru i ćevap;
• paste;
• lazanje;
• pizza;
• pilaf;
• sve vrste sireva;
• orasi.

Za stolom se servira cabernet uz glavna jela. Optimalna temperatura za suho crno vino ne prelazi +18^o, ljeti je uobičajeno da se vino ohladi na +14^{o. Ohladite vino. Otvorena boca treba da odstoji 10-15 minuta da vino počne da "diše" - ispari, aroma vina se pojačava.}

Za Cabernet koristite naočare s ravnim zidovima ili sužavajuće naočale. Staklo čaše mora biti prozirno kako bi se boja prekrasnog pića mogla vidjeti bez smetnji.

Nalijte vino do pola čaše, ostavljajući mjesta za aromu.

Pušenje dok se pije Cabernet se ne isplati - miris duhana ubija ukus i aromu vina.

Recenzije amatera i profesionalaca

Ljuteri na Krimu ne propuštaju priliku da uživaju u nenadmašnom ukusu pravog kabernea. To se može učiniti kupovinom vina u brendiranim prodavnicama Massandre ili na degustacijama koje se održavaju nakon obilaska hala i skladišta fabrike. Mnogi ljudi ponesu sa sobom Massandra Cabernet sa svojih praznika, čije recenzije su ostavljene na web stranici vinarije iu knjizi želja.

Kompanija redovno učestvuje urazne izložbe, primajući nagrade i medalje za svoje proizvode. Profesionalni degustatori također cijene odličan kvalitet Caberneta, dizajniranog za uživanje i opuštanje.